Bánh pizza Kefir - mềm, nhẹ và rất ngon

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:cân bếp, cốc đo, muỗng canh và muỗng cà phê, bát, thìa, rây, khăn.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Đổ 50 ml kefir vào một cái bát. Lái một quả trứng vào kefir. Thêm 1 muỗng cà phê. muối.
   
2. Đổ 2 muỗng canh. tôi đường. Ngoài ra, thêm 1 muỗng cà phê. soda.
   
3. Trộn kỹ và để riêng trong 5-10 phút. Lúc này, rây 0,3 kg bột vào một bát riêng.
   
4. Thêm vào đó 40 g bơ ở nhiệt độ phòng và cẩn thận chà hỗn hợp vào vụn bánh bằng tay của bạn.
   
5. Đổ đầy vụn với khối lượng kefir và trộn kỹ cho đến khi mịn.
   
6. Thêm 0,5 kg bột rây và nhào kỹ. Kết quả phải là một miếng bột rất mềm, hơi dính vào tay.
   
7. Chúng tôi cuộn bột thành một quả bóng, phủ khăn và để nằm xuống trong 20-30 phút, sau đó chúng tôi có thể tiến hành xây dựng bánh pizza.
   

Lời khuyên hữu ích

• Kefir cho một thử nghiệm như vậy là chấp nhận được bất kỳ, nhưng một sản phẩm một phần trăm là phù hợp nhất.
• Thay vì kefir trong thử nghiệm này, bạn có thể sử dụng váng sữa, kem chua hoặc sữa chua.
• Bột có thể được nhào với mật độ khác nhau. Nếu nó lỏng, chất làm đầy được đặt ngay lập tức, nếu nó dày, đế được nướng trước.
• Nếu bạn thích một lớp đế mỏng cho pizza - đừng quên chọc thủng bánh ở một vài nơi bằng nĩa trước khi nướng, để dưới tác động của nhiệt độ cao, nó sẽ không tăng lên với một chiếc mũ mũ.
• Bột Kefir có thể được chuẩn bị cho tương lai - nó được bọc trong một bộ phim và đặt trong tủ đông. Trước khi sử dụng, bạn cần giữ nó trong vài giờ trong khoang chính của tủ lạnh, và sau đó ở nhiệt độ phòng trong khoảng một giờ.

Công thức video

Video cho thấy sự chuẩn bị từng bước của một loại bột kefir phổ quát tuyệt vời có thể được sử dụng để nướng bánh pizza và bánh nướng.

Công thức Pizza Dough khác