Bột lasagna đơn giản, nhanh và ngon - nấu tại nhà

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:

• một cái rây;
• một cái bát;
• pin lăn;
• một con dao;
• cắm;
• một muỗng canh;
• cốc đo;
• một chiếc khăn;
• phim bám hoặc giấy giấy da;
• một cái thớt lớn hoặc khay;
• tủ đông.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Rây bột mì của lúa mì cứng (600 gram) vào một cái bát lớn và tạo ra một vết lõm trong bột.
   
2. Đánh trứng vào hốc (3 miếng) và thêm muối (1-2 nhúm).
   
3. Đổ nước lạnh (100 ml) và dầu ô liu (3 muỗng canh) vào hốc.
   
4. Nhẹ nhàng với một cái nĩa, bắt đầu nhào bột, dần dần nhặt bột từ các cạnh.
   
5. Khi bột đã hấp thụ tất cả các thành phần lỏng, cẩn thận đặt bột lên bề mặt làm việc và tiếp tục nhào bột bằng tay.
   
6. Điều cần thiết là bột trở nên đàn hồi, đàn hồi và không còn dính vào tay. Để làm điều này, bạn sẽ cần phải nhào bột trong vòng 10 - 15 phút, nếu cần thiết, thêm bột mì.
   
7. Đặt bột đã hoàn thành vào một quả bóng vào một cái bát trong 30 phút. Tốt hơn là bôi dầu lên bề mặt bột bằng dầu ô liu hoặc dầu hướng dương để bột không bị khô và khô. Bát cũng có thể được phủ bằng một chiếc khăn khô, sạch.
   
8. Sau 30 phút, chia bột thành 4-5 phần nhỏ, như vậy sẽ thuận tiện hơn khi làm việc với nó. Bôi trơn bề mặt bàn bằng dầu, và lăn từng bộ phận thành một lớp rộng 1-2 mm.
   
9. Cắt lớp cán mỏng thành hình chữ nhật có kích thước bạn cần, dựa trên kích thước của món nướng lasagna của bạn.
   
10. Để ngăn các hình chữ nhật của bột dính lại với nhau, hãy đậy khay hoặc thớt bằng màng dính hoặc giấy giấy da và đặt chúng ra một khoảng cách với nhau, mỗi lớp được phủ bằng giấy da hoặc màng bám.
    

Bạn có thể sử dụng các hình chữ nhật bột nhào cho lasagna ngay lập tức để chuẩn bị một món ăn, bạn có thể đặt nó ở nhiệt độ phòng trong một lớp trên giấy giấy da và làm khô bằng cách sử dụng tấm khô khi cần thiết. Bạn có thể đặt các tấm trải ra trên thớt vào tủ đông, và khi chúng đóng băng, hãy đặt chúng gọn gàng trong một cái túi. Chỉ sau đó, trước khi nấu lasagna, các tấm đông lạnh sẽ cần được đun sôi trong 1-2 phút trong nước sôi.

Công thức video

Làm thế nào để nhào và nhào bột mạnh cho lasagna, xem video.

Công thức kiểm tra khác