Cake Bird sữa với semolina - hương vị sô cô la chanh rất ngon

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:

• lò nướng;
• một máy trộn;
• máy xay sinh tố;
• máy xay sinh tố cầm tay;
• món nướng có thể tháo rời;
• giấy da;
• một cái bát;
• scapula;
• con dao.

Các thành phần

Bước nấu ăn

Để chuẩn bị một bột bánh quy:

1. Trộn các thành phần khô: bột mì, ca cao, muối và bột nở.
   
2. Đánh bằng máy trộn cho đến khi trứng trắng với đường cho đến khi tan hoàn toàn.
   
3. Đun chảy bơ và để nguội đến nhiệt độ phòng. Thêm dầu vào hỗn hợp trứng và trộn đều bằng máy trộn.
   
4. Đổ sản phẩm khô vào khối lượng thu được, trộn đều bằng thìa hoặc máy trộn cho đến khi mịn. Bột không nên chảy ra rất lỏng, nhưng bình tĩnh chảy ra từ một cái ria hoặc muỗng.
   
5. Đậy nắp dưới của khuôn có thể tháo rời bằng giấy nướng hoặc mỡ tốt bằng dầu thực vật không mùi. Đổ bột và nướng trong 40 - 45 phút trong lò, được làm nóng đến 180 °.
6. Sẵn sàng kiểm tra với một thanh gỗ. Sau khi nướng, làm nguội bánh một chút, lấy ra khỏi khuôn và để ở nhiệt độ phòng cho đến khi nguội hoàn toàn.
   

Để chuẩn bị kem, bạn cần:

1. Trộn sữa lạnh với semolina cho đến khi mịn mà không bị vón cục.
   
2. Sau đó đặt trên lửa và nấu đến trạng thái semolina rất dày, liên tục khuấy để không bị cháy.
   
3. Cắt chanh thành lát và thêm đường vào nước ép. Sau khi cắt nhỏ trong máy xay. Kết quả xay nhuyễn chanh được thêm vào semolina ấm và đánh đều bằng máy xay cầm tay.
   
4. Làm nguội khối lượng kết quả đến nhiệt độ phòng. Gửi bơ đã được làm mềm đến semolina nguội, đánh đều bằng máy trộn cho đến khi mịn, dày và tươi tốt.
   

Đối với men:

1. Trộn sữa (hoặc nước) cùng với ca cao và đường, làm ấm trong lò vi sóng hoặc hơi quá nhiệt.
   
2. Thêm bơ làm mềm và trộn để có một sự đồng nhất đồng nhất và hòa tan hoàn toàn dầu. Bạn cũng có thể đánh bằng máy trộn hoặc máy xay sinh tố.
   

Lắp ráp bánh:

1. Cắt bánh quy nguội thành hai hoặc ba bánh. Nếu muốn, ngâm trong cà phê ấm hoặc xi-rô đường.
   
2. Sử dụng một khuôn có thể tháo rời, chúng tôi thu thập bánh. Để làm điều này, cài đặt một bảng trên khay hoặc đĩa rùa và đặt chiếc bánh đầu tiên. Bôi trơn bằng kem và làm tương tự với các loại bánh còn lại. Không ngâm chiếc bánh cuối cùng lên trên và không thoa kem.
   
3. Sau khi bánh được lắp ráp, đổ nó với sô cô la đóng băng. Cho vào tủ lạnh trong 10 - 12 giờ.
   

Sau thời gian đề nghị, lấy bánh ra khỏi tủ lạnh, dùng dao đi dọc hai bên và do đó giải phóng bánh. Bỏ bảng ra. Nếu muốn, bạn có thể trang trí bánh với sô cô la nghiền, lát chanh và sô cô la hoặc vỏ chanh nghiền.

Bạn có biếtThay vì chanh, bạn có thể thêm cam hoặc quýt vào kem. Sô cô la là hài hòa hoàn hảo với trái cây họ cam quýt.

Công thức video

Cách dễ dàng chuẩn bị một chiếc bánh quy ngon "Sữa chim" với semolina và chanh, được trình bày chi tiết trong video.

Công thức làm bánh khác