Hầu như mọi công thức bánh bao có thể được điều chỉnh để nấu trong máy làm bánh mì. Và, do đó, mọi người đều có thể chọn tùy chọn với những thành phần mà mình thích hơn. Thậm chí có người thích bột sữa.
Công thức cơ bản
Làm thế nào để làm bột cho bánh bao trong máy làm bánh mì, nếu bạn chưa bao giờ thử nó, và trong kho vũ khí chỉ là những sản phẩm đơn giản nhất? Trong thực tế, trong công thức cổ điển, mọi thứ đều rất dễ dàng. Ngay cả một nữ tiếp viên mới làm chủ sẽ làm chủ. Trong phương án này, kỹ thuật của Panasonic được sử dụng.
Bạn sẽ cần:
- nước - 210 ml;
- trứng - 1 chiếc.;
- muối - 1 muỗng cà phê;
- bột - 450 g.
Nấu ăn
- Khuấy trứng với muối và kết hợp với nước.
- Đổ hỗn hợp lỏng vào xô của máy làm bánh mì.
- Cho bột vào cùng một bát.
- Chọn chương trình "Bánh bao bột" và nhào trong 20 phút.
- Một giờ sau khi kết thúc chương trình, khi khối lượng được truyền vào, bạn có thể điêu khắc bánh bao.
Để làm đầy, sự kết hợp cổ điển của thịt bò và thịt lợn, cũng như thịt băm mềm từ gà tây hoặc thịt gà với việc thêm hành và trứng, là hoàn hảo. Nấu bánh bao làm sẵn bạn chỉ cần 5 phút sau khi luộc. Và phục vụ tốt nhất với kem chua hoặc mayonnaise ít béo.
Với kem chua luộc
Công thức làm bánh bao trong máy làm bánh mì với kem chua và nước sôi không phức tạp hơn so với cách làm cổ điển. Hóa ra khá đàn hồi, nhưng nó rất dễ dàng để cuộn nó. Do kem chua trong thành phần, khối rất mềm.
Bạn sẽ cần:
- nước sôi - nửa ly;
- bột - 500 g;
- trứng - 1 chiếc.;
- kem chua - 4 muỗng canh. l.;
- muối - 1 muỗng cà phê.
Nấu ăn
- Lắc muối và trứng bằng nĩa hoặc đánh trứng.
- Thêm kem chua vào hỗn hợp.
- Đổ nước sôi và hỗn hợp trứng vào công suất của người làm bánh mì.
- Đổ bột ở đó và đặt chế độ cho bột không men và mì tự làm. Ví dụ: trong một thiết bị LG và moulinexchọn chức năng "Dough".
- Vào cuối chương trình, tốt nhất là cho bài kiểm tra một chút nhấn mạnh.
Bánh ngọt Choux cho bánh bao tự làm trong một máy bánh mì để lại mềm và nhựa. Nó hoàn toàn không phá vỡ và lý tưởng cuộn vào chiếc bánh mỏng nhất.
Với dầu thực vật
Dầu trong thành phần ảnh hưởng nhất đến độ đàn hồi. Một búi tóc như vậy là dễ dàng hơn để cuộn và dễ dàng hơn để điêu khắc. Ngoài ra, bánh bao hoặc bánh bao không bị nứt khi đông lạnh. Và điều đó có nghĩa là bạn có thể nấu ăn cho tương lai.
Bạn sẽ cần:
- bột - 450 g;
- muối - 1 muỗng cà phê;
- nước - 160 ml;
- trứng - 1 chiếc.;
- dầu thực vật - 2 muỗng canh. tôi
Nấu ăn
- Trộn muối, trứng và dầu.
- Đổ nước và bơ và trứng vào thùng bánh mì.
- Đổ bột vào đó và chọn chế độ bột không men. Trong kỹ thuật Mulineks, chương trình Kiểm tra nhào là phù hợp.
- Khi khối lượng đã sẵn sàng, điều quan trọng là để nó trong nửa giờ. Chỉ sau đó bắt đầu nấu ăn thêm. Nhìn vào video làm thế nào để nhanh chóng nấu một món ngon như vậy.
Bột trứng
Một số lượng lớn trứng trong công thức làm cho kolobok thành phẩm đủ đậm đặc. Nhưng bánh bao, bánh bao và manti như vậy là rất ngon trong khi nấu. Các cạnh của bánh bao dính chặt với nhau, điều đó có nghĩa là quá trình đúc sẽ dễ dàng và nhanh chóng.
Bạn sẽ cần:
- nước nóng - 1 cốc;
- trứng - 3 chiếc.;
- bột - 500 g;
- muối - nửa muỗng cà phê.
Nấu ăn
- Xào trứng và muối bằng nĩa và đổ vào hộp đựng của máy làm bánh mì.
- Thêm nước ấm vào đó.
- Đổ bột vào thùng và chọn chế độ thích hợp.
Trong bếp Kenwood, bánh bao nhào kéo dài 14 phút. Bạn có thể chọn chế độ tiêu chuẩn để nướng bánh mì, chỉ cần dừng lại sau 20 phút. Điều đó sẽ là khá đủ.
Phổ bột trong nhà sản xuất bánh mì
Trên bánh bao và bánh bao
Làm thế nào để nhào bột cho bánh bao trong máy làm bánh mì đã trở nên rõ ràng hơn. Còn bánh bao thì sao? Các thiết bị cũng sẽ làm tốt với họ. Các chi tiết cụ thể của việc làm đầy buộc bạn phải làm cho bột cho bánh bao mềm hơn, bởi vì nó lăn ra không quá mỏng. Và nếu nó quá đậm đặc, nó sẽ không sôi. Một công thức phổ quát như vậy sẽ làm.
Bạn sẽ cần:
- trứng - 1 chiếc.;
- nước - 200 ml;
- muối - 1 muỗng cà phê;
- bột mì - 3 chén;
- dầu thực vật - 1 muỗng canh. tôi
Nấu ăn
- Đập trứng vào thùng chứa và thêm nước.
- Đổ cùng muối, đổ dầu thực vật. Trò chuyện.
- Đổ nước với trứng và bơ vào một cái xô từ máy làm bánh mì.
- Rây bột ở đó.
- Tìm một chế độ phù hợp. Tại lò Redmond, nó được gọi là Bột không men.
Từ một số thành phần như vậy, sẽ thu được khoảng 700 g bánh bao hoặc bánh bao. Sau khi trộn, một kolobok đủ đậm đặc được hình thành, không có bong bóng. Nó kỳ diệu lăn ra và không dính ra khi điêu khắc. Để khối lượng không bị dính, bạn có thể bôi dầu bằng tay hoặc thêm bột và một chiếc ghim lăn vào bàn.
Trên bánh bao và bánh ngọt
Công thức này là bất thường ở chỗ rượu mạnh được thêm vào đại chúng. Điều này cho phép bạn đạt được một kết cấu thoáng mát đặc biệt, không thể thiếu nếu bạn có kế hoạch nấu bánh ngọt hoặc bánh bao chiên trong chảo.
Bạn sẽ cần:
- vodka - 2 muỗng canh. l.;
- nước - 200 ml;
- muối - nửa muỗng cà phê;
- bột - 450 g;
- trứng - 1 cái.
Nấu ăn
- Pha loãng muối trong nước, đập vỡ trứng ở đó.
- Đổ trứng và nước vào xô bánh mì.
- Thêm rượu vào đó.
- Đổ bột và bật chức năng bánh bao.
Khối lượng được lăn ra rất mỏng và rất tốt cho thịt và nấm.
Bánh ngọt Choux không có trứng
Làm thế nào để nấu bột cho bánh bao trong một nhà sản xuất bánh mì sao cho phù hợp với cả mì ống và mì tự làm? Đối với những mục đích này, sữa trứng được coi là tốt nhất. Nước sôi kết dính hoàn hảo tất cả các thành phần, khối lượng dày đặc, nhưng không cao su.
Bạn sẽ cần:
- nước sôi - 200 ml;
- bột mì - 350 g;
- muối - 1 muỗng cà phê;
- dầu thực vật - 3 muỗng canh. tôi
Nấu ăn
- Pha loãng muối trong nước sôi.
- Đổ dầu vào đó.
- Đổ nước và dầu vào thùng máy làm bánh mì.
- Thêm bột vào nước và chọn chế độ cho bột không men. Nếu không có chương trình đặc biệt, sử dụng bất kỳ nhào nào khác, búi tóc sẽ sẵn sàng để cuộn trong nửa giờ.
Khối lượng hóa ra rất giống với công thức với việc bổ sung kefir, cùng loại nhựa và mềm.
Nếu cho đến bây giờ, người làm bánh mì đã giúp bạn độc quyền trong việc làm bánh mì, thì bây giờ, không còn nghi ngờ gì nữa, chỉ có cô ấy sẽ nhào nặn bánh bao. Và bạn sẽ thấy quá trình nấu món ăn yêu thích này trở nên dễ dàng và thoải mái hơn.