Thiết bị nhà bếp và dụng cụ
- cân bếp;
- một lò nướng;
- bếp nấu ăn;
- hầm;
- thìa;
- tủ lạnh;
- máy trộn; e
- râu ria;
- một cái rây
Các thành phần
- Bột mì - 765 g
- Đường - 590 g
- Muối - 5 g
- Bột ca cao - 90 g
- Dầu thực vật - 140 g
- Soda - 10 g
- Giấm - 30 g
- Nước tinh khiết - 750 g
- Nước ép - 1 L
- Semolina - 120 g
Bước nấu ăn
- Sử dụng một cái rây, rây 750 gram bột mì vào một cái bát lớn và sâu.
- Thêm 5 gram muối, 500 gram đường hạt, 45 gram bột ca cao và 10 gram baking soda vào một bát với bột. Trộn tất cả các thành phần khô với nhau.
- Thêm 125 gram dầu thực vật và 500 gram nước lạnh sạch vào bát. Trộn tất cả các thành phần kỹ lưỡng và nhận được một bột.
- Thêm 30 gram giấm bảng 9% và trộn mọi thứ lại. Bột sẽ bắt đầu sủi bọt một chút, điều đó có nghĩa là soda đang hoạt động.
- Đổ bột đã hoàn thành vào một món nướng silicone. Nếu không có hình dạng như vậy, thì bạn có thể sử dụng loại có thể tháo rời thông thường, nhưng sau đó che nó bằng giấy da.
- Làm nóng lò ở 180 độ C và đặt bánh của chúng tôi nướng trong 35-40 phút. Khi bánh đã sẵn sàng, lấy nó ra khỏi lò và để nguội trong 1 giờ.
- Đổ một lít nước ép trái cây vào nồi hầm. Trong trường hợp này, chúng tôi sử dụng bưởi.
- Thêm 60 gram đường hạt và 120 gram semolina vào nước ép. Trộn tất cả mọi thứ, đặt lên bếp, đun sôi và nấu trong khoảng 2 phút.
- Khi kem vẫn còn nóng, đánh nó bằng máy trộn cho đến khi thoáng.
- Trong một món hầm riêng biệt, trộn 45 gram bột ca cao, 15 gram bột mì, 30 gram đường hạt và 15 gram dầu thực vật. Trộn tất cả các thành phần lỏng lẻo.
- Thêm 250 gram nước vào hầm, trộn và đặt sang một bên.
- Bánh nguội được cắt theo chiều dọc thành 4 phần.
- Đặt chiếc bánh đầu tiên vào món ăn phục vụ và hào phóng bôi nó bằng kem. Trong cùng một cách chúng ta làm với tất cả các loại bánh, ngoại trừ phần trên, chúng ta sẽ đổ nó bằng men.
- Khi bánh được lắp ráp, chúng tôi gửi món hầm với các nguyên liệu cho men vào bếp, đun sôi và nấu thêm 1 phút nữa. Men nóng đổ lên trên mặt bánh và bôi dầu mỡ lên hai bên. Để làm điều này, bạn có thể sử dụng một thìa bánh ngọt đặc biệt hoặc một muỗng canh thông thường.
- Chúng tôi trang trí bánh thành phẩm theo ý muốn, và đặt nó trong tủ lạnh ít nhất 3 giờ để ngâm. Sau 3 giờ, anh lấy món tráng miệng ra khỏi tủ lạnh, cắt từng phần hoặc phục vụ toàn bộ trên bàn.
Công thức video
Nhờ video này, bạn có thể thấy từng bước nấu bánh hoàn hảo mà không cần trứng. Mặc dù không có một thành phần quan trọng như vậy, nhưng món tráng miệng rất mềm và thoáng mát.
Phải làm gì nếu bạn cần khẩn trương chuẩn bị một ít món tráng miệng, nhưng không có trứng trong tay? Tất nhiên, nướng một chiếc bánh không có trứng. Nhiều bà nội trợ sẽ nghĩ rằng sau đó bánh quy sẽ trở nên rắn chắc và không thoáng, nhưng thực tế thì không phải vậy. Hãy chắc chắn để thử công thức này và chắc chắn rằng bánh là vô cùng ngon. Bạn đã thử những chiếc bánh không có trứng? Bạn có thích công thức này? Hoặc có thể bạn biết một số công thức khác? Hãy cho chúng tôi về nó trong các ý kiến!