Thiết bị nhà bếp và dụng cụ
- bếp hoặc bếp nấu ăn;
- lò nướng;
- một con dao;
- bảng bếp;
- đĩa / bát cho sản phẩm;
- vắt;
- cái cạp
- dao pizza
- tấm nướng bánh;
- giấy giấy da;
- máy trộn.
Các thành phần
- Dầu - 200 g
- Kem chua - 1 L
- Muối - ¼ thìa
- Bột - 400 g
- Đường bột - 300 g
- Đường vani - 1 gói
- Cherry trong nước ép riêng - 1 l
Bước nấu ăn
Quá trình này không đòi hỏi các kỹ năng đặc biệt và được thực hiện theo sơ đồ này:
- Rây 400 g bột vào tô sâu.
- Bột 200 g bơ đông lạnh trong bột, và sau đó nghiền nó trên một vắt thô.
- Bơ nghiền và bột, cẩn thận nghiền thành vụn.
- Thêm vào thành phần ¼ muỗng cà phê. muối và 200 g kem chua. Trộn tất cả mọi thứ. Thu thập bột thành một cục.
- Chia bột kết quả thành 5 phần, và mỗi phần cho hình dạng của một hình chữ nhật.
- Đặt các miếng kết quả vào một món ăn, rắc bột, bọc bằng màng bám và gửi vào tủ lạnh trong 1 giờ.
- Vào cuối giai đoạn, lấy 1 miếng bột từ tủ lạnh và cuộn nó thành một lớp hình chữ nhật mỏng.
- Với một con dao pizza, cắt các cạnh của lớp cán, sau đó cắt nó dọc theo dải thành 3 miếng.
- Trên mỗi dải nằm anh đào tươi đông lạnh trong một dải.
- Vặn anh đào vào ống. Các cạnh của bột được bôi trơn tốt nhất với nước để ống của bạn đóng lại. Vì vậy, làm với tất cả các dải và miếng bột của bạn còn lại trong tủ lạnh.
- Đặt các ống thành phẩm lên một tấm nướng, phủ trước bằng giấy da và gửi tất cả mọi thứ vào lò nướng được làm nóng đến 200 độ trong 20 phút.
- Đối với các ống làm mát, cắt các cạnh và căn chỉnh chiều dài của chúng để sau đó lắp ráp bánh.
- Làm kem. Để làm điều này, trong một thùng chứa sâu, trộn 750 g kem chua béo, 300 g đường bột và 1 túi đường vani. Trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng và đánh bằng máy trộn.
- Thu thập bánh trên đĩa, trên đó bạn sẽ phục vụ nó để bàn. Đối với điều này, 2-3 muỗng canh. tôi kem phải được trải đều dọc theo chiều dài của các ống trên bề mặt.
- Tiếp theo, đặt các que anh đào càng gần nhau càng tốt.
- Áp dụng 3-4 muỗng canh một lần nữa. tôi kem và đặt lớp thứ hai với một kim tự tháp. Vì vậy, làm với tất cả các ống dẫn của bạn. Lý tưởng nhất là bố trí theo thứ tự này: 5-4-3-2-1.
- Tiếp theo, phủ kỹ bánh bằng kem và để riêng 2-3 muỗng canh. tôi kem để làm mới nó sau khi nhấn mạnh.
- Đặt bánh vào tủ lạnh hoặc nơi mát mẻ vào ban đêm. Sau khi nhấn mạnh, bôi mỡ bánh lại và mịn.
- Trước khi phục vụ, bạn có thể trang trí bánh thành phẩm với sô cô la hoặc hạt.
Công thức video
Muốn tối đa hóa các chỉ số hương vị của bánh của bạn, hãy làm quen với các tài liệu video được trình bày dưới đây. Bạn sẽ tìm thấy các khuyến nghị từ các đầu bếp có kinh nghiệm và một mô tả về sự phức tạp của quá trình nấu ăn.
Tạo ra một chiếc bánh tu viện anh đào ngon, hãy chắc chắn để lại ý kiến của bạn. Mỗi đánh giá của bạn có thể cung cấp sự hỗ trợ cần thiết cho một đầu bếp mới làm quen trong việc tạo ra những kiệt tác tại nhà của mình.