Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:
- Một cái bát để nhào bột;
- rây để rây bột;
- một muỗng cà phê;
- một muỗng canh;
- bám màng hoặc túi.
Các thành phần
| Nước lọc lạnh | 200-250 g |
| Bột cao cấp | 3-4 ngăn xếp. |
| Muối | 0,5-1 muỗng cà phê |
| Dầu thực vật hoặc ô liu | 2 muỗng canh. tôi |
Bước nấu ăn
- Trong một bát cho nhào bột, đổ 200-250 g nước lạnh, thêm 0,5-1 muỗng. Muối, khuấy đều.
- Từ từ rây một phần bột qua rây vào bát nước, khuấy liên tục.
- Khi bột bắt đầu dày lên, tiếp tục thêm bột và dùng tay nhào bột. Để làm cho bột chặt và đàn hồi, nó cần được nhào trong một thời gian dài (ít nhất là 10 phút), với thời gian nghỉ ngắn.
- Bọc bột thành phẩm thật chặt bằng màng dính và đặt ở nơi thoáng mát trong 30 phút. Nếu bạn làm bột cho tương lai, thì nó có thể được lưu trữ trong tủ lạnh trong 2-3 ngày.
Có một nấu ăn ngon!
Công thức video
Ngoài các bước trên của công thức, bạn có thể thấy toàn bộ quá trình chuẩn bị và nhào bột cho khinkali sống và với lời giải thích.
Bạn đọc thân mến, từ công thức cổ điển này, bạn đã học được cách làm bột khinkali rất dễ dàng. Bạn có thể cung cấp bổ sung của riêng bạn cho các thành phần hiện có, thêm xoắn của riêng bạn vào công thức đề xuất và chia sẻ kết quả. Một loại bột như vậy có thể được sử dụng để chuẩn bị không chỉ khinkali, mà cả bánh bao truyền thống, bánh bao, bánh ngọt, hoặc manti.
Bạn có biết Nếu bạn đã để lại bột sau khi nấu, và bạn không có khả năng sử dụng thêm, đừng vội vứt bột ra. Bạn có thể bôi dầu mỡ nhẹ bằng dầu thực vật, bọc nó bằng màng dính và cho vào tủ đông, nơi có thể bảo quản trong một thời gian khá lâu - lên đến 6 tháng.
Công thức nấu ăn bột khác
Bột nhão cổ điển
Bột manti của người Hungary không có trứng
Bột nhão trong sữa
Bột nhão