Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: cân bếp và các phụ kiện đo lường khác, lò nướng, tấm nướng, thớt, lưới lọc nhỏ, dao sắc, bát sâu.
Các thành phần
| các thành phần | tỷ lệ |
| phi lê cá rô phi | 3 chiếc |
| phô mai chế biến | 1 chiếc |
| chanh | một nửa |
| trứng gà | 2 chiếc |
| kem chua | 20 g |
| mù tạt | 10 g |
| hành tây | một nửa |
| phô mai cứng | 70 g |
| bàn hoặc muối biển | tùy ý |
| tiêu đen mặt đất | tùy ý |
| dầu hướng dương tinh chế | 20 ml |
Bước nấu ăn
Chuẩn bị cá
- Chúng tôi cẩn thận kiểm tra ba miếng philê cá rô phi xem có xương lớn và nhỏ không, nếu phát hiện, hãy loại bỏ chúng.
- Tách riêng nước ép từ nửa quả chanh, sau đó lọc qua bộ lọc mịn hoặc gạc. Muối, hạt tiêu và đổ nhiều nước chanh vào mỗi miếng phi lê cá rô phi. Chúng tôi đặt cá sang một bên để nó được ngâm.
Chuẩn bị các thành phần khác
- Một nửa đổ đầy một nồi nhỏ bằng nước lạnh. Đun sôi chất lỏng, sau đó muối và nhúng hai quả trứng gà vào đó. Ngay sau khi trứng được luộc chín, chúng tôi chuyển chúng vào nước đá trong 5-10 phút. Hành động này sẽ giúp loại bỏ vỏ mà không làm hỏng protein. Bóc vỏ trứng từ vỏ và chà chúng trên một vắt thô. Tương tự, nghiền một pho mát chế biến.
- Chúng tôi trộn cả hai thành phần trong một thùng chứa, sau đó chúng tôi thêm 20 g kem chua, 10 g mù tạt và một chút muối cho chúng.
- Khuấy kỹ khối lượng đã chuẩn bị cho đến khi thu được độ đồng nhất, đặc sệt. Gọt vỏ hành tây và bóc vỏ, sau đó chỉ lấy một nửa hành tây và cắt nó thành một nửa vòng mỏng. Nghiền riêng 70 g phô mai cứng bằng cách sử dụng dụng cụ nghiền thô.
Chúng tôi lắp ráp sản phẩm
- Mỡ một tấm nướng với 20 ml dầu hướng dương tinh chế. Trên cùng của bơ, chúng tôi đặt ra phi lê cá rô phi ngâm.
- Chúng tôi đặt hỗn hợp trứng-phô mai lên từng miếng cá.
- Phân bố đều khối lượng trên toàn bộ bề mặt của món ăn, ấn nhẹ vào miếng phi lê. Trên cùng của hỗn hợp trứng, trải hành tây xắt nhỏ. Lần cuối cùng chúng tôi phết phô mai cứng, tạo thành một "chiếc mũ" trên sản phẩm cá.
Nướng sản phẩm
- Bật lò nướng và làm nóng đến nhiệt độ 180-190 ° C. Chúng tôi gửi sản phẩm đến lò nướng đã được làm nóng trước và nướng ở đó trong 20-25 phút cho đến khi lớp vỏ vàng, vàng xuất hiện.
- Sau thời gian quy định, lấy tấm nướng ra khỏi lò và chuyển đĩa nóng vào đĩa.
Công thức video
Sau khi xem video đề xuất, bạn có thể đánh giá cao sự dễ dàng và đơn giản của việc nấu philê cá rô phi trong lò nướng.
Vì vậy, đơn giản và nhanh chóng, bạn có thể làm hài lòng bạn bè và người thân của mình bằng cách cung cấp cho họ một con cá rô phi ngon ngọt, thỏa mãn và vô cùng thơm lừng dưới chiếc mũ hat. Món ăn này rất hợp với khoai tây nghiền, bất kỳ loại cháo nào, cũng như rau hầm hoặc rau tươi. Nếu bạn nấu món cá này bằng một kỹ thuật khác đáng được chú ý, thì hãy chắc chắn mô tả công thức trong các bình luận. Ngoài ra, đừng quên mô tả ấn tượng của bạn về hương vị và mùi thơm của một món cá được làm bằng công nghệ trên. Bon thèm ăn!
Công thức nấu cá khác
Lò nướng cá Haddock
Pike hee
Nướng cá hồi hồng trong lò nướng trong giấy bạc
Pollock với rau và khoai tây trong một nồi nấu chậm
Biển cá
Pike hee
Nướng cá hồi hồng trong lò nướng trong giấy bạc
Pollock với rau và khoai tây trong một nồi nấu chậm
Biển cá
Bon thèm ăn!