Bánh bao bột vào nước cách nấu sao cho không bị sôi

Các công thức nấu ăn mà chúng tôi sẽ xem xét là tuyệt vời cho bánh bao với các loại nhân khác nhau - rau và ngọt. Bánh bao với khoai tây là công thức phổ biến nhất, với cách làm như vậy rất dễ dàng để điêu khắc và nấu ăn. Và thành phẩm có thể được đông lạnh, sau đó nó sẽ không mất đi phẩm chất của nó. Trừ khi sử dụng thứ cấp, bạn sẽ phải thêm một ít bột, vì khi rã đông bột sẽ hơi dính.

Để bắt đầu, nó đáng để ghi nhớ hai nguyên tắc: không để sản phẩm Cẩn mở quá lâu (khô đủ nhanh) và không lạm dụng nó với quá trình đổ khuôn (bột nhào tốt và có thể vỡ trong khi nấu). Tuy nhiên, nếu bạn sử dụng nước rất lạnh, cả hai đều có thể tránh được.

Trứng - sử dụng hay không

Ngay lập tức đặt chỗ trước cho những công thức này bạn có thể sử dụng nước ở nhiệt độ phòng hoặc thậm chí hơi ấm lên. Chất lượng của sản phẩm sẽ không suy giảm. Đối với bột mì, tốt hơn là lấy loại cao nhất, lúa mì.

Lựa chọn 1

Phương pháp nấu ăn này là với trứng và nước.

Bạn sẽ cần:

• bột mì - 2 ly;
• nước - 3/4 cốc;
• trứng - 1 miếng;
• muối là một nhúm.

Nấu ăn

1. Rây bột lên bề mặt làm việc.
2. Nhập nước nóng đến 30-35 ° C, sau đó trứng và muối.
3. Nhào bột với độ đặc đồng nhất, cuộn nó thành một quả bóng.
4. Đậy bát bằng khăn ẩm và đợi 40 phút để trưởng thành.

Lựa chọn 2

Phương pháp nấu ăn này là không có trứng.

Bạn sẽ cần:

• bột mì - 320 gram;
• nước - 150 ml;
• muối - 0,5 muỗng cà phê.

Nấu ăn

1. Rây bột vào một bát sâu lớn, thêm muối.
2. Bắt đầu mẻ, dần dần thêm nước.
3. Nhào bột nhào mịn mịn, tạo thành một quả bóng.
4. Để dưới một miếng vải ẩm trong 30-40 phút.

Phương pháp phổ quát với bột kiều mạch

Nếu bạn không chán nản rằng các sản phẩm trong tương lai của bạn sẽ chuyển sang màu tối, hãy quyết định thử nghiệm. Bạn không thể hối tiếc: bột kiều mạch, được thêm vào màu trắng thông thường, mang lại hương vị đặc biệt. Đây là một công thức phổ quát cho bánh bao trên nước.

Bạn sẽ cần:

• bột mì - 2 chén;
• bột kiều mạch - 0,5 chén;
• nước (rất lạnh) - 200 ml;
• muối - 0,5 muỗng cà phê.

Nấu ăn

1. Hòa tan muối trong nước từ tủ lạnh.
2. Rây bột vào nồi, bắt đầu nhào, đổ một ít nước vào đó.
3. Nhào bột cho đến khi mịn cho đến khi nó dính khỏi tay bạn.

Cho nhân ngọt

Phương pháp này rất phù hợp nếu bạn lên kế hoạch cho các loại quả mọng (ví dụ như quả anh đào) hoặc phô mai làm nhân. Hãy thử nó: bột nhào có thể dễ uốn, chịu được sự lấp đầy, không làm sagiêu và không bị vỡ.

Bạn sẽ cần:

• bột mì - 1 chén;
• tinh bột khoai tây - 3-4 muỗng canh;
• nước đá - số lượng tùy thuộc vào chất lượng của bột;
• Muối cho vừa ăn.

Nấu ăn

1. Rây bột thật kỹ dưới dạng slide trên bề mặt làm việc, tạo một lỗ trên slide.
2. Trộn tinh bột và 3 muỗng canh nước, đổ vào hốc, muối.
3. Bắt đầu nhào nặn, cố gắng giữ cho khối lượng lớn mát mẻ, thêm một chút nước.
4. Cuộn hình thành (nên đủ dễ dàng) - một lớp dày 3 mm phù hợp để làm ngọt.

Bí mật của nước khoáng là gì?

Nếu bạn đã nghe nói rằng ai đó sử dụng không phải nước thông thường, mà là nước khoáng, nhưng bản thân họ thích cách thông thường - đã đến lúc thử một cái gì đó mới, và đó là lý do.Bột cho bánh bao trên nước khoáng là công thức tốt nhất nếu các yêu cầu cơ bản của bạn là:

• để vẫn mịn màng và đàn hồi;
• để nó không bị dính hoặc bụi;
• ngoan ngoãn trong công việc;
• để được ngon

Bạn sẽ cần:

• bột - 4 chén (hoặc ít hơn);
• nước khoáng lấp lánh - 1 cốc;
• trứng - 1 miếng;
• muối và đường - 0,5 muỗng cà phê mỗi loại;
• dầu thực vật - 4 muỗng canh.

Nấu ăn

1. Kết hợp tất cả các thành phần trong một bát sâu theo thứ tự ngẫu nhiên, chỉ để bột qua một bên.
2. Thêm một ít bột và nhào bột vào nước khoáng bánh bao - đầu tiên bằng máy đánh trứng, sau đó sau khi đạt được độ đặc cao hơn - bằng tay, trong khoảng 4-5 phút.
3. Đóng bát bằng khăn, để yên trong tủ lạnh trong 20-30 phút.

Ví dụ, nếu bạn muốn tiết kiệm năng lượng hoặc lấy ngay, thì việc đổ đầy - các thành phần tương tự được mô tả để nấu thủ công có thể được sử dụng để nhào trong máy làm bánh mì.

Nấu ăn

1. Theo hướng dẫn cho thiết bị của bạn, đổ tất cả các thành phần chất lỏng vào thùng chứa.
2. Đổ 3,5 chén bột rây, muối, thêm đường.
3. Chọn một tùy chọn để nhào - thường mất 1,5 giờ để tạo ra sự đồng nhất, dày đặc trong máy làm bánh mì.
4. Bọc bột trong một bộ phim và gửi nó để đứng trong tủ lạnh.

Không thành vấn đề nếu bạn là một bà nội trợ kinh tế hoặc chỉ thích khám phá những cách nấu mới - chất lượng của bột sẽ làm hài lòng bạn. Công thức làm bánh bao trên mặt nước, một mặt, bao gồm tối thiểu các thành phần, mặt khác - nó không phải lúc nào cũng đơn giản như nó có vẻ. Thực hành quyết định tất cả mọi thứ - và có lẽ một trong các tùy chọn được mô tả sẽ trở thành "số vương miện" của bạn.

Công thức nấu ăn bột khác