Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: máy xay sinh tố, lò vi sóng, bát cho bột, hộp đựng bột, muỗng bếp.
Các thành phần
| Sản phẩm | Số lượng |
| bột mì | 3 chồng |
| đường | 3 muỗng canh. tôi |
| bơ | 75 g |
| trứng | 2 chiếc |
| men | 12 g |
| muối | ½ thìa |
| sữa | 200 ml |
Bước nấu ăn
- Bước đầu tiên là rây bột. Rây ba chén bột qua một cái rây dày, nên làm điều này hai lần.
- Đổ một nửa ly nước thường và nửa ly sữa vào một bát riêng.
- Ở đây chúng tôi đặt muỗng cà phê đường và 12 gram men khô.
- Sau đó thêm 3-4 muỗng bột rây vào chất lỏng. Chúng tôi làm điều này để men hòa tan tốt. Khuấy hỗn hợp, sau đó men sẽ phản ứng với bột, bắt đầu hoạt động mạnh. Chúng tôi đặt bát với hỗn hợp sang một bên trong 5-10 phút, để nó sẽ lên men một chút, và bong bóng xuất hiện trên đầu.
- Trong một chiếc cốc nhỏ cao, đập vỡ hai quả trứng gà, lấy ra một chiếc máy xay sinh tố, đánh cho đến khi nhẹ và tăng thể tích, thêm ba muỗng đường và đánh đều trở lại.
- Sau đó, chúng tôi đặt một nửa muỗng cà phê muối vào trứng, một lần nữa làm gián đoạn hỗn hợp bằng máy xay để tất cả các hương vị được bão hòa với nhau.
- Bơ có thể được để mềm trên bàn trong bếp và nếu bạn đã làm điều này, thì chúng tôi sẽ gửi một hộp chứa 75 gram sản phẩm trong vài giây vào lò vi sóng để làm mềm nó.
- Chúng tôi sẽ nhào bột trong một bộ xử lý thực phẩm. Đổ bột đã đến, cho vào tô của máy, thêm hỗn hợp đường trứng từ ly và phần bột còn lại vào đó. Chúng tôi bật tốc độ chậm, bắt đầu nhào bột.
- Ngay khi bột trong bát của máy tập hợp thành một cục, chúng tôi gửi bơ đã được làm mềm trực tiếp đến bột.
- Nhào bột đến mức nó dừng dính vào thành của máy hoặc vào tay. Nếu nó tiếp tục dính, thêm 1-2 muỗng bột. Với sự trợ giúp của sự kết hợp, chúng ta có thể nhào bột của độ đặc mong muốn trong 5 phút ở tốc độ cao, quá trình này sẽ kéo dài khoảng 15 phút.
- Bây giờ chúng tôi lấy một cái nồi nấu chậm, bôi dầu đáy của nó bằng dầu thực vật, đặt bột cho bằng chứng ở đó. Chúng tôi đặt nhiệt độ đến 35-40 độ. Trong thời gian, quá trình này có thể kéo dài từ 30 phút đến một giờ. Bạn có thể đặt bột trong bếp bằng cách phủ nó bằng một chiếc khăn. Và nhiệt độ trong phòng càng cao, bột sẽ càng nhanh và tốt hơn.
- Sau một giờ, chúng tôi lấy bột ra khỏi máy đa năng, nó đã phát triển hoàn hảo, nó trở nên tươi tốt, đàn hồi, nó không dính vào các bức tường của bát đa hướng, nó không dính vào tay. Chúng tôi trải nó trên bàn, nghiền nát nó một chút, chúng tôi có thể nấu xúc xích trong bột.
Lời khuyên hữu ích
- Bột cho xúc xích trong bột chỉ có thể được chuẩn bị trong sữa, chỉ trong nước hoặc sử dụng phiên bản hỗn hợp, như trong công thức này.
- Bơ có thể được thay thế bằng cùng một lượng bơ thực vật.
- Không thể làm tan chảy bơ hoặc bơ thực vật ở trạng thái lỏng, chúng chỉ nên rất mềm.
Công thức video
Từ video này, bạn sẽ nhận được thông tin về các sản phẩm và số lượng của chúng để nấu bột men cho xúc xích trong bột. Bạn sẽ thấy quá trình chi tiết nhào nặn nó, tìm hiểu về khả năng thay thế lẫn nhau của các thành phần.
Bạn đọc thân mến, không có gì bí mật khi những sản phẩm như xúc xích trong bột thường giúp các bà nội trợ trong hoàn cảnh khắc nghiệt, khi không có thời gian để nấu ăn, và bạn cần phải nuôi gia đình. Con cái của họ đặc biệt thích. Hãy cho chúng tôi, bạn đã quản lý để làm bột cho xúc xích bằng cách sử dụng công thức này? Gia đình bạn đã phản ứng thế nào với sản phẩm? Những công thức nào bạn sử dụng cho bài kiểm tra khi nướng xúc xích trong bài kiểm tra?