Puff pastry cho một chiếc bánh với thịt - với nó, nướng rất ngon

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: 2 bát cho bột, thớt, dao, rây, muỗng canh, pin lăn, muỗng cà phê, tủ lạnh.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Trong một cái bát để nhào bột chúng ta đặt 220 gram bơ. Dầu nên lạnh, tôi lấy của chúng tôi từ tủ lạnh. Thay vì bơ, bạn có thể sử dụng bơ thực vật, nhưng khi chọn các thành phần sữa này trong siêu thị, hãy chú ý đến ngày hết hạn của sản phẩm, mua sản phẩm tươi. Sẽ thật tuyệt khi biết nhà sản xuất, sử dụng những người không nghi ngờ và bạn đã sử dụng chúng trong nhà bếp của bạn trước đây.
   
2. Chúng tôi lấy một con dao, cắt bơ thành từng miếng nhỏ trực tiếp trong một cái bát, sau đó thêm 150 gram bột, sau khi rây trực tiếp lên trên bát bằng bơ qua một cái rây.
   
3. Trộn bột, chà xát bằng tay, đặt nó trong một cục, đặt vào một cái bát và đặt sang một bên.
   
4. Rây 350 gram bột qua một cái rây vào một cái bát khác, thêm 0,5 muỗng cà phê muối, trộn đều. Mua bột làm bánh phồng từ các nhà sản xuất đáng tin cậy, loại cao cấp nhất, điều này sẽ đảm bảo chất lượng của sản phẩm phồng.
   
5. Đổ 160 ml nước lạnh vào ly, cho một quả trứng vào, trộn đều bằng nĩa, thêm một muỗng canh giấm 9%.
   
6. Bây giờ chúng tôi làm cho một trầm cảm trong bột, thêm một ít nước với giấm, dần dần nhào. Bạn cần phải làm điều này trong hai hoặc ba bước để có được một bột khác.
   
7. Nhào bột trên bàn, nó sẽ trở nên mềm và đàn hồi. Cả hai loại kiểm tra độ mềm đều giống nhau.
   
8. Chúng tôi lăn bột thứ hai trên bàn với một lớp khoảng 25 cm.
   
9. Đặt bột với bơ trên nó.
   
10. Chúng tôi bọc nó trong một phong bì, lật nó lại, vắt một chút, san bằng, bọc nó bằng màng dính và gửi vào tủ lạnh trong 30 phút.
    
11. Sau 30 phút, chúng tôi lấy bột ra khỏi tủ lạnh, đặt nó lên bàn với đường may xuống, lăn ra một lớp 25 đến 25 cm, sau khi rắc bột lên bàn. Tung ra để hai bài kiểm tra được phân bố đều.
    
12. Một lần nữa chúng tôi gấp nó bằng một phong bì, đặt đường may xuống, đặt nó trong một túi nhựa và gửi nó vào tủ lạnh trong 30 phút.
    
13. Sau 30 phút, chúng tôi lấy bột ra khỏi tủ lạnh và thực hiện các hành động tương tự với nó như trong trường hợp trước. Một lần nữa, gửi đến tủ lạnh trong 30 phút.
    
14. Sau khi thời gian trôi qua, chúng tôi lại lấy bột ra khỏi tủ lạnh, cuộn nó với một lớp 25 x 25 cm, bây giờ chúng tôi chỉ cần biến nó thành một ống, cắt nó làm đôi. Bột đã sẵn sàng để sử dụng.
    

Một bột như vậy sẽ chỉ là một ơn trời cho những người không thích nấu bánh ngọt trong một thời gian dài. Nó làm cho bánh nướng tuyệt vời, bánh phồng, pizza, bánh sừng bò, cuộn và thậm chí là bánh ngọt. Tất cả các sản phẩm ẩm thực chắc chắn sẽ làm hài lòng hộ gia đình của bạn, bạn có thể đối xử với bạn bè, người thân của bạn như thế hoặc vào các ngày lễ.

Công thức video

Chủ nhà kể chi tiết cách nấu bánh phồng cho bánh với thịt, cho thấy quá trình nấu tại nhà.

Công thức làm bánh khác