Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: bếp, chảo, rây mịn, thớt, dao sắc, muỗng có rãnh, cân bếp và các phụ kiện đo khác, khăn giấy, bát rộng rãi, thìa gỗ.
Các thành phần
| các thành phần | tỷ lệ |
| khoai tây | 4 chiếc |
| bột mì cao cấp | 50 g |
| trứng gà | 1 chiếc |
| bơ | 50 g |
| bàn hoặc muối biển | tùy ý |
| rau xanh thì là | 1-2 nhánh |
| tiêu đen mặt đất | tùy ý |
Bước nấu ăn
Nhào bột
- Trước hết, tôi rửa kỹ 4 củ khoai tây, và không gọt vỏ, chúng tôi gửi chúng vào nước lạnh. Nấu củ trong vỏ của chúng cho đến khi sẵn sàng. Trong quá trình nấu, thêm một vài nhúm muối vào chất lỏng. Chúng tôi lấy khoai tây luộc ra khỏi nước và để nguội đến trạng thái ấm, sau đó chúng tôi loại bỏ vỏ. Nghiền rau đã gọt vỏ và để nguội qua rây mịn.
- Thêm hạt tiêu đen và muối vào khoai tây nghiền, tập trung vào hương vị của riêng bạn.
- Rây 50 g bột mì cao cấp, sau đó gửi nó đến khoai tây.
- Đánh một quả trứng gà riêng biệt, sau đó đổ hỗn hợp trứng vào một cái bát với phần còn lại của các thành phần.
- Nhào bột nhào đồng nhất dốc, đầu tiên sử dụng muỗng, sau đó tiếp tục mẻ bằng tay sạch.
Chúng tôi hình thành và nấu bánh bao
- Chúng tôi chia bột thành hai phần bằng nhau. Chúng tôi cuộn một phần bột thành một bó có đường kính 2,5-3 cm. Cắt xúc xích khoai tây thành miếng nhỏ.
- Từ mỗi miếng bột chúng ta tạo thành bánh bao hình bầu dục.
- Chúng tôi gửi một nồi nước đến lửa vừa. Muối lỏng và đun sôi. Chúng tôi gửi các sản phẩm hình thành vào nước sôi, nơi chúng tôi nấu trong 2-3 phút sau khi đun sôi lại. Trong quá trình nấu, bánh bao được khuấy nhẹ để chúng không dính vào nhau và không dính vào đáy.
- Trong một hộp nhỏ, làm tan chảy khoảng 50 g bơ. Rửa kỹ hai hoặc ba nhánh rau mùi tây, sau đó lau khô chúng trên một chiếc khăn giấy, sau đó thái nhỏ bằng một con dao sắc. Chúng tôi loại bỏ bánh bao thành phẩm ra khỏi nước với sự trợ giúp của một cái muỗng và đặt chúng vào đĩa. Chúng tôi phục vụ một món khoai tây, đổ nó với bơ tan chảy và rắc rau thơm xắt nhỏ.
Công thức video
Để hiểu đầy đủ về kỹ thuật đơn giản hình thành và nấu bánh bao, bạn phải xem kỹ video dưới đây. Trong đó, một đầu bếp giàu kinh nghiệm chỉ ra cách nhào bột và nặn khoai tây.
Thật đơn giản và nhanh chóng để làm một bữa sáng hoặc bữa trưa ngon miệng, ngon miệng. Món ăn này có mùi thơm kem tuyệt vời và hương vị khoai tây tuyệt vời. Đã thử một cái bánh bao, bạn sẽ không dừng lại cho đến khi bạn ăn cái cuối cùng. Do đó, theo dõi số lượng sản phẩm mà bạn đặt trên đĩa của bạn.