Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: rây, bát sâu, thủy tinh, bát nhỏ, muỗng canh, giấy da, pin lăn, bàn chải silicon, khăn, dao, tấm nướng, lò nướng.
Các thành phần
| Các thành phần | Số lượng |
| Nấm men khô | 1,5 muỗng canh. tôi |
| Trứng gà | 3 chiếc |
| Muối | một nhúm |
| Đường | 4 muỗng canh. tôi |
| Bột mì | 600 g |
| Bơ | 100 g |
| Sữa | 1,5 chồng |
Bước nấu ăn
Bột nhào
- Đun sữa (1,5 cốc) cho đến khi ấm và đổ vào một cái bát sâu. Đổ men khô (1,5 muỗng canh) vào sữa ấm, khuấy đều và để trên bàn để men nở. Nó sẽ mất 15-20 phút.
- Khi men đã bị sưng, đánh trong bát trứng gà (2 miếng), thêm đường (4 muỗng canh) và muối (một nhúm). Trộn đều. Thêm bột đã rây trước (5-6 muỗng canh) vào bát và trộn đều.
- Bơ tan chảy (100 gram) cho đến khi chất lỏng. Đổ bơ ấm vào tô và trộn đều. Bắt đầu thêm bột thành từng phần nhỏ và nhào bột: đầu tiên bằng thìa, và sau đó, khi bột trở nên dày hơn, đặt nó lên mặt bàn, bôi dầu thực vật, và nhào bằng tay, cũng được bôi dầu thực vật.
- Tất cả bột (600 gram) nên đi. Nhào bột trong khoảng 7 phút. Nó sẽ trở nên mềm mại, nhưng đồng thời, nó không nên dính vào tay bạn.
- Mỡ bát bằng dầu thực vật và đặt một bát bột vào đó, bề mặt cũng được bôi dầu thực vật để bột không bị thông thoáng. Đậy bát bằng khăn và đặt ở nơi ấm áp trong khoảng một giờ để bột vừa vặn.
Bánh mì
- Khi bột vừa vặn, bôi dầu lên mặt bàn bằng dầu thực vật và đặt bột ra. Chia bột thành 2 phần bằng nhau bằng cách cắt bằng dao. Đặt một phần trong một cái bát, và cuộn phần thứ hai vào một hình chữ nhật bằng cách sử dụng pin lăn. Bạn càng cán bột càng mỏng, càng nhiều lần đổ đầy bạn sẽ thành công.
- Với bơ (50 gram) ở nhiệt độ phòng, bôi mỡ hình chữ nhật cán bột bằng dao và rắc đường lên trên, lượng bột được xác định theo sở thích của bạn và bọc bột trong một cuộn. Quấn không chặt lắm.
- Cắt cuộn thành các mảnh xấp xỉ bằng nhau, rộng đến 5 cm.
- Tạo hình bánh: chỉ cần véo mép dưới để miếng trám không bị rò rỉ khi nướng. Bạn sẽ nhận được một bông hồng xinh đẹp. Phủ giấy nướng bánh bằng giấy nướng, nếu không, hãy bôi dầu mỡ lên khay nướng bằng dầu thực vật và bụi bằng bột. Đặt các bánh hình thành trên một tấm nướng. Vì vậy, làm với phần còn lại của bột. Bánh hình thành trên một tấm nướng bánh với một chiếc khăn và để trong 20-30 phút, để chúng tăng tốt và tăng khối lượng.
- Đập trứng gà (1 miếng) vào một cái bát nhỏ, khuấy và bôi mỡ bánh bằng bàn chải silicon.
- Nướng bánh trong lò nướng nóng sẵn đến 180 độ trong 20-25 phút cho đến khi chúng có màu nâu.
Công thức video
Làm thế nào để nhào bột cho bánh với men khô và tạo thành sản phẩm, xem video.
Bạn đã học được cách nhào bột ngon cho bánh với men khô. Công thức đơn giản trong thực hiện, và bánh từ thử nghiệm này là ngọt ngào và thơm.Nếu muốn, bạn có thể thêm một chút đường vani hoặc vani vào bột, nhưng cách nhồi cho bánh có thể rất đa dạng. Nó có thể là mứt hoặc conf conf dày, anh túc hoặc quế. Hãy thử làm bánh quy từ công thức, và viết bình luận nếu bạn thích nó.