Kefir manti dough là công thức tốt nhất

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: bát, lọc, muỗng cà phê, nĩa hoặc đánh trứng.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Đổ 0,5 l kefir vào một cái bát.
   
2. Thêm 1 muỗng cà phê muối (không có slide).
   
3. Rây bột (700-800 g) trong một bát riêng. Dần dần chúng tôi bắt đầu giới thiệu bột.
   
4. Sau khi thêm một ít bột, khuấy cho đến khi mịn và tiếp tục thêm bột.
   
5. Tất cả điều này là hỗn hợp, mang đến sự nhất quán mong muốn, và như vậy.
   
6. Sau khi đổ phần bột còn lại, nhào bột. Quá trình nhào tự nó mất 10 phút. Bột mềm, đồng nhất, không dính vào tay. Chúng tôi đặt bột vào một cái túi và gửi nó trong tủ lạnh trong 1 giờ. Sau một giờ, bạn có thể điêu khắc manti.
   

Tùy chọn nấu ăn

Làm thế nào để điêu khắc manti: lăn bột thành một lớp và cắt thành các hình vuông nhỏ, đặt điền vào trung tâm của mỗi hình vuông nhỏ.

1 phương pháp "Cổ điển":

1. Chúng tôi kết nối 2 góc theo đường chéo với trung tâm.
   
2. Xoay 2 góc còn lại một chút về trung tâm, chụm các cạnh kết quả và kết nối chúng với nhau.
   

2 cách "sa thải":

1. Nối các góc đối diện theo đường chéo với tâm theo cặp.
   
2. Hình thành 4 góc cũng chụm vào trung tâm.
   

3 cách "Rổ":

1. Bắt đầu từ một góc, dần dần thu thập bột đến trung tâm với các nếp gấp trong một vòng tròn.
   
2. Ở trung tâm, một điền mở được thu được.
   

4 cách "Chuyển đổi":

1. Nối các góc đối diện theo đường chéo với tâm theo cặp.
   
2. Xoay bột ra trong các góc và nhẹ nhàng véo chúng.
   

5 phương pháp "Đuôi heo":

1. Bắt đầu từ một góc, xen kẽ từ bên phải, sau đó từ phía bên trái, chúng tôi quấn bột từ các cạnh vào trung tâm (tương tự như bện).
   
2. Thần chú dài.
   

6 hoa "hoa":

1. Nối các góc đối diện theo đường chéo với tâm theo cặp.
   
2. Xoay bột ra một chút trong các góc kết quả và kết hợp các góc liền kề (2 góc từ trên và 2 góc từ bên dưới).
   

7 phương pháp "Hoa hồng":

1. Với phương pháp điêu khắc này, bột không được cắt thành hình vuông, nhưng chúng tôi cuộn các miếng bột thành dải dài. Ở trung tâm của mỗi dải dọc theo toàn bộ chiều dài, chúng tôi đặt điền.
   
2. Gấp bột làm đôi ở mặt hẹp, nhúm mép.
   
3. Chúng tôi biến thành cuộn (nhúm mặt lên).
   
4. Trong hoa hồng kết quả, mở rộng cánh hoa.
   

Bạn cũng có thể chuẩn bị manti theo nhiều cách.

• Theo công thức cổ điển, manti được nấu trong một lớp phủ. Bôi trơn đáy chảo bằng bàn chải với dầu thực vật. Đáy của mỗi tấm thảm cũng được nhúng trong dầu thực vật, đổ vào một cái bát. Chúng tôi đặt manti ở một khoảng cách nhất định với nhau để chúng không dính vào nhau.
• Chúng tôi đặt một nồi nước lên bếp. Ngay sau khi nó sôi, chúng tôi cài đặt một nồi nấu với lớp phủ trên đó, đậy nắp lại. Nấu manti trong 45 phút. Manti có thể được phục vụ với mayonnaise, sốt cà chua và các loại nước sốt khác.
• Thần chú có thể được nấu trong một nồi nấu chậm. Để làm điều này, đổ khoảng 1 lít nước vào bát multooker. Chúng tôi đặt một thiết bị đặc biệt để hấp. Như trong phương pháp trước, bôi mỡ đáy bằng dầu hướng dương. Chúng tôi truyền bá manti. Đóng nắp của bộ đa hướng và đặt nó ở chế độ Steam Steam và nấu trong 40 phút.

Công thức video

Trong video này, bạn được hướng dẫn cách chuẩn bị bột cho manti theo các bước.

Công thức nấu ăn bột khác