Bánh ngon "Thức ăn của các vị thần"

Bánh xốp

1. Đập 4 quả trứng gà vào bát kết hợp và đổ 400 g đường hạt. Đánh các thành phần ở tốc độ cao trong 10 phút. Ở đó chúng tôi thêm 5 g baking soda và 350 g kem chua, hàm lượng chất béo trong đó ít nhất là 15%. Tiếp tục trộn thêm 3 phút nữa.
2. Sử dụng máy xay sinh tố, xay 200 g quả óc chó cho đến khi nghiền nát.
3. Một cách riêng biệt, rây qua rây mịn 400 g bột cao cấp.
4. Một nửa tổng khối lượng của quả óc chó và bột rây được thêm vào bát kết hợp với phần còn lại của sản phẩm và nhào bột bánh quy đồng nhất.
5. Chia bột thành hai phần giống nhau bằng mắt, sau đó mỗi phần được xếp thành hình tròn có đường kính 22 cm. Trước đây, chúng tôi phủ lên đĩa nướng bằng giấy nướng.
6. Chúng tôi nướng hai chiếc bánh ở nhiệt độ 170-180 ° C trong 30-40 phút. Sự sẵn sàng của bánh quy được kiểm tra bằng tăm hoặc bằng xiên gỗ. Chúng tôi lấy bánh quy thành phẩm ra khỏi lò và để ở nhiệt độ phòng cho đến khi nguội hoàn toàn.
7. Lấy bánh ra khỏi khuôn và với một con dao dài, chúng tôi cắt bỏ phần trên của mỗi chiếc bánh quy. Cắt ngọn thành những khối nhỏ và đặt chúng vào một hộp đựng riêng.

Kem

1. Chúng tôi gửi 400 g bơ đã được làm mềm trước vào bát kết hợp.
2. Đánh bại sản phẩm ở tốc độ cao trong 5 - 7 phút. Sau thời gian này, đổ 2 lon sữa đặc vào cùng một chỗ và tiếp tục đánh thêm 3 phút nữa.
3. Một cách riêng biệt, rây qua một cái rây mịn 120 g ca cao, sau đó gửi nó vào bát cho phần còn lại của sản phẩm.
4. Chúng tôi trộn các thành phần cho đến khi thu được một sự đồng nhất đồng nhất. Thêm bánh quy cắt lát và 100 g quả óc chó băm nhỏ vào kem.

Bản dựng đầu tiên

1. Trên một tấm phẳng, chúng tôi đặt một vòng kim loại tròn, sẽ giúp cho và duy trì hình dạng của chiếc bánh sắp tới. Ở trung tâm của chiếc nhẫn, chúng tôi trải bánh quy. Trên cùng của bánh, chúng tôi trải toàn bộ kem và cẩn thận ram nó.
2. Trên cùng của điền, trải bánh bánh thứ hai và nhẹ nhàng nhấn nó. Chúng tôi gửi phôi vào tủ lạnh trong ít nhất 6 giờ.

Kem phủ

1. Bơ làm mềm trong một lượng 180 g, đánh trong bát kết hợp trong 5 - 7 phút. Không tắt thiết bị, thêm 180 g sữa đặc vào bơ. Đánh các thành phần cho đến khi thu được một sự đồng nhất đồng nhất. Sau 6 giờ, lấy bánh ra khỏi tủ lạnh và cẩn thận phủ lên tất cả các mặt bằng kem đã chuẩn bị. Chúng tôi chỉ sử dụng một nửa tổng khối lượng.Chúng tôi gửi sản phẩm vào tủ lạnh trong nửa giờ nữa.

Sô cô la nhoè

1. Đổ 100 ml kem béo vào chảo hầm và làm ấm chúng rất nhiều, nhưng không có trường hợp nào đun sôi nó. Thêm 100 g sô cô la đen vào kem nóng. Chúng tôi khuấy các thành phần cho đến khi sản phẩm ngọt được hòa tan hoàn toàn và thu được sự đồng nhất đồng nhất. Sau nửa giờ, lấy bánh ra khỏi tủ lạnh và phủ lại tất cả các mặt với phần kem còn lại. Từ trên cao, chúng tôi vẽ những vệt sô cô la, và nếu muốn, hãy bày ra những quả dâu tươi.
2. Chúng tôi loại bỏ bánh trong tủ lạnh ít nhất một vài giờ, và tốt nhất là vào ban đêm.