Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: một lò nướng, cân bếp và các phụ kiện đo lường khác, thớt, khăn giấy, giấy bạc, một con dao dài sắc nhọn, một đĩa thuôn phẳng, một cái chảo, một muỗng canh.
Các thành phần
| các thành phần | tỷ lệ |
| cá chép bạc | 2 kg |
| kiều mạch | 150 g |
| hương thảo | 4 chi nhánh |
| bàn hoặc muối biển | tùy ý |
| húng tây | tùy ý |
| thì là | tùy ý |
| húng quế | tùy ý |
| ớt bột | tùy ý |
| sao hồi | 2-4 sao |
| đất nền | tùy ý |
Bước nấu ăn
Chuẩn bị cá
- Đầu tiên, rửa kỹ 2 kg cá chép bạc bằng nước máy lạnh. Sau khi chất lỏng dư thừa thoát ra, cẩn thận làm sạch cá khỏi vảy.
- Nhẹ nhàng gỡ bỏ mang và rửa kỹ cá. Với đầu nhọn của con dao, chúng tôi đâm vào da ở lưng của đầu cá chép bạc, sau đó chúng tôi rạch một đường sâu gần như vào đuôi. Nhẹ nhàng làm sâu vết mổ bằng cách cắt xương sườn ở một bên. Chúng tôi lấy ra bên trong qua một vết rạch sâu, sau đó rửa kỹ cá bên trong và lau khô bằng khăn giấy.
Cá muối
- Một cách riêng biệt, trộn biển hoặc muối ăn, húng tây, thì là, húng quế, ớt bột và ớt đất. Lượng của mỗi loại gia vị được xác định độc lập, chỉ tập trung vào khẩu vị của riêng bạn.
- Cá chép bạc ở cả hai mặt và bên trong chúng ta chà xát kỹ với hỗn hợp gia vị khô nấu chín.
Thu thập món ăn
- Trong một cái nồi nhỏ, đun sôi 150 g kiều mạch theo cách tiêu chuẩn. Đừng quên muối và hạt tiêu cho phù hợp với sở thích của bạn.
- Chúng tôi lót giấy bạc trên một tấm nướng, và sau đó chúng tôi đặt trên đó con cá chép bạc ngâm với bụng xuống. Qua cái lỗ ở phía sau, chúng tôi nhồi cá bằng cháo kiều mạch nóng, phân bổ đều khắp con cá chép bạc. Xung quanh cá đẻ ra 2-4 ngôi sao hồi và 2 nhánh hương thảo tươi. Đặt hai nhánh hương thảo còn lại vào bên trong cá, bên trên cháo.
Nướng sản phẩm
- Chúng tôi làm nóng lò nướng đến nhiệt độ 180-190 ° C.
- Chúng tôi gửi đến lò nướng nhồi sẵn cá chép bạc.
- Nướng sản phẩm trong một giờ.
- Chúng tôi trải cá nướng trên một đĩa thuôn phẳng và phục vụ trên bàn ở dạng ấm.
Công thức video
Sau khi xem lại video này, bạn có thể dễ dàng tìm hiểu các quy tắc đơn giản nhất để làm sạch, ngâm, nhồi và nướng cá chép bạc. Trong video, một đầu bếp chuyên nghiệp sẽ trình bày tất cả các bước này theo từng giai đoạn và cũng sẽ cung cấp cho bạn rất nhiều thông tin hữu ích.
Bây giờ bạn đã quen thuộc với kỹ thuật nấu cá chép bạc đơn giản trong lò nướng. Các món ngon cá nấu chín phù hợp với bất kỳ loại rau tươi. Công thức được trình bày sẽ yêu cầu chi phí tối thiểu từ bạn và sẽ hấp dẫn mọi người, không có ngoại lệ, vì nó khá dễ dàng để chuẩn bị. Hãy chia sẻ ý kiến thành công của riêng bạn liên quan đến nấu cá chép bạc trong lò nướng. Bon thèm ăn!
Công thức nấu cá khác
Phi lê cá hồi hồng trong lò
Salaka với rau trong sốt cà chua
Nướng cá hồi hồng trong kem chua
Cá hồi hồng với phô mai và nấm trong lò
Lò nướng cá hồi trong giấy bạc
Salaka với rau trong sốt cà chua
Nướng cá hồi hồng trong kem chua
Cá hồi hồng với phô mai và nấm trong lò
Lò nướng cá hồi trong giấy bạc
Bon thèm ăn!