Bánh rùa với kem chua - một công thức nhanh chóng và dễ dàng

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: bát để trộn nguyên liệu, máy trộn, lò nướng, muỗng canh, dao, đánh trứng.

Các thành phần

Bước nấu ăn

Đây là một công thức bánh rất đơn giản và sẽ không mất nhiều thời gian để chuẩn bị. Bạn có thể sử dụng máy trộn hoặc máy đánh trứng thông thường, máy chế biến thực phẩm.

1. Lấy sáu quả trứng, đập chúng vào bát trộn. Trứng phải ở nhiệt độ phòng, luôn tươi. Đánh bại chúng ở tốc độ chậm trong một phút.
   
2. Dừng máy trộn, thêm một ly đường và một gói đường vani vào hỗn hợp, đánh cho đến khi hòa tan hoàn toàn. Đường vani có thể được thay thế bằng vani, nhưng nó chỉ nên là một nhúm.
   
3. Bây giờ rây 260 g bột, thêm một muỗng cà phê bột nở vào đó, trộn và gửi vào bát cho hỗn hợp trứng và đường. Nếu bạn không có bột nở, bạn có thể thay thế bằng 1 muỗng cà phê. soda, nhưng đừng quên dập tắt soda bằng giấm để tránh mùi hăng. Khuấy bột bằng máy trộn ở tốc độ chậm, vì vậy bột sẽ không bay vào bếp.
   
4. Chia bột kết quả thành khoảng hai phần. Trong một trong số đó, thêm 1,5 muỗng canh ca cao. Nếu không có ca cao ở nhà, bạn có thể không có nó, đó là theo ý của bạn. Một lần nữa, đánh bột bằng ca cao ở tốc độ trộn chậm. Bây giờ bột cho bánh đã hoàn toàn sẵn sàng, và toàn bộ quá trình chuẩn bị mất 6-7 phút. Nếu bạn sử dụng máy đánh trứng, nó cũng sẽ mất một ít thời gian.
   
5. Chúng tôi tiến hành chuẩn bị kem. Bật lò nướng 180 độ, để nó nóng lên trong khi bạn làm kem. Bạn có thể đánh kem với bất kỳ dụng cụ nhà bếp nào, thậm chí là một muỗng canh, nếu không có gì khác trong tay.
   
6. Đối với kem, lấy kem chua 20%, bạn có thể áp dụng hàm lượng chất béo cao hơn, nhưng không thấp hơn 20%. Cho 800 ml kem chua vào tô, đánh bằng máy trộn trong một phút, làm từ từ, thêm 200 g bơ đã được làm mềm trước, sau đó 300 g sữa đặc, trộn mọi thứ với tốc độ tốt trong 2-3 phút. Dầu phải nhất thiết phải được làm mềm, cái lạnh sẽ để lại những miếng nhỏ, và điều này có hại cho kem. Hãy thử kem, nếu nó không có đường, thêm đường bột, nhưng không đường. Tôi có đủ đồ ngọt, vì vậy tôi không thêm bất cứ thứ gì. Đặt kem sang một bên, tiến hành nướng.
   
7. Phủ giấy nướng bánh bằng giấy da, muỗng canh hoặc thìa tráng miệng, đặt bột ở dạng bánh, gửi nó vào lò nướng đã được làm nóng trước để nướng.
   
8. Để chúng nguội, vì kem nóng sẽ lan rộng. Để lại năm lớp bánh để trang trí.
   
9. Khi nguội, bắt đầu trải chúng trên một đĩa lớn. Trải từng chiếc bánh với đáy kem và trên cùng, đặt chặt lên nhau. Kết quả là một slide - đây là phần chính của chiếc bánh, như thể cơ thể của một con rùa. Gửi nó trong tủ lạnh trong 30 phút để kem không bị trôi đi và dầu đóng băng.
   
10. Trong khi cơ sở đóng băng, bạn có thể làm một trang trí. Trải hai chiếc bánh với kem một chút, kết hợp - đây sẽ là đầu của con rùa. Giữa các bánh, bạn có thể chèn một lưỡi làm bằng mastic, rau xanh, cành cây mọng. Chia hai chiếc bánh còn lại làm đôi, kết nối với một loại kem - đây là chân của một con rùa.
    
11. Cắt chiếc bánh thứ năm sao cho giống với đuôi của một con rùa: một mặt, phần hẹp, mặt khác rộng hơn.Sau một lúc, lấy bánh ra khỏi tủ lạnh, nó đã bị đóng băng một chút, bắt đầu làm cho nó ra. Rắc bột ca cao lên bề mặt, bánh sẽ ngay lập tức trở nên hấp dẫn. Nướng sô cô la đen trên một vắt mịn, rắc lên trên. Nướng bất kỳ bánh quy nào bạn có ở nhà, rắc xung quanh, trong một vòng tròn - nó sẽ giống như cát, như thể con rùa đang bò trên cát.
    
12. Bây giờ gắn đầu, và ở phía đối diện - đuôi. Ngắt kết nối các nửa kem cho bàn chân, mất đoàn kết, bôi kem lại, làm cho bàn chân.
    
13. Rắc sô cô la nghiền vào những nơi mà các bộ phận được gắn vào. Với sô cô la tan chảy, vẽ mắt rùa, hình dạng của bàn chân - những đứa trẻ sẽ hạnh phúc. Sô cô la có thể được nấu chảy trong lò vi sóng, cho vào túi nhựa, sau đó rạch một đường nhỏ và bóp hình dạng mong muốn.
    
14. Bạn có thể trang trí theo nhiều cách khác nhau: trái cây họ cam quýt, các loại hạt, mastic, kẹo nhỏ nhiều màu giống như đá cuội biển. Ở đây bạn cần kết nối trí tưởng tượng của mình để trẻ em thích nó. Để bánh đứng trong 2-3 giờ để ngâm tốt, bạn có thể để nó trong tủ lạnh qua đêm - nó sẽ ngon hơn nhiều.
    

Công thức video

Các video chi tiết chính xác, chuẩn bị đơn giản của bánh, thông tin được đi kèm với một màn hình hiển thị của tất cả các giai đoạn lần lượt.

Công thức làm bánh khác