Cách học làm bột ngon cho bánh ngọt chiên trên men khô

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:

• tàu sâu;
• dao làm bếp;
• râu ria;
• một ly;
• một muỗng canh;
• lò vi sóng;
• khăn rửa chén hoặc màng bám.

Các thành phần

Bước nấu ăn

Trong một tô lớn, trong đó sẽ thuận tiện để nhào bột, đổ 1 cốc sữa ấm. Trước đây, nó có thể được làm nóng trong lò vi sóng hoặc trong nồi, mà không cần đun sôi. Nhiệt độ tối ưu của sữa để chuẩn bị bột là 36-37 độ.

1. Trong một bát với sữa ấm, thêm 2 muỗng canh. tôi men khô, một nhúm muối và 1 muỗng canh. tôi đường không có đồi. Khuấy một chút nguyên liệu với một muỗng canh. Cũng có thể sử dụng máy đánh trứng.
   
2. Để sữa với các thành phần số lượng lớn thêm 1 quả trứng và 4 muỗng canh. tôi dầu thực vật. Tốt hơn là chọn dầu hướng dương không mùi, vì bánh nướng sẽ có mùi thơm khó chịu. Đánh nhẹ tất cả các thành phần với một muỗng canh.
   
3. Trong một bát với men và sữa, đổ 2 chén bột mà bạn không thể rây trước. Ngay lập tức thêm tất cả các bột. Chúng tôi trộn tất cả các sản phẩm sao cho có ít cục u nhất có thể.
   
4. Thêm ly bột còn lại vào bột và tiếp tục nhào bằng thìa. Bột có một chút chất lỏng. Chúng tôi thu thập tất cả bột trong một bát trong một lần và phủ bằng khăn sạch hoặc màng bám. Để bột ngấm ở nơi ấm áp trong 20-60 phút. Thời gian để nâng bột phụ thuộc vào độ ấm của căn phòng và mức độ hoạt động của men. Nên đặt bát với bột vào một cái bát sâu, đổ nước ấm vào đó. Vì vậy, bột nhanh hơn và phù hợp hơn. Phương pháp này đặc biệt được khuyến nghị cho những người có nhiệt độ thấp trong bếp.
   
5. Sau 30 phút, bột sẽ tăng 1,5-2 lần. Mỡ tay khoảng 1 muỗng canh. tôi dầu thực vật và nhào bột ngay trong một cái bát sâu.
   
6. Bột đã sẵn sàng, bạn có thể bắt đầu cắt nó, chuẩn bị điền và bánh nướng. Bột này là lý tưởng cho bánh nướng với nhân muối, cũng như quét trắng với thịt, được chiên trong chảo.
   

Công thức video

Sau khi xem video, bạn sẽ học cách nhanh chóng và dễ dàng chuẩn bị một loại bột tuyệt vời cho bánh nướng bằng men khô ở nhà. Video cho thấy tất cả các thành phần cần thiết phải được thực hiện trong một số lượng nhất định để làm cho bột mềm và mịn. Toàn bộ quá trình nấu ăn được mô tả chi tiết, vì vậy bất kỳ bà nội trợ nào cũng có thể lặp lại ở nhà.

Công thức nấu ăn bột khác