Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: cốc đo hoặc cân bếp, bát sâu có kích cỡ khác nhau, thìa hoặc máy đánh trứng, màng bám hoặc khăn sạch.
Các thành phần
| Sản phẩm | Số lượng |
| Nước trong vắt | 300 g |
| Bột mì | 500 g |
| Dầu thực vật | 50 g |
| Muối | 2-3 g |
| Đường | 2-3 g |
| Nấm men khô | 12 g |
Bước nấu ăn
- Đổ 150 gram nước sạch ấm vào một cái bát lớn. Nước nên ấm hơn một chút so với nhiệt độ phòng. Thêm 25 gram dầu thực vật vào nước và trộn.
- Đổ 200 gram bột mì và trộn. Độ đặc phải mỏng hơn một chút so với bột cho bánh kếp. Thêm 2-3 gram muối và trộn lại bằng thìa hoặc máy đánh trứng.
- Trong một bát riêng, trộn 12 gram men khô và 2-3 gram đường hạt.
- Thêm 50 gram nước tinh khiết ấm vào men và trộn cho đến khi tạo thành một khối đồng nhất. Thêm 5 gram bột mì và tiếp tục trộn cho đến khi mịn. Đổ men vào bột nhào trước đó. Cũng can thiệp.
- Đổ thêm 150 gram bột mì và nhào bột, sẽ có độ đặc cao hơn một chút so với trên bánh kếp.
- Đậy bát bằng bột nhão bằng màng dính hoặc khăn sạch và để ở nơi ấm áp trong 15 phút. Khi bột của chúng tôi lên một chút, trộn lại. Đổ 190 gram bột mì lên một bề mặt phẳng, sạch sẽ, tạo một khoảng lõm lớn trong đó và đặt bột ra. Bây giờ chúng tôi sẽ trộn bột vào bột bằng tay. Nhào bánh tương lai cho pizza cho đến khi bột ngừng dính vào tay bạn. Nếu cần, bạn có thể thêm lượng bột cần thiết để có kết quả chính xác.
- Đổ 25 gram dầu thực vật lên bàn và tiếp tục nhào bột cho đến khi tất cả dầu đã được hấp thụ. Chúng tôi để bột bánh pizza thành phẩm trên bàn rắc bột mì, phủ màng dính hoặc khăn sạch và để nó nghỉ ngơi trong 10 phút. Sau 10 phút, chúng tôi hình thành cơ sở và chuẩn bị điền.
Phương pháp trang trí và lựa chọn phục vụ
- Nhiều người đã quen với phiên bản cổ điển của pizza, khi phần nhân được đặt trên một vòng tròn bột. Nhưng có một loại pizza hoàn toàn mới và rất nguyên bản. Pizza kem, hay pizza hình nón, là một lựa chọn rất thuận tiện cho việc phục vụ chia phần. Để chuẩn bị một món ăn như vậy, cần phải nướng bột không phải bằng một tấm thông thường, mà bằng một chiếc cốc hình nón. Trong trường hợp này, cốc cốc ăn liền được nướng riêng và chứa đầy nhân làm sẵn. Một hình thức đặc biệt cho cuộn wafer hoặc các tông dày thông thường có cùng hình dạng sẽ giúp bạn tạo ra bột nhào hình nón.
- Nếu bạn không thích các cạnh khô trên pizza, thì hãy đặt xúc xích yêu thích của bạn xung quanh các cạnh. Vì vậy, món ăn của bạn sẽ được ăn đến vụn cuối cùng.
- Nếu bạn muốn trang trí bánh pizza, hãy thể hiện trí tưởng tượng của mình và vẽ nhiều khuôn mặt, trái tim, hoa và chữ khắc với sự trợ giúp của nước sốt, sốt cà chua, sốt mayonnaise và mù tạt.
- Nó cũng sẽ hữu ích để trang trí các món ăn đã hoàn thành với các loại thảo mộc tươi xắt nhỏ.
Công thức video
Trong video này, bạn sẽ thấy quá trình tạo ra một chiếc bánh pizza men với việc thêm dầu thực vật. Chính nhờ dầu mà lớp nền mềm mại và thoáng mát. Điều quan trọng là phải biết những gì bột có thể được sử dụng không chỉ cho pizza, mà còn cho các loại bánh ngọt khác nhau. Công thức này rất đơn giản và không đòi hỏi nhiều thành phần đắt tiền.
Bí mật của pizza ngon là ở hai trong số các thành phần của nó - cơ sở và khởi đầu. Tùy chọn cơ sở được đề xuất trong bài viết này là lý tưởng cho pizza và khác biệt đáng kể, ví dụ, từ bột cửa hàng. Ngoài ra, bột mà bạn đã chuẩn bị tốt hơn và ngon hơn nhiều. Vì vậy, để nấu bánh ngọt đúng và ngon cho pizza trong điều kiện gia đình, hãy sử dụng công thức từ bài viết.