Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: một cái bát; cốc đo lường; một muỗng cà phê.
Các thành phần
| Sản phẩm | Số lượng |
| Nước | 300 ml |
| Bột mì | ~ 600 g |
| Muối | 1 muỗng cà phê |
Bước nấu ăn
- Đổ 300 ml nước sạch (nhiệt độ phòng) vào cốc đo và thêm 1 muỗng cà phê vào nước. muối.
- Khuấy kỹ cho đến khi muối tan hoàn toàn.
- Đổ khoảng 600 g bột vào một cái bát và tạo một lỗ nhỏ trên bột.
- Dần dần thêm nước vào bột. Để tránh sự xuất hiện của cục, nên thêm nước vào các phần nhỏ và trộn đều mọi lúc.
- Nhào bột bằng tay. Nó sẽ bật ra đàn hồi và không chặt chẽ. Để bột không dính vào tay, bạn có thể xử lý tay bằng dầu hướng dương.
- Bột đã sẵn sàng, bạn có thể bắt đầu nấu chebureks.
Tùy chọn điền. Bí mật và thủ thuật
Nhiều người nghĩ rằng chebureks chỉ có thể được nấu chín với thịt. Trong thực tế, có rất nhiều lựa chọn làm đầy cho chebureks, và tất cả chúng đều cực kỳ ngon.
- Thịt băm nổi tiếng nhất. Cô ấy sẽ cần thịt lợn, thịt bò, gia vị và nước dùng thịt. Thịt cần được cuộn qua máy xay thịt, trộn với hành tây xắt nhỏ và thêm gia vị. Sau đó đổ thịt băm với nước dùng thịt và để nó ủ trong 25-30 phút.
- Chebureks với thịt gà thường ít được nấu chín, nhưng chúng không kém phần ngon miệng. Để làm đầy như vậy bạn cần phi lê gà, kem chua, trứng gà, bơ, mù tạt, gia vị cho vừa ăn. Thịt gà nên được cắt thành miếng nhỏ. Đánh mù tạt, kem chua và trứng với nhau trong nước sốt và thêm vào thịt gà băm nhỏ. Việc điền đã sẵn sàng. Bơ nên được đặt một lát mỏng trên thịt băm trong cheburek.
- Nhiều loại pasties khác thường nhồi với pho mát và các loại thảo mộc. Tất cả mọi thứ khá đơn giản, nướng phô mai, trộn với các loại thảo mộc và đặt điền vào bột.
- Ngoài ra chebureks rất ngon sẽ bật ra với một quả trứng và nấm, với cà chua và phô mai, vv
Bí quyết chính của pasties ngon là sử dụng sản phẩm chất lượng. Ngoài ra, không xay thịt quá nhiều để làm đầy, nó sẽ trở nên ngon ngọt hơn. Màu xanh lá cây và các loại thảo mộc cay sẽ cung cấp cho các loại bánh ngọt có mùi thơm và hương vị độc đáo. Chebureks cần được chiên trong dầu hướng dương để chúng nổi trong đó mà không chạm vào đáy.
Công thức video
Trong video này, bạn sẽ thấy sự chuẩn bị theo giai đoạn của các loại bánh ngọt Crimean Tatar thực sự. Và bạn sẽ học cách nấu chúng ở cọc, trong tự nhiên. Chebureks trở nên mềm, giòn và rất ngon.