Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: cân bếp, bát, máy trộn (đánh trứng), trà và muỗng, thìa, rây, bàn ủi điện.
Các thành phần
| Sản phẩm | Số lượng |
| Bột mì | 130-150 g |
| Trứng | 4 chiếc |
| Đường | 200 g |
| Vanillin | 1/3 muỗng cà phê |
| Bơ | 180-200 g |
| Dầu hướng dương | 1 muỗng canh. tôi |
Bước nấu ăn
- Đập 4 quả trứng vào một cái bát. Đổ 200 g đường vào đó.
- Đánh hỗn hợp bằng máy trộn (trong trường hợp không có máy trộn, bạn có thể sử dụng máy đánh trứng).
- Thêm một phần ba muỗng cà phê vanillin.
- Chúng tôi trải 180-200 g bơ làm mềm (bơ thực vật cũng có thể được sử dụng).
- Rây 130-150 g bột trực tiếp vào hỗn hợp.
- Đánh với máy trộn một lần nữa.
- Đổ 1 muỗng canh. tôi dầu hướng dương là tốt nhất nếu nó không mùi. Chúng tôi thêm dầu để không cần phải liên tục bôi trơn bề mặt của bàn ủi.
- Đánh bằng máy trộn. Bột phải có độ đặc vừa phải. Nếu nó quá lỏng, bạn có thể thêm một ít bột mì. Và nếu nó quá dày - đổ một ít sữa hoặc kem.
- Chúng tôi trải một muỗng canh vào giữa bề mặt chiên của bột sắt bánh quế. Thời gian nướng phụ thuộc vào kỹ thuật được sử dụng. Sau một phút, bạn có thể mở và xem nếu bánh quế đã nướng.
- Nếu bánh quế sẽ được sử dụng ở dạng ống - chúng cần được cuộn nóng.
Thông tin hữu ích
- Tấm wafer như vậy rất ngon nếu chúng được cuộn thành ống hoặc sừng và chứa đầy.
- Trong số các tấm wafer này, bạn cũng có thể làm một chiếc bánh bằng cách sử dụng chúng như bánh ngọt.
- Bạn có thể sử dụng làm đầy sau khi tấm wafer đã nguội hoàn toàn.
- Cần lưu ý rằng chất làm đầy không nên quá lỏng - tấm wafer từ nó sẽ mất hình dạng và hình dạng của chúng. Ngoài ra, nó không nên khô - điều này sẽ làm hỏng hương vị của sản phẩm.
- Nếu chất làm đầy là ngon ngọt, hãy đổ đầy nó bằng ống hoặc sừng ngay trước khi phục vụ.
- Để làm đầy, bạn có thể sử dụng sữa trứng, phô mai, sô cô la, protein, bơ hoặc các loại kem khác, sữa đặc đun sôi, trái cây và quả mọng, kem đánh bông, mứt dày hoặc mứt.
- Trám kem có thể được lấp đầy bằng một ống bằng cách sử dụng ống tiêm bánh ngọt.
- Nó không phải là thừa đối với các dấu niêm phong, các đầu của ống để chất làm đầy không bị rò rỉ. Điều này có thể được thực hiện với các loại hạt, sô cô la hoặc dừa, trái cây sấy khô cắt nhỏ.
- Khi phục vụ, các ống như vậy có thể được đổ, ví dụ, với sô cô la tan chảy hoặc rắc đường bột.
Công thức video
Tác giả của video cho thấy cách nhào bột và nướng bánh quế trong một chiếc bánh quế điện, để chúng trở nên mỏng và giòn.
Thưa các chuyên gia ẩm thực, chắc chắn trong bộ sưu tập công thức nấu ăn của bạn có những công thức làm bánh quế, theo đó chúng có thể được nướng trong nhiều khẩu vị khác nhau. Chia sẻ bí mật của bạn. Và viết - làm thế nào bạn thích công thức được mô tả trong bài viết?