Cách học nấu bánh ngọt ngon cho bánh nướng mà không có men trong sữa

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: một cái bát sâu, muỗng, khăn, hoặc màng bám.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Cho ba quả trứng vào một cái bát sâu. Thêm vào chúng 50 g đường, một nhúm muối, 10-12 g bột nở, trộn đều. Thay vì bột nở, bạn có thể thêm nửa muỗng cà phê soda, ngâm với giấm.
   
2. Trong bồn nước hoặc trong lò vi sóng, làm tan 200 g bơ hoặc bơ thực vật để nướng, để nguội một chút và đổ nó lên trứng. Tất cả trộn đều. Tốt hơn là sử dụng bơ thực vật hoặc bơ chất lượng cao, hương vị của bánh nướng thành phẩm sẽ phụ thuộc trực tiếp vào điều này.
   
3. Thêm 180 g kefir hoặc sữa ở nhiệt độ phòng. Hàm lượng chất béo của sữa hoặc kefir có thể là bất kỳ. Điều chính là nó tươi, bạn thích hương vị.
   
4. Rây 600 g bột vào một bát riêng và dần dần thêm vào khối chất lỏng. Chúng tôi khuyên bạn nên rây bột 2-3 lần để nó được bão hòa oxy. Tất nhiên, đối với thử nghiệm này, bột phải là loại cao nhất, để khối lượng hoàn thành không nổi, có màu sắc tốt.
   
5. Khuấy bột trước bằng thìa hoặc máy đánh trứng. Nếu bạn có một bộ xử lý thực phẩm, bạn có thể sử dụng nó để nhào. Sau đó rắc bột lên bề mặt làm việc và dùng tay nhào bột trong năm phút. Khối sẽ trở nên mềm mại, dẻo dai, đàn hồi, sẽ không dính vào tay.
   
6. Sau đó, phủ khăn hoặc màng bám và cho nửa giờ để nghỉ ngơi. Sau thời gian này, chúng ta có thể tạo thành bánh nướng. Chất làm đầy có thể được sử dụng cả không ngọt và ngọt. Nó có thể là ngọt hoặc với rau xanh phô mai, thịt, khoai tây, bắp cải, cơm với trứng, mứt. Để làm bánh với nhân ngọt, thêm đường vani vào bột. Vì vậy, nướng sẽ trở nên thơm hơn nữa.
   

Bánh nướng có thể được chiên hoặc nướng. Để chiên, sử dụng dầu thực vật chưa tinh chế để loại bỏ mùi thơm không mong muốn. Để nướng bánh, rắc bột hoặc mỡ với dầu chưa tinh chế để bánh không bị dính.

Phục vụ các sản phẩm bột thành phẩm để uống yêu thích của bạn. Sử dụng kho có nắp để lưu trữ. Và nếu bạn làm nóng những chiếc bánh cũ trong lò vi sóng, thì chúng sẽ mềm ra, như thể chỉ từ lò nướng.

Công thức video

Nếu bạn muốn xem làm thế nào bột cho bánh mà không có men được chuẩn bị, hãy xem công thức video này. Bạn sẽ thấy những thành phần bạn cần sử dụng, làm thế nào bột hoàn thành hóa ra.

Công thức nấu ăn bột khác