Bột đơn giản và ngon cho kystyby

Dụng cụ và dụng cụ nhà bếp: bếp, bếp hầm, bát sâu, cân bếp, thủy tinh, màng / túi bám.

Các thành phần

Bước nấu ăn

Kystyby - Đây là một món ăn truyền thống của ẩm thực Bashkir hoặc Tatar. Món ăn này là một tortilla trong đó thường xuyên nhất bọc khoai tây. Do đó, bột cho món ăn này đóng một vai trò quan trọng, hương vị của món ăn phụ thuộc vào sự nhất quán thích hợp của nó.

1. Chúng tôi sẽ chuẩn bị tất cả các thành phần trong danh sách và bề mặt làm việc. Bột mì chỉ nên là cao cấp. Hãy chắc chắn sàng lọc nó để làm giàu nó với oxy và nó đã trở nên tuyệt vời và thoáng mát hơn. Thêm 600 g bột vào một bát sâu. Sau đó đổ 0,5 muỗng cà phê. muối. Lái một quả trứng gà cỡ trung bình.
   
2. Thành phần chất béo cho xét nghiệm là 60 g bơ thực vật hoặc bơ. Một số công thức nấu ăn bao gồm bổ sung dầu thực vật. Chất béo có ảnh hưởng rất tích cực đến chất lượng của bột: chúng cải thiện hương vị, ảnh hưởng đến việc tăng khối lượng nướng, làm cho bột dẻo hơn.
   
3. Đặt bơ thực vật vào nồi hầm, đặt lên bếp và nấu chảy ở nhiệt độ thấp. Sau đó để nguội và đổ bột vào. Khuấy tất cả các thành phần một chút, và bắt đầu rót dần sữa ấm. Khi bột khó nhào trong tô, chuyển nó ra bề mặt làm việc và tiếp tục nhào với sự trợ giúp của tay. Nhào bột cho đến khi nó ngừng dính vào tay bạn. Bột rất ngoan ngoãn, mềm và đàn hồi.
   
4. Trước khi nấu, siết chặt bột bằng bọc nhựa hoặc cho vào túi thực phẩm và để yên ở nhiệt độ phòng trong 25-30 phút.
   
5. Bạn có thể thêm các thành phần không vào bột, nhưng ngược lại, thêm trứng, bơ thực vật và muối vào sữa ấm, sau đó đổ bột vào các thành phần lỏng và nhào bột. Điều này sẽ không ảnh hưởng đến chất lượng của bài kiểm tra.
   

Có một món nướng ngon!

Công thức video

Trong công thức video, bạn có thể thấy những thành phần bạn sẽ cần, làm thế nào để nhào bột mềm và đàn hồi. Có một cái nhìn tốt đẹp!

Công thức kiểm tra khác