Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:
- bảng bếp;
- một con dao;
- máy trộn hoặc máy đánh trứng;
- bát sâu;
- phim bám;
- một cái muỗng;
- bát nào sâu;
- tủ lạnh;
- một tấm;
- vắt.
Các thành phần
| Tên thành phần | Số lượng |
| Bánh quy gừng | 600 g |
| Kem chua (20 - 30%) | 600 g |
| Đường bột | 100 g |
| Chuối | 2 chiếc |
| Quả óc chó | Hương vị |
| Mảnh dừa | Để trang trí |
| Sô cô la | Để trang trí |
Bước nấu ăn
Bánh nấu ăn
- Chúng tôi chuẩn bị các thành phần: lấy bánh gừng, cắt làm đôi.
- Cắt chuối thành hình tròn.
- Đổ kem chua (20-30%) - 600 g vào một bát sâu và đổ 100 g đường bột, trộn kỹ bằng máy trộn hoặc đánh cho đến khi mịn.
- Chúng tôi che cái bát sâu khác bằng màng bám để các cạnh rủ xuống.
- Sau đó nhúng các lát bánh gừng trong kem chua và phết một lớp dưới đáy bát.
- Lớp tiếp theo bố trí các vòng tròn chuối càng gần càng tốt với nhau. Bạn có thể thêm các loại hạt để hương vị cho một lớp chuối.
- Tiếp theo, đặt lại một lớp bánh gừng trong kem chua, một lớp chuối, các loại hạt (tùy chọn), v.v. Số lượng các lớp phụ thuộc vào hình dạng của bạn. Điều chính là phải nhớ rằng lớp cuối cùng nên từ bánh gừng.
Tiếp xúc và cho ăn
Bánh thành phẩm cần được giữ ở nhiệt độ phòng trong 1-2 giờ, và sau đó nó sẽ cần được bảo quản trong tủ lạnh ít nhất 3 giờ. Xoay bánh đông lạnh vào một món ăn và loại bỏ bộ phim.
Bạn có thể trang trí bánh dựa trên những thực phẩm bạn có trong nhà bếp. Ví dụ về trang trí bánh rất đơn giản:
- nướng hoặc làm tan chảy sô cô la và đổ bánh lên trên;
- rắc dừa hoặc bột ca cao;
- bạn có thể lấy bất kỳ loại trái cây nào (tùy thuộc vào việc bạn làm gì), cắt thành những lát mỏng và đặt lên bánh, bạn cũng có thể lấy một vài loại trái cây;
- một chiếc bánh rất hiệu quả nếu nó được trang trí bằng kẹo dẻo hoặc kẹo dẻo (bạn có thể làm tan chảy và đổ nó lên bánh);
- bạn có thể làm một loại kem riêng biệt, thêm thuốc nhuộm tự nhiên và bôi mỡ cho bánh hoàn toàn;
- Bạn cũng có thể lấy những chiếc bánh quy gừng còn lại, xay chúng trong máy xay sinh tố hoặc cán pin và rắc thật nhiều lên bánh.
Tùy chọn điền
Thay vì chuối, bạn có thể đặt một số loại trái cây khác vào trong, hoặc các loại trái cây thay thế tùy thuộc vào chiều cao của bánh. Dưới đây là một số kết hợp hoàn hảo:
- Chúng tôi trải một lớp dứa, lớp thứ hai - của quả đào và cứ thế xen kẽ.
- Chúng tôi lấy anh đào, không có đá, thêm sô cô la đen nghiền.
- Chúng tôi trộn một bộ trái cây sấy khô: quả mơ khô, nho khô, chà là và vân vân.
- Lấy dâu tây xắt nhỏ với nửa quả mâm xôi.
- Bánh có ba lớp: lớp thứ nhất với các loại hạt, lớp thứ hai - hạt anh túc, lớp thứ ba - tùy chọn bất kỳ sô cô la (trắng, sữa hoặc đen).
- Berry thiên đường: trộn quả việt quất, quả mâm xôi và nho.
- Lớp phô mai dâu tây: đánh bại phô mai trong máy xay sinh tố, thêm dâu tây vào các phần nhỏ.
- Chúng tôi trộn mận, chuối và mật ong, trải đều sau mỗi lớp bánh gừng.
- Sự kết hợp hoàn hảo của dừa với sô cô la trắng (bạn có thể thêm hạnh nhân).
- Một lớp với các loại hạt (bạn có thể lấy một số loại hạt khác nhau) đổ sữa đặc, trộn mọi thứ.
Công thức video
Để xem trình tự của tất cả các quy trình làm bánh, bạn có thể xem video. Trong đó, bạn sẽ thấy kem nên có độ đặc và cách tạo hình bánh bằng cách sử dụng màng bám.
Công thức làm bánh khác
Bánh sữa chim với gelatin
Bánh mật ong cổ điển
Bánh Napoleon trong chảo
Bánh mật ong trong chảo