Thiết bị nhà bếp và dụng cụ
- một lò nướng;
- một tấm nướng bánh;
- món nướng;
- cân bếp;
- cốc đo (220 ml);
- bát sâu (3 chiếc.);
- một máy trộn;
- máy xay sinh tố hoặc máy xay cà phê;
- thớt và dao;
- muỗng cà phê và muỗng canh;
- giấy da;
- Tăm xỉa răng
- thìa silicone và bàn chải;
- một cái rây;
- potholders;
- đĩa hoặc bánh đứng.
Các thành phần
- Bột mì - 1,5 ngăn xếp.
- Đường cát - 1,5 ngăn xếp.
- Kem chua - 350 g
- Tinh bột khoai tây - 1,5 muỗng canh. tôi
- Muối - 1-2 nhúm
- Baking soda - 1,5 muỗng cà phê.
- Bơ - 180 g
- Sữa đặc - 1 lon
- Thuốc phiện - 120 g
- Quả óc chó - 120 g
- Quả mơ khô - 120 g
- Trứng gà - 3 chiếc.
- Nước nóng - 0,5-1 chồng.
- Dầu thực vật - 1 muỗng cà phê.
Bước nấu ăn
- Đầu tiên, chuẩn bị tất cả các thành phần. Rây bột mì (1,5 chén) trước đó, cắt quả óc chó (120 g) thành vụn. Điều này có thể được thực hiện bằng máy xay sinh tố hoặc máy xay cà phê. Rửa sạch quả mơ khô (120 g), lau khô bằng khăn bếp sạch và thái nhỏ. Đổ hạt anh túc bằng nước nóng (0,5-1 stack.) Và để không quá 5 phút, sau đó xả nước. Mỗi chiếc bánh sẽ được chuẩn bị riêng, vì vậy sẽ cần ba bát sâu. Bây giờ bạn nên chuẩn bị cơ sở hoặc bột. Nó có thể được thực hiện riêng cho mỗi chiếc bánh, hoặc bạn có thể chuẩn bị một cơ sở chung và chia nó thành 3 phần bằng nhau. Bạn có thể sử dụng bất kỳ phương pháp nào trong số này, công thức mô tả tùy chọn thứ hai.
- Vì vậy, mọi thứ đã được chuẩn bị, bạn có thể bắt đầu nhào bột. Cho trứng gà (3 chiếc.) Vào một bát sâu, thêm đường (1,5 cốc) và trộn cho đến khi thu được khối đồng nhất dày.
- Sau đó thêm kem chua (350 g), tinh bột khoai tây (1,5 muỗng canh), Baking soda (1,5 muỗng cà phê), và trộn lại tất cả các thành phần.
- Trong khối kết quả, thêm bột đã rây trước (1,5 cốc) vào các phần, khuấy mạnh. Bột thành phẩm bằng cách nhất quán sẽ bật ra như kem chua dày.
- Bột kết quả phải được chia thành 3 phần bằng nhau và đặt vào bát sâu.
- Đổ quả óc chó băm nhỏ (100 g) vào một bát với bột và trộn kỹ.
- Để làm bánh, bạn sẽ cần một khuôn có đường kính 20, 22 hoặc 24 cm. Ở dưới cùng của khuôn bạn cần đặt giấy giấy da và bôi mỡ bằng dầu thực vật bằng bàn chải silicon.
- Đổ bột với các loại hạt vào dạng đã chuẩn bị và gửi vào lò nướng đã được làm nóng đến 180 độ trong 20-30 phút, cho đến khi chín. Trong khi bánh đầu tiên được nướng, đổ quả mơ khô xắt nhỏ (100 g) vào một bát khác với bột và trộn đều. Và trong bát thứ ba với bột, thêm hạt anh túc và trộn lại một lần nữa.
- Kéo bánh với bánh đã sẵn sàng ra khỏi lò, để nguội một chút và lấy bánh ra. Vì vậy, bánh thứ hai và thứ ba với quả mơ khô và hạt anh túc được nướng. Đồng thời, mỗi lần cần đặt giấy da dưới đáy của mẫu và bôi dầu mỡ bằng dầu thực vật. Để bôi trơn 1 muỗng cà phê. Sẽ có đủ dầu.
- Bánh thành phẩm nên được làm lạnh, và sau đó cần phải làm sạch từ giấy giấy da.
- Nó vẫn còn để chuẩn bị một loại kem bôi trơn. Cho bơ mềm (180 g), sữa đặc (1 lon) vào tô, đánh bằng máy trộn cho đến khi kem được hình thành và để trong tủ lạnh một lúc để nó đặc lại.
- Đặt bánh với các loại hạt trên một cái đĩa hoặc giá đỡ tiện lợi, bôi dầu mỡ lên trên và xung quanh các cạnh, đặt bánh với quả mơ khô lên trên, bôi mỡ bánh bằng hạt anh túc, cũng phải được bôi trơn cẩn thận bằng kem.
- Bây giờ vẫn còn rắc bánh lên trên cùng với các hạt cốm còn lại (20 g), trang trí bằng quả mọng hoặc trái cây khô, và để trong tủ lạnh một lúc (tốt nhất là vào ban đêm) để món tráng miệng được ngâm. Bánh đã sẵn sàng, bon ngon miệng!
Công thức video
Trong video được đề xuất, bạn có thể tìm hiểu chi tiết về từng bước trong quá trình chuẩn bị Bánh nữ, sự phức tạp của nấu ăn và các tùy chọn trang trí cho món tráng miệng đã hoàn thành, vì vậy chúng tôi khuyên bạn nên xem.
Đây thực sự là một món tráng miệng rất ngon, mà bạn có quyền trang trí theo cách đa dạng nhất, được hướng dẫn bởi trí tưởng tượng và sở thích của bạn. Chúng tôi khuyên bạn nên chuẩn bị một chiếc bánh, và chúng tôi sẽ rất vui nếu bạn để lại ý kiến và đề xuất của bạn trong các bình luận.