Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:
- rây mịn;
- bát cap;
- cân bếp và các phụ kiện đo khác;
- râu ria;
- món nướng;
- thớt;
- dao sắc.
Các thành phần
| Các thành phần | Tỷ lệ |
| bột mì cao cấp | 400 g |
| dầu thực vật | 40 ml |
| đường cát | 10 g |
| biển hoặc muối ăn | 5 g |
| bột nở | 10 g |
| nước đóng chai | 200 ml |
| trứng gà | 1 chiếc |
| sốt cà chua | 20 g |
| xúc xích | 100-150 g |
| cà chua | 2 chiếc |
| phô mai mozzarella | 150 g |
Bước nấu ăn
Nhào bột
- Chúng tôi đo ra 200 ml nước đóng chai, sau đó đun nóng ở nhiệt độ thấp đến nhiệt độ 35-40 ° .. Rây riêng 400 g bột mì bằng rây mịn. Thêm 10 g bột nở vào bột và trộn đều các thành phần khô.
- Trong một bát sâu để nhào bột, đập vỡ một quả trứng gà.
- Trên cùng của quả trứng, thêm 10 g đường hạt và 5 g muối biển hoặc muối ăn.
- Đánh thật kỹ các thành phần bằng máy đánh trứng hoặc muỗng canh thông thường.
- Đổ 30 ml dầu thực vật và nước ấm sớm vào hỗn hợp đồng nhất thu được.
- Chúng tôi trộn các thành phần cho đến khi các tinh thể đường và muối hòa tan hoàn toàn trong chất lỏng.
- Đổ hỗn hợp bột và bột nở thành từng phần nhỏ và nhào bột đồng nhất, mềm không dính vào tay.
Thu thập pizza
- Bột kết quả được lăn ra bằng cách sử dụng một cán pin thành một lớp tròn mỏng.
- Bôi trơn đĩa nướng bằng một lượng nhỏ dầu thực vật và đặt ra các cuộn.
- Bôi trơn một lớp 20 g sốt cà chua hoặc sốt cà chua, phân bổ đều trên toàn bộ bề mặt bột.
- Tiếp theo, chúng tôi tạo thành một lớp xúc xích được cắt lát mỏng, chúng tôi bày ra một cách hỗn loạn. Chúng tôi sẽ cần khoảng 100-150 g.
- Trên đầu xúc xích trải hai quả cà chua, trước đó được cắt thành những vòng tròn mỏng.
- Lần cuối cùng để trải 150 g phô mai mozzarella, có thể cắt thành các vòng hoặc cắt nhỏ trên vắt.
- Chúng tôi bật lò nướng, và sau đó làm nóng nó lên đến nhiệt độ 180-190 ° С. Chúng tôi đặt sản phẩm đã tạo thành trong lò nóng đỏ và nướng trong 10 phút. Chúng tôi chia bánh pizza nóng thành nhiều phần và ngay lập tức phục vụ nó trên bàn.
Công thức video
Sau khi xem video được trình bày, bạn sẽ nhanh chóng hiểu được kỹ thuật đơn giản là nhào bột mềm, mịn và cũng có thể làm quen với một trong những cách sử dụng nó - làm bánh pizza thơm, thỏa mãn.
Theo cách đơn giản như vậy, bạn có thể nhào bột hoàn hảo trên nước, mà không cần sử dụng men. Bột thành phẩm có kết cấu mềm, đàn hồi và ngoan ngoãn, và sau khi nướng bánh pizza, nó trở nên giòn, tinh tế và thơm bất thường. Hãy chắc chắn để viết trong các ý kiến những gì bạn nghĩ về hương vị của bài kiểm tra này sau khi bạn thử bánh pizza dựa trên nó. Ngoài ra, đừng ngần ngại mô tả các tùy chọn điền mà bạn thích nhất. Bon thèm ăn!