Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: lò nướng điện, cân bếp và các phụ kiện đo khác, chảo có lớp đáy dày hoặc chống dính, thìa gỗ hoặc silicone, thớt và dao sắc, máy xay cầm tay.
Các thành phần
| các thành phần | tỷ lệ |
| cà chua | 1 kg |
| hành tây | 2 chiếc |
| tỏi | 1 đầu |
| húng quế | 5 chi nhánh |
| muối | tùy ý |
| tiêu đen mặt đất | tùy ý |
| oregano khô | 10 - 15 g |
| dầu ô liu | 30-40 ml |
| nước đóng chai | 200-300 ml |
Bước nấu ăn
Chuẩn bị sản phẩm
- Đầu tiên, gọt vỏ hai củ hành vừa và đầu tỏi.
- Chúng tôi cắt cả hai thành phần thành các hình dạng tùy ý. Nó không quan trọng bằng cách bạn cắt các thành phần này, bởi vì cuối cùng chúng tôi sẽ nghiền mọi thứ bằng máy xay, điều chính là các loại rau có thể được chiên đến độ đồng nhất mong muốn. Chúng tôi đo 1 kg cà chua, rửa kỹ trái cây bằng nước chảy và lau khô bằng khăn giấy. Trong khu vực của thân cây trên mỗi quả cà chua, chúng tôi tạo ra một vết rạch hình chữ thập nông. Chúng tôi nhúng cà chua vào nước sôi trong 1 phút, sau đó lấy chúng ra và thả chúng vào một thùng chứa với nước lạnh.
- Loại bỏ vỏ khỏi mỗi quả bằng cách kéo da ở khu vực vết mổ. Chúng tôi cắt một cọng từ cà chua gọt vỏ và cắt mỗi quả thành bốn phần.
- Chúng tôi rửa kỹ 5 nhánh húng quế tươi, và sau đó chặt chúng bằng dao.
Nấu súp
- Đổ 30-40 ml dầu ô liu vào chảo có đáy dày.
- Ngay khi dầu nóng lên mạnh mẽ, hãy đặt hành tây xắt nhỏ và tỏi lên trên.
- Chiên rau trên lửa vừa với khuấy mạnh cho đến khi hành tây xuất hiện trong suốt. Thêm húng quế và cà chua xắt nhỏ vào cùng một chỗ, sau đó chúng tôi khuấy đều mọi thứ.
- Giảm nhiệt xuống dưới mức trung bình và để các sản phẩm hầm mà không có nắp trong vòng 10 - 15 phút. Đừng quên trộn định kỳ nội dung của chảo để sản phẩm không bị cháy. Đổ khoảng 200-300 ml nước đóng chai vào khối rau đang sôi và khuấy đều mọi thứ.
- Sau khi đun sôi lại, muối, hạt tiêu cho vừa ăn và thêm 10-15 g oregano khô.
- Chúng tôi đậy nắp chảo bằng nắp và đun sôi sản phẩm thêm 10 phút nữa. Để súp nguội một chút, sau đó xay bằng máy xay cầm tay cho đến khi đạt độ đồng nhất.
- Đổ súp vào đĩa và rắc nhẹ dầu ô liu.
Công thức video
Để nhanh chóng tìm ra cách nấu cà chua xay nhuyễn, chỉ cần xem video được trình bày. Trong đó, một chuyên gia ẩm thực mới làm chứng cho sự thành công của mình trong việc chế biến món ăn này, và đưa ra nhiều lời khuyên có giá trị.
Bây giờ, nó không có vấn đề gì với bạn để làm một món súp nhanh nhuyễn từ những sản phẩm đơn giản mà một bà nội trợ giỏi luôn có trong tay. Món ăn này là một thành công lớn và nhu cầu ở Ý. Để hiểu lý do tại sao, bạn cần phải nỗ lực một chút và dành một chút thời gian rảnh rỗi. Chúng tôi đảm bảo với bạn, kết quả sẽ làm bạn ngạc nhiên. Bon thèm ăn!