Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: bếp, cân bếp, rây, bát sâu, ly 200 g, muỗng canh và muỗng cà phê, màng bám.
Các thành phần
| Sản phẩm | Số lượng |
| bột mì | Chồng 2-2,5. |
| trứng gà | 1 chiếc |
| bơ | 25-30 g |
| đường | 1-1,5 muỗng cà phê |
| sữa | 1 chồng |
| muối | ½ thìa |
Bước nấu ăn
- Để chuẩn bị bột, rây vào một bát sâu 2 chén bột mì với một cái rây. Nếu muốn, bạn có thể trộn bột mì với một lượng nhỏ bột lúa mạch đen.
- Tạo một vết lõm nhỏ trong bột và đập một quả trứng gà vào đó.
- Thêm khoảng 25-30 g bơ vào bột. Nếu muốn, bạn có thể làm tan nó trong nồi trên bếp hoặc trong lò vi sóng, để thuận tiện hơn cho việc nhào bột. Thay vì bơ, bạn có thể sử dụng dầu thực vật.
- Đổ khoảng 1-1,5 muỗng cà phê vào một bát cho tất cả các thành phần. đường và đổ 1 cốc sữa. Thay vì sữa, bạn có thể sử dụng nước. Bột và sữa có thể cần nhiều hơn hoặc ít hơn tùy thuộc vào chất lượng.
- Rắc tất cả các thành phần với khoảng ½ muỗng cà phê. muối, sau đó nhào bột bằng một muỗng canh. Rây thêm một ít bột nếu cần thiết.
- Khi bột dày và khó khăn khi nhào bằng thìa, hãy rắc một lượng nhỏ bột lên bề mặt làm việc, đặt bột lên đó và nhào đều bằng tay trong 7-10 phút.
- Bạn nên có một bộ đồng phục, chặt chẽ. Cho bột đã hoàn thành vào tô, đậy lại bằng màng dính và để yên trong khoảng 15-20 phút để bột đàn hồi hơn và đàn hồi hơn.
- Khi bột được ngấm, bạn có thể tạo thành các giỏ từ nó và đổ đầy chúng. Để làm đầy, bạn có thể sử dụng các thành phần hoàn toàn khác nhau theo ý của bạn - nấm, thịt băm, thịt xông khói, giăm bông, hành tây, trứng gà, phô mai cứng, khoai tây, rau thơm, bắp cải và các loại gia vị khác nhau.
Công thức video
Trong video, bạn có thể xem chi tiết hơn cách nhào bột không men cho quill. Bạn cũng sẽ thấy cách hình thành giỏ và điền chúng với một trong các tùy chọn điền.
Một trong những điểm quan trọng trong việc chuẩn bị bánh ngon là bột đúng. Điểm cộng của bột không men là nó được chuẩn bị nhanh chóng và dễ dàng. Trong trường hợp này, bạn có đủ thời gian còn lại để thử nghiệm với việc điền vào ban đầu. Sử dụng công thức đơn giản này để nướng các sản phẩm có mùi thơm và thỏa mãn, và bạn sẽ thấy rằng làm việc với bột không phải lúc nào cũng tốn công sức và thời gian. Chia sẻ trong các ý kiến nếu bạn thích công thức này cho bột không men đàn hồi và cho chúng tôi biết những gì bạn thích sử dụng để trộn nó - sữa hoặc nước. Và chia sẻ trám yêu thích của bạn.