Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:
- ấm đun nước;
- sở thích;
- kho lạnh;
- rây mịn;
- một máy trộn;
- thùng chứa sâu của các hình dạng khác nhau;
- chia nhỏ món nướng;
- cân bếp hoặc cốc đo.
Các thành phần
| Sản phẩm | Số lượng |
| Savoyardi | 35 chiếc. |
| Mascarpone | 500 g |
| Đường bột | 120 g |
| Kem 33% | 250 g |
| Nước trong vắt | 300 g |
| Ca cao | 30 g |
| Cà phê | 30 g |
| Rượu Amaretto | 50 g |
Bước nấu ăn
- Đổ 30 gram cà phê vào một cái bát sâu nhỏ có đáy rộng.
- Chúng tôi đun nóng 300 gram nước tinh khiết và đổ nước sôi lên cà phê.
- Thêm 50 gram rượu mùi Amaretto vào cà phê và trộn. Để nguội hỗn hợp này đến nhiệt độ phòng.
- Làm mát tốt trước 250 gram kem 33%. Khi kem đã nguội, đặt chúng vào một cái bát sâu và đánh bằng máy trộn cho đến khi một khối dày được hình thành.
- Trong kem, thêm 500 gram mascarpone, 120 gram đường bột và đánh bằng máy trộn cho đến khi một loại kem đẹp, đồng nhất được hình thành.
- Khi cà phê đã nguội hoàn toàn, nhúng vào đó lần lượt 35 miếng que Savoyardi. Không cần thiết phải giữ savoyards trong cà phê trong một thời gian dài, nếu không chúng có thể trở nên mềm và món tráng miệng sẽ không hoạt động.
- Chúng tôi trải một nửa Savoyardi trong một lớp dưới đáy của món nướng tách.
- Trên savoyardy, chúng tôi trải đều một nửa kem với mascarpone đều.
- Một lần nữa chúng tôi đặt một lớp bánh quy savoyardi và một lớp kem lên nó.
- Sử dụng thìa, san bằng đỉnh của món tráng miệng và gửi vào tủ lạnh trong 5-6 giờ để nhấn mạnh.
- Khi món tráng miệng được truyền vào, loại bỏ món nướng và rắc nó lên trên cùng với 30 gram bột ca cao. Để làm cho nó dễ dàng hơn, sử dụng một cái rây mịn.
Phương pháp trang trí và lựa chọn phục vụ
- Nếu bạn không chấp nhận sử dụng rượu trong các món tráng miệng, thì bạn có thể loại trừ thành phần này ra khỏi công thức một cách an toàn. Rượu chỉ được sử dụng để mang lại một liên lạc đặc biệt cho hương vị và mùi thơm của tiramisu.
- Nếu bạn không muốn chỉ sống trên tiramisu cổ điển, thì hãy thử làm dâu tây.
- Món tráng miệng này được phục vụ lạnh độc quyền. Trước khi phục vụ, nó phải được truyền trong ít nhất 6 giờ, để kem có thời gian ngâm tất cả các lớp savoyardi và làm cho chúng mềm.
Công thức video
Video dưới đây cho thấy cách từng bước chuẩn bị món tráng miệng tiramisu ngon nhất. Việc trứng gà không được sử dụng trong công thức này có thể trấn an nhiều bà nội trợ, bởi vì thành phần này đã là chủ đề tranh luận trong nhiều năm. Tuy nhiên, một tiramisu như vậy sẽ hấp dẫn ngay cả những vị khách khó tính nhất.
Timarisu là một món tráng miệng nổi tiếng của Ý, rất được yêu thích ở nhiều quốc gia bởi cả trẻ em và người lớn. Nhưng ngay cả những bà nội trợ có kinh nghiệm thường sợ phải tham gia vào món ngon này, vì phiên bản cổ điển của nó liên quan đến việc sử dụng một số lượng lớn trứng sống. Và sản phẩm này ở dạng thô có thể gây hại cho sức khỏe con người. Nhưng vấn đề này cũng có thể dễ dàng giải quyết và chuẩn bị tiramisu mà không cần sử dụng trứng gà. Đây là công thức bạn có thể đọc trong bài viết này. Bạn có muốn thử làm món tráng miệng này? Hoặc có thể bạn có những thực hành và bí mật tốt nhất của riêng bạn sẽ giúp làm cho món ngon này thậm chí còn ngon hơn? Hãy cho chúng tôi về nó trong các ý kiến!