Bánh ngon và ngon trong chảo

Bánh nướng

1. Đổ 300 ml sữa đặc vào một bát sâu. Thêm 1 quả trứng gà, đánh bông trước bằng máy đánh trứng trong một bát riêng (chén sâu, đĩa).
2. Rây 400 gram bột mì vào một cái bát qua một cái rây với 1 muỗng cà phê bột nở cho bột, thêm bột vào bát 2 lần. Bạn có thể cần một lượng bột lớn hơn, nó phụ thuộc vào mật độ của sữa đặc.
3. Sau khi thêm phần đầu tiên của bột, trộn đều với một muỗng khối lượng trong một cái bát. Đặt bột lên bàn, thêm phần thứ hai của bột, nhào bột.
4. Cán bột kết quả thành một con lăn, chia thành 6 phần gần bằng nhau. Nếu bạn muốn bánh bao gồm 8 chiếc bánh, hãy chia phôi thành 8 phần bằng nhau.
5. Nhào từng phần bột trong 3-4 phút nữa. Cuộn bánh vào đĩa tròn với một chiếc ghế bập bênh cho bột theo đường kính chảo của bạn (trong trường hợp này - 21 cm) bằng cách sử dụng một tấm thảm silicon có đánh dấu.
6. Tạo cho các ô trống một hình dạng gọn gàng bằng cách cắt các cạnh của bánh theo mẫu hoặc sử dụng một tấm có đường kính 21 cm. Chuyển bánh sang một đĩa riêng. Lặp lại với 5 chiếc bánh còn lại, đặt từng chiếc trống vào một đĩa riêng.
7. Chà, làm nóng chảo với đường kính 21 cm, chiên bánh trong chảo khô trong 1-2 phút cho mỗi bên, xoay các phôi bằng thìa nấu ăn.
8. Đặt từng chiếc bánh thành phẩm lên bề mặt làm việc để làm mát. Không xếp các chỗ trống trong một chồng, trong trường hợp này bánh sẽ ướt và linh hoạt (như bánh kếp).

Kem nấu ăn

1. Thả 2 quả trứng gà, 1 muỗng cà phê tinh chất vani vào một cái bát sâu. Khuấy khối lượng trong một cái bát bằng máy đánh trứng. Bạn có thể thay thế tinh chất bằng đường vani hoặc vani.
2. Đổ 200 gram đường, trộn bằng máy đánh trứng.
3. Thêm 100 gram bột và 100 ml sữa vào khối, trộn bằng máy đánh trứng.
4. Đổ vào 650 ml sữa còn lại, trộn đều cho đến khi mịn.
5. Đổ kem vào một cái chảo lớn có đáy rộng để kem chín nhanh hơn. Nấu kem trên lửa vừa, khuấy khối lượng bằng máy đánh trứng cho đến khi đặc. Sau khi đặc lại, giảm nhiệt xuống nhỏ, nấu kem, khuấy thêm 30 - 40 giây nữa.
6. Chuyển kem vào một cái bát sâu, đặt một màng bám lên trên. Để khối lượng nguội hoàn toàn.
7. Trong một bát trộn, đặt 200 gram bơ mềm ở nhiệt độ phòng. Điều này phải được quan tâm trước, ít nhất một giờ trước khi nấu ăn. Đánh bông bơ.
8. Thêm khối kem sữa trứng trong 3-4 lần, đánh kem (4 - 6 phút).

Lắp ráp bánh

1. Đặt một đĩa bánh lên đĩa tráng miệng. Đặt 1 muỗng kem lên đế, trải đều trên mặt đế. Điều này được thực hiện để khi cắt bánh không đi vào đĩa.
2. Đặt bánh lên đế, thoa kem. Cho nhiều kem, bánh chín kéo đều. Dán kem tất cả các khoảng trống xen kẽ.
3. Kem bánh trên cùng, thắt chặt các cạnh của bánh.
4. Nghiền 150 gram bánh quy ngắn trong máy xay thành vụn, rắc lên trên và mặt bánh. Đặt bánh truyền trong tủ lạnh trong 4 - 6 giờ.