Tom Kha từng bước công thức với hình ảnh

Thiết bị nhà bếp và dụng cụ

Để chuẩn bị súp, chuẩn bị tất cả các thành phần cần thiết. Rửa sạch 200 g champignons, 200 g cà chua cherry, 1 quả ớt, 1 củ riềng, 2 rễ sả và 20 g rau mùi tây. Cắt riềng thành miếng lớn. Gọt vỏ sả và cắt 2 cm theo đường chéo.
Cắt champignons thành miếng lớn. Cắt cà chua làm đôi.
Gọt vỏ hành tây nhỏ và cắt thành 4 - 6 phần.
Xắt nhỏ rau mùi tây bằng dao.
Lấy 500 g ức gà, gọt vỏ và tách thịt ra khỏi xương.
Gà cắt thành lát mỏng.
Đổ 250 ml nước cốt dừa vào chảo, thêm riềng xắt nhỏ, sả và ớt, cắt làm đôi.
Đun sôi sữa ở nhiệt độ thấp. Tiếp theo, thêm thịt gà băm nhỏ và 300 g nước dùng. Nấu thịt trong 10 phút và thêm cà chua, hành tây và nấm. Trộn tất cả mọi thứ.
Thêm vào súp 1 muỗng canh. tôi nước mắm, 1 muỗng canh. tôi giấm gạo, 1 muỗng cà phê. đường và ½ thìa muối.
Đun thêm 5 phút nữa, đậy nắp và lấy ra khỏi nhiệt. Phục vụ súp Tom Kh nóng. Bon thèm ăn.

Để nấu súp Tom Kh, bạn sẽ cần một bộ gia vị đặc biệt, có thể tìm thấy trong các siêu thị lớn.
Nước dùng súp có thể được nấu từ xương và da từ ức gà.
Giấm gạo có thể được thay thế bằng nước cốt chanh hoặc giấm táo.
Phục vụ súp ngay sau khi nấu để bảo quản cấu trúc của cà chua và độ giòn của nấm. Trước khi phục vụ, bạn có thể loại bỏ riềng, sả và ớt khỏi súp.

Trong công thức video từng bước này, bạn có thể thấy tất cả các quy trình nấu của súp Thái Tom Kha.

Hãy thử làm một món súp Thái như vậy. Chia sẻ ấn tượng công thức của bạn trong các ý kiến.