Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: bát, muỗng canh, muỗng cà phê, máy đánh trứng, máy trộn.
Các thành phần
| Sản phẩm | Số lượng |
| Nước lạnh (tinh khiết) | 50 ml |
| Trứng gà | 2 chiếc |
| Dầu thực vật (ô liu hoặc hướng dương) | 1 muỗng cà phê |
| Bột mì cao cấp | 3 muỗng canh. tôi |
| Muối | một nhúm |
Quan trọng! Tất cả các sản phẩm để chuẩn bị bột cổ điển cho bột bánh nên lạnh, thậm chí là đá. Do đó, bạn cần đặt chúng trong tủ lạnh trước.
Bước nấu ăn
- Chúng tôi phá vỡ trứng và tách lòng đỏ ra khỏi protein trong các bát khác nhau.
- Kết hợp lòng đỏ với muối, nước và dầu thực vật. Trộn đều cho đến khi mịn.
- Thêm bột và trộn lại nhẹ nhàng. Nó là tốt hơn để làm điều này với một máy đánh trứng.
- Thêm một chút muối vào protein và đánh đều bằng máy trộn cho đến khi tạo thành bọt dày.
- Trong các phần, thêm protein đánh vào hỗn hợp và trộn.
- Khi tất cả các protein được thêm vào bột, bạn cần trộn đều.
Bạn có biết Tốt hơn là nấu bột cho bột trước và làm lạnh trong 30-60 phút. Khi lạnh, sẽ tốt hơn để bao bọc các mảnh, và cá sẽ ngon ngọt hơn. Nên làm khô các miếng cá trước khi ra lò để bột không bị chảy ra. Bạn nên chọn những giống cá như vậy trong đó có hoặc không có rất ít xương. Cần có đủ bột để làm đủ cho toàn bộ lượng cá mà bạn dự định chiên.
Công thức làm bánh cổ điển này không chỉ phù hợp với các miếng cá, mà còn cho nhiều loại thịt và rau.
Tùy chọn nấu ăn
Có những lựa chọn khác để làm bột cho bột cá:
- Bạn có thể thêm một chút rượu vang trắng hoặc bia tươi tự nhiên.
- Bạn cũng có thể thêm các loại gia vị yêu thích hoặc các loại thảo mộc khô. Đối với bột cho cá, húng quế, húng tây, thì là, nghệ, rau mùi, thì là, húng tây, và quả óc chó băm nhỏ hoặc hạt nhục đậu khấu là phù hợp.
- Đôi khi thêm một ít mayonnaise hoặc kem chua, cũng như phô mai nghiền.
- Một số công thức nấu ăn khuyên bạn nên thêm soda vào bột cho bột.
- Bạn cũng có thể thêm một ít rau xanh, rau thái nhỏ, nấm.
- Đối với hương vị ban đầu, thay vì bột, bạn có thể lấy khoai tây hoặc bí ngô xay nhuyễn.
- Thay vì nước thông thường, bạn có thể lấy nước khoáng hoặc làm bột trong sữa.
Công thức video
Chúng tôi cung cấp cho bạn để xem công thức video để tạo ra bột bánh cổ điển hoàn hảo cho bột bánh. Video này cho thấy cách dễ dàng và đơn giản để tạo bột cho bột. Kết quả là, nó trở nên mềm và lý tưởng để chiên cá.
Bạn đọc thân mến, bạn có thích nấu những lát cá trong bột không? Sử dụng công thức này để tạo ra một bột bánh cổ điển cho bột cá. Những gì bạn thích để thêm vào một bột cho cá? Gia vị yêu thích của bạn là gì? Và theo bạn, loại cá nào tốt hơn để nấu trong bột? Viết bình luận của bạn, chia sẻ công thức nấu ăn và khuyến nghị.