Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: bát (2 miếng), một muỗng cà phê và một muỗng canh, một cái rây, một cái thìa gỗ, một chiếc khăn sạch.
Các thành phần
| Các thành phần | Số lượng |
| Bột mì trắng, cao cấp | 730 g |
| Kefir của bất kỳ nội dung chất béo | 0,5 l |
| Muối | 1/3 muỗng cà phê (véo) |
| Baking soda | 1 muỗng cà phê với một slide |
| Dầu thực vật | 4-5 Nghệ thuật. tôi |
Bước nấu ăn
- Kefir (0,5 lít) được làm ấm nhẹ đến trạng thái ấm và đổ nó vào một cái bát lớn.
- Đổ baking soda vào kefir (1 muỗng cà phê với một ngọn đồi). Khuấy hỗn hợp bằng thìa gỗ.
- Thêm muối (1 nhúm) và dầu hướng dương (4-5 muỗng canh). Trộn đều.
- Rây bột mì (730 gram) vào một bát riêng. Dần dần, thêm bột vào hỗn hợp chất lỏng trong các phần nhỏ và nhào bột. Đầu tiên, với một thìa gỗ, và sau đó khi không thể trộn bột với thìa, đi đến mẻ bằng tay, thêm bột khi cần.
- Nhào bột cho đến khi nó ngừng dính vào tay bạn và trở nên mềm, đàn hồi và dẻo.
- Rắc đáy bát bằng bột mì, đặt bột nhào cuộn vào một cái bát, và phủ lên bát bằng một chiếc khăn khô, sạch. Để bột nghỉ trong vòng 10 - 15 phút, và sau đó bạn có thể bắt đầu tạo thành các sản phẩm bột. Bạn có thể sử dụng bột kefir không có men để nướng bánh với nhiều loại nhân khác nhau, vừa ngọt vừa không ngọt, loại bột này cũng thích hợp làm đế cho pizza với bất kỳ loại nhân nào, cho bánh rán và bánh nướng chiên bơ.
Công thức video
Làm thế nào để rất nhanh nhào bột trên kefir mà không có men, xem video.
Bạn đã học được công thức làm bột kefir mà không cần men. Nhào bột theo công thức này rất nhanh chóng và dễ dàng, và nướng từ nó trở nên thoáng và mềm. Kefir bột không có men là thích hợp cho bánh nướng và nướng lò với bất kỳ điền, và nó cũng có thể được sử dụng để làm bánh pizza và bánh rán. Nướng bánh hoặc pizza từ công thức và viết trong các ý kiến nếu bạn thích kết quả.
Công thức kiểm tra khác
Chúc bạn đọc vui vẻ!