Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:
- bát sâu có dung tích 3 lít;
- cốc sâu có dung tích 1 lít;
- cân bếp;
- cốc đo;
- râu ria ẩm thực;
- rây để rây bột;
- bề mặt cắt (thảm silicon hoặc nhựa, bảng gỗ, bàn bằng vải dầu).
Các thành phần
| Tiêu đề | Số lượng |
| Bột mì | 300 g |
| Trứng lớn | 3 chiếc |
| Vodka | 20 ml |
| Muối thông thường | véo |
Bước nấu ăn
- Đập trứng gà (3 miếng) vào cốc sâu có dung tích ít nhất 1 lít.
- Thêm một chút muối ăn. Đổ vào 20 ml rượu vodka. Rượu được thêm vào cho một giòn lớn hơn của điều trị kết thúc.
- Đánh trứng muối bằng nĩa hoặc đánh trứng cho đến khi mịn.
- Rây 300 gram bột mì cao cấp vào một bát sâu với dung tích ít nhất 3 lít. Rây làm giàu bột bằng oxy, cải thiện chất lượng bột.
- Làm trầm cảm ở trung tâm của bột rây. Nếu muốn, bạn có thể nhào đơn giản trên bề mặt cắt.
- Đổ hỗn hợp trứng vào hốc.
- Sử dụng một cái muỗng, cẩn thận thêm các phần bột nhỏ vào hỗn hợp trứng. Nhào bột.
- Khi thành phần trở nên dày, tiếp tục nhào bằng tay.
- Bột phải dày và đàn hồi.
- Tạo thành một quả bóng từ khối lượng. Cho bột vào túi nhựa hoặc bọc bằng màng dính. Bạn chỉ có thể che bằng một bát sâu. Để bột nghỉ trong vòng 10 - 15 phút.
- Sau một phần tư giờ, rửa lại, bắt đầu chuẩn bị món tráng miệng.
Để chuẩn bị món tráng miệng ngọt ngào này, hãy sử dụng một loại đường dày hoặc xi-rô mật ong. Thường là trái cây sấy khô thái nhỏ (quả mơ khô, quả sung, mận và các loại khác), trái cây kẹo, các loại hạt khác nhau (quả óc chó, hạnh nhân, hạt điều và các loại hạt khác), hạt anh túc, hạt vừng thường được thêm vào chuck-chak. Đối với một món quà đặc biệt, bạn có thể thêm rượu cognac hoặc rượu pha loãng thay vì rượu vodka. Để cho món tráng miệng một sự dịu dàng, bột nở được thêm vào bột. Các món ăn được coi là sẵn sàng để ăn sau khi hóa rắn. Độ ngọt có thể được lưu trữ trong hộp kín trong một thời gian dài (khoảng hai tuần trong tủ lạnh).
Công thức video
Đánh giá video cho thấy sự chuẩn bị của một bột mới để nướng chak-chak. Nữ tiếp viên thể hiện cách nhào đơn giản và nhanh chóng, lặp lại hành động của cô sau khi xem cốt truyện khá đơn giản.