Bột trên bánh bao soda trong một thời gian dài không phải nhào. Muối và đường phản ứng ngay lập tức với bọt khí và hòa tan. Điều này có nghĩa là thời gian nấu ăn được tiết kiệm.
Từng bước công thức cổ điển cho bột nhà
Các công thức được trình bày cho bánh bao trên nước khoáng là tốt vì khối lượng được nhào rất nhanh. Ngoài ra, nó không mất nhiều bột cho mô hình, do đó, nhà bếp sẽ vẫn sạch sẽ.
Bạn sẽ cần:
- nước khoáng lấp lánh - 250 ml;
- trứng - 1 chiếc.;
- muối - 1 muỗng cà phê;
- đường - 2 muỗng cà phê;
- bột - 4 chén.
Nấu ăn từng bước
- Đánh tan đường, muối và trứng.
- Đổ nước khoáng vào hỗn hợp trứng.
- Đổ bột thành từng phần và nhào bột.
- Sau khi nhào khối, điều quan trọng là đứng trong khoảng hai mươi phút. Chỉ sau đó bạn có thể làm người mẫu.
Biến thể của bánh bao với nước khoáng
Với dầu thực vật (hướng dương)
Dầu trong thử nghiệm cho bánh bao trên nước lấp lánh thêm sức mạnh và độ đàn hồi khi lăn. Ngoài ra, một khối như vậy sẽ không dính vào tay của bạn. Và, do đó, quá trình mô hình hóa sẽ nhanh chóng và thú vị, và bản thân món ăn rất ngon.
Bạn sẽ cần:
- nước khoáng lấp lánh - 1 cốc;
- trứng - 1 chiếc.;
- muối - 1 muỗng cà phê;
- đường - 1 muỗng cà phê;
- dầu thực vật - 4 muỗng canh. l.;
- bột - 4 chén.
Nấu ăn
- Khuấy trứng với đường và muối.
- Thêm dầu và nước khoáng vào nó.
- Đổ bột vào nơi cuối cùng, khuấy liên tục. Sau khi trộn, bạn sẽ có được một búi tóc sáng bóng.
- Để khối lượng chín trong 20 phút và bạn có thể lăn ra.
Công thức này phù hợp cho những người thích cuộn một lớp mỏng khi điêu khắc. Bột không bị rách, bánh bao không sôi trong khi nấu.
Với kem chua
Bột trên một nước khoáng cho bánh bao với việc thêm kem chua đi ra nhẹ nhàng và thoáng mát. Nó cư xử hoàn hảo khi điêu khắc bánh bao. Khối lượng không bị vỡ trong khi nấu, đông lạnh cũng chịu đựng tốt.
Bạn sẽ cần:
- nước khoáng lấp lánh - 100 ml;
- trứng - 1 chiếc.;
- kem chua - 100 ml;
- bột - 800 g;
- muối - 1 muỗng cà phê.
Nấu ăn
- Trộn muối với trứng và kem chua.
- Đổ nước có ga vào hỗn hợp.
- Thêm bột vào hỗn hợp và nhào bột chưa nấu chín. Nó sẽ trở nên khá mềm và không quá chặt.
- Đặt khối lượng sang một bên trong 15 phút để cho phép gluten sưng lên. Sau đó, bạn có thể bắt đầu lăn và điêu khắc.
Với bột cà chua
Công thức này không thể được gọi là tiêu chuẩn. Tuy nhiên, kết quả sẽ làm hài lòng bạn. Bột cà chua sẽ thêm các hương vị cho món ăn đã hoàn thành. Ngoài ra, bột này được chuẩn bị mà không có trứng. Do đó, hóa ra không quá dày đặc và nhiều nhựa.
Bạn sẽ cần:
- nước khoáng có ga - 1 cốc;
- bột cà chua - 3 muỗng canh. l.;
- dầu thực vật - 2 muỗng canh. l.;
- muối - 1 muỗng cà phê;
- bột mì - 3 chén.
Nấu ăn
- Trộn các thành phần lỏng với muối.
- Đổ bột vào hỗn hợp.
- Nhào bánh trong 15 phút. Sau đó để búi tóc trong nửa giờ bên lề. Sau đó, bạn có thể bắt đầu điêu khắc.
Bột cà chua cho bánh bao một màu vàng dễ chịu. Vì nó đã chứa muối, ít có thể được thêm vào nước dùng. Nhưng thảo mộc cay không đau. Họ sẽ thêm một món ăn hương vị.
Về nước khoáng và sữa
Đối với bánh bao trên nước lấp lánh, công thức thường có giá cả phải chăng và đơn giản. Nhưng, ngoài bột và trứng, các thành phần khác cũng có thể được bao gồm. Tùy chọn rất tốt với sữa trong thành phần. Nó làm cho khối mềm mại và dẻo dai (như trong ảnh).
Bạn sẽ cần:
- sữa - một phần ba ly;
- dầu thực vật - 2 muỗng canh. l.;
- bột - 500 g;
- nước khoáng - hai phần ba ly;
- trứng - 1 chiếc.;
- muối - 1 muỗng cà phê.
Nấu ăn
- Đổ sữa và nước lấp lánh vào trứng đánh.
- Thêm muối vào bột rây.
- Đổ sữa, nước khoáng và trứng vào bột.
- Thêm dầu cuối cùng khi nhào bột.
Người đàn ông bánh gừng nên trở nên mịn màng và khá chặt chẽ. Nếu khối lượng quá đậm đặc, thêm một ít nước khoáng và để bột nằm trong lửa trong 20 phút.
Sử dụng công thức này, bạn có thể làm bánh bao. Trong chảo, chúng sẽ không rơi ra, bột nhào trên nước khoáng và sữa rất bền.
Không có muối và đường
Công thức này không chứa gia vị. Nó có thể được coi là một lựa chọn roi da. Điều đó là tốt vì khối lượng kết quả không dính vào bàn và dễ dàng cuộn thành một lớp mỏng.
Bạn sẽ cần:
- bột - 500 g;
- trứng - 1 chiếc.;
- nước khoáng - 300 ml.
Nấu ăn
- Khuấy trứng trong một cái bát sâu bằng nĩa.
- Đổ vào đó nước khoáng có ga cao.
- Đổ bột theo từng phần và nhào bột. Khối lượng sẽ ra mịn màng và dẻo dai, không cần thêm bột.
Bạn có thể lăn ra sau một phần tư giờ, điều này là đủ để làm cho bột chín. Nấu bánh bao, đúc theo công thức này, bạn chỉ cần 5 phút. Và bạn có thể phục vụ bằng cách đổ bơ.
Công thức trong nhà sản xuất bánh mì
Một công thức dễ dàng cho bánh bao trên nước khoáng là để nhào trong máy làm bánh mì. Các thiết bị sẽ tiết kiệm thời gian và công sức, và ngay cả những bà nội trợ khó tính nhất cũng sẽ hài lòng với kết quả này. Khối lượng là màu trắng và mịn, dễ chịu trong tương lai.
Bạn sẽ cần:
- trứng - 1 chiếc.;
- đường - 2 muỗng cà phê;
- nước khoáng - 200 ml;
- bột - 4 ly;
- muối - 1 muỗng cà phê;
- dầu thực vật - 2 muỗng canh. tôi
Nấu ăn
- Đổ dầu thực vật vào thùng bánh mì, thêm trứng, đường và muối.
- Thêm nước khoáng tương tự.
- Đổ bột vào hỗn hợp.
- Quỳ xuống bằng cách chọn chức năng Dough ốp tường không men từ menu.
- Khi chương trình kết thúc, che búi tóc bằng một gói và đợi nửa giờ. Bạn có thể cuộn nó.
Mineralka là một thành phần tuyệt vời cho bánh bao. Nó giúp các thành phần phản ứng nhanh hơn và tạo thành một khối đàn hồi, dẻo dai.
Bổ sung cho phép bạn thử nghiệm các sắc thái của hương vị và chọn một công thức phù hợp với tất cả tự làm. Nhào bột sẽ dễ dàng và thú vị, bạn chỉ cần dán bánh bao và triệu tập một gia đình đến bàn. Nhận xét sẽ chỉ xin vui lòng.