Bánh đẹp tươi sáng Kỳ lân cho sinh nhật

Bánh

1. Trước hết, chúng tôi chuẩn bị bánh bánh. Để làm điều này, trong một bát sâu, trộn 470 g bột rây qua rây với 20 g bột nở. Tất cả trộn đều với một cái ria.
2. Trong một bát riêng, chúng tôi đặt 340 g bơ tan chảy và thêm 400 g đường. Với sự trợ giúp của máy trộn, chúng tôi sẽ đánh bóng kỹ lưỡng ở tốc độ tối đa.
3. Dần dần thêm trứng vào bơ và đường. Bạn cần thêm chúng cùng một lúc, trong khi đối với tất cả các bánh bạn cần 6 quả trứng. Trong quá trình thêm chúng, không ngừng đánh toàn bộ khối lượng bằng máy trộn.
4. Sau khi thêm trứng vào khối chất lỏng thu được, đổ 200 g sữa chua dâu tây, tiếp tục khuấy mọi thứ. Bạn cũng sẽ cần vỏ chanh với 2 múi. Chúng tôi cũng gửi nó vào bát cùng với các thành phần còn lại cùng lúc với sữa chua dâu tây.
5. Chúng tôi gửi bột với bột nở đến khối lượng kết quả. Nó phải được thêm vào các phần trong 2 giai đoạn. Sau mỗi lần thêm, bột được trộn với máy trộn.
6. Chúng tôi chia bột thành 2 phần và điền vào 2 đĩa nướng có đường kính 20 cm. Khuôn có thể được phủ bằng giấy da.
7. Nướng bánh trong một giờ trong lò nướng được làm nóng đến 180 độ. Sau 1 giờ, lấy bánh ra khỏi lò và lấy ra khỏi khuôn. Bọc từng chiếc bánh trong màng bám và cho vào tủ lạnh trong 6-8 giờ.

Trang trí

1. Trong khi bánh đang nguội, chúng tôi đang chuẩn bị trang trí cho bánh. Để làm điều này, bạn cần 800-1000 g mastic trắng. Nó có thể được mua tại cửa hàng hoặc làm độc lập tại nhà. Chúng tôi tạo thành một sừng và tai của một con kỳ lân từ mastic. Để làm điều này, cuộn một miếng mastic vào một chiếc xúc xích dài dày khoảng 1,5-2 cm ở giữa và mỏng hơn ở các cạnh. Gấp xúc xích làm đôi và xoắn. Gần cạnh dày, cắt bỏ mastic dư bằng một con dao sắc.
2. Chúng tôi chuyển sừng kết quả từ mastic lên một xiên bằng gỗ. Bôi trơn phần kết quả bằng nước thông thường bằng bàn chải.
3. Đối với tai bạn cần một khuôn kim loại tròn có đường kính từ 5 - 7 cm. Sử dụng ghim cán, chúng tôi cuộn mastic thành một lớp mỏng và cắt ra 2 vòng tròn. Cũng cần phải cắt 2 vòng tròn với đường kính nhỏ hơn. Để làm điều này, bạn có thể sử dụng một tấm kính hoặc một tấm kính nhỏ.
4. Chúng tôi đặt hai vòng tròn lớn lại với nhau và cắt chúng ở giữa bằng hình tròn.Tương tự, chúng tôi làm với các vòng tròn nhỏ hơn.
5. Bôi trơn các bộ phận kết quả cho tai bằng nước, và đặt những phần nhỏ lên trên hình bầu dục lớn. Bạn nên lấy 2 tai kỳ lân. Chúng tôi sửa chúng trên tăm và để chúng đóng băng trong 6-8 giờ.
6. Trong một bát nhỏ riêng biệt, trộn 1 muỗng canh. tôi vodka và 1/2 muỗng kandurin vàng. Chúng tôi trộn tất cả mọi thứ cho đến khi mịn và với hỗn hợp thu được, chúng tôi vẽ các chi tiết trang trí của mastic thành nhiều lớp. Hãy để chúng khô bằng cách đặt trên một chiếc khăn giấy.

Kem cho một lớp bánh

1. Chúng tôi bắt đầu chuẩn bị kem cho lớp. Anh ta sẽ cần 50 g dâu nghiền nhuyễn. Để chuẩn bị, 100 g dâu tây tươi được cho vào nồi và thêm 30 g đường. Nấu trên lửa nhỏ trong vòng 10 - 15 phút.
2. Sau đó, chúng tôi nghiền khối lượng kết quả thông qua một cái sàng.
3. Chúng tôi chia 120 g sô cô la trắng thành những miếng nhỏ, cho vào một cái đĩa nhỏ và tan chảy trong lò vi sóng. Sô cô la trắng trộn được trộn với dâu nghiền nhuyễn.
4. Trong một bát sâu, chúng tôi đặt 350 g kem phô mai, 60 g bơ mềm và 120 g đường bột. Trộn đều mọi thứ cho đến khi mịn, sử dụng máy trộn.
5. Đổ khối sô cô la-dâu vào kem thu được và trộn lại bằng máy trộn.

Lắp ráp bánh

1. Khi bánh được làm lạnh, cắt bỏ phần trên của chúng và cắt mỗi phần thành 2 phần.
2. Mỗi chiếc bánh được phủ một cách hào phóng với kem kết quả. Hãy chắc chắn để phủ tốt các cạnh để chúng không bị khô. Bôi trơn lớp trên cùng bằng kem. Nếu kem nhô ra dọc theo các cạnh, hãy bôi nó bằng thìa. Chúng tôi đặt những chiếc bánh được bôi kem trong tủ lạnh trong 2 giờ.
3. Chuẩn bị một loại kem phô mai kem. Đối với nó, bạn cần 450 g bơ mềm, chúng tôi chuyển vào một cái bát sâu và đánh bằng máy trộn cho đến khi trắng.
4. Thêm 200 g đường bột vào dầu đánh bông và tiếp tục trộn mọi thứ với máy trộn.
5. Cuối cùng, đưa vào khối lượng 700 g kem phô mai. Đánh tất cả các thành phần cho kem cho đến khi mịn.
6. Sau 2 giờ, chúng tôi lấy bánh ra khỏi tủ lạnh và làm một lớp kem phô mai thô ráp. Cần phải bôi nó lên trên và dọc theo các cạnh của bánh với một lớp có độ dày 2-3 mm. Thật thuận tiện để làm điều này với một thìa bếp đặc biệt. Lấy bánh đã bỏ trong tủ lạnh thêm 1 giờ nữa.
7. Sau một giờ, san bằng bánh với một lớp kem thứ hai. Ở các cạnh và trên cùng, bánh phải mịn và đều nhất có thể.

Trang trí

1. Phần còn lại của kem được phân phối trong 3 cốc và sơn bất kỳ màu nào bạn thích bằng cách sử dụng màu thực phẩm.
2. Kem nhiều màu thu được được đổ đầy vào một túi bánh ngọt với một vòi phun xoăn. Chúng tôi tiến hành trang trí bánh thành phẩm.
3. Mắt kỳ lân có thể được vẽ xung quanh các cạnh bằng cách sử dụng màu thực phẩm màu đen.
4. Trang trí bánh với các vòng tròn màu trên đầu, sử dụng kem màu.
5. Ở trung tâm, chúng tôi đặt một sừng của mastic, và ở các cạnh - tai của một con kỳ lân.
6. Bánh kỳ lân cho bữa tiệc của trẻ em đã hoàn toàn sẵn sàng. Một món ngon như vậy hóa ra không chỉ đẹp, mà còn rất ngon.