Bánh Napoleon trong chảo - một loại bánh sữa đông nhanh chóng và dễ dàng mà không cần nướng

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: một cái chảo rán, một cái bát để nhào bột, một cái chảo để nấu kem, một cái cán, một cái ria, một cái muỗng.

Các thành phần

Bước nấu ăn

Bánh nấu ăn

1. Chúng tôi gửi một quả trứng vào bát, thêm 120 g đường, xay bằng nĩa, làm cho hỗn hợp đồng nhất.
   
2. Sau đó thêm phô mai và chà xát thật kỹ. Vì vậy, khối lượng hóa ra mà không vón cục, nó có thể được nghiền bằng máy nghiền cho khoai tây nghiền.
   
3. Sau đó đổ 200 g bột, đổ bột nở lên trên. Trộn khối lượng. Lúc đầu, nó sẽ vỡ vụn, nhưng sau đó trộn cẩn thận, nó sẽ tụ lại thành một cục.
   
4. Sau đó, chúng tôi nhào bột bằng tay trên bề mặt làm việc, thêm một ít bột. Nó sẽ trở thành một sự thống nhất dày đặc, thống nhất. Ngay lập tức chia bột thành 8 phần bằng nhau, cho nó nghỉ ngơi là không cần thiết.
   
5. Chúng tôi cuộn bánh mỏng từ một phần và gửi nó vào một cái chảo khô, đã được làm nóng trước và chiên hai mặt cho đến khi vàng. Trong khi bánh đầu tiên được chiên, chúng ta có thể nhanh chóng lăn bánh thứ hai. Để tăng tốc quá trình, bạn có thể nấu ngay lập tức trong hai chảo. Nên lăn bánh có kích thước xấp xỉ nhau, để khi tạo hình bánh đồng đều.
   
6. Khi tất cả các bánh đã sẵn sàng, nhưng không hoàn toàn mịn, bạn thậm chí có thể các cạnh với nắp, nhấn vào bánh. Chúng tôi sẽ cần cắt bỏ thức ăn thừa để phủ bụi.
   

Kem nấu ăn

1. Chúng tôi làm nóng nửa ly sữa trong lò vi sóng hoặc trên bếp đến nhiệt độ khoảng 40 độ. Chúng tôi lấy bơ ra khỏi tủ lạnh để làm cho nó mềm. Chúng tôi gửi một quả trứng, 120 g đường, 2 muỗng canh. Để một cái chảo riêng có đáy dày. tôi bột mì. Trộn khối lượng bằng máy đánh trứng để có được hỗn hợp đồng nhất.
2. Chúng tôi dần dần thêm sữa ấm, đường vani và trộn đều để tạo khối đồng nhất.
   
3. Chúng tôi gửi kem vào lửa nhỏ, nấu cho đến khi đặc, liên tục khuấy.
   
4. Sau đó loại bỏ từ nhiệt, để nguội một chút và thêm bơ mềm. Trộn đều bằng máy đánh trứng để hòa tan hoàn toàn dầu.
   

Làm bánh

1. Đặt một chiếc bánh vào món ăn, bôi mỡ bằng kem. Đối với một chiếc bánh bạn cần khoảng 3 muỗng kem. Đặt bánh tiếp theo lên trên và dầu mỡ quá. Thủ tục này được lặp lại với tất cả các bánh.
   
2. Nghiền các mảnh vụn còn lại bằng dao hoặc trong máy xay, thêm mảnh hạnh nhân cho chúng và rắc toàn bộ bánh lên trên. Thay vì mảnh hạnh nhân, quả óc chó có thể được sử dụng. Nếu có nhiều mẩu vụn từ bánh, thì bạn chỉ có thể rắc chúng.
   
3. Chúng tôi gửi bánh trong tủ lạnh trong 6 giờ, hoặc tốt hơn cả đêm. Sau đó cắt thành các phần và phục vụ như món tráng miệng cho trà hoặc bất kỳ đồ uống yêu thích nào khác.
   

Công thức video

Chúng tôi khuyên bạn nên xem một đoạn video ngắn, cho thấy chi tiết toàn bộ quá trình làm bánh trong chảo, có vị như Napoleon.

Công thức làm bánh khác