Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: Một máy xay sinh tố, hai thùng chứa lớn, một muỗng canh, một cái rây.
Các thành phần
| Sản phẩm | Số lượng |
| Bột mì | 700 g |
| sữa | 300 ml |
| trứng | 3 chiếc |
| đường | 100 g |
| muối | 1 nhúm |
| men | 25 g |
| bơ | 70 g |
| vỏ cam | 1 muỗng canh. tôi |
| nước cam | 2 muỗng canh. tôi |
| dầu thực vật | 2 muỗng canh. tôi |
| chiết xuất vanillin | 1 muỗng cà phê |
Bước nấu ăn
- Đổ 300 ml sữa đã được làm ấm trước vào một hộp chứa sâu, thêm 25 gram men tinh thần, khuấy với một muỗng canh và để trong vòng 10 - 15 phút để men phân tán.
- Trong khi men tan, chúng tôi lái ba quả trứng gà tươi vào một thùng chứa sâu khác, thêm 100 gram đường hạt, một muỗng cà phê chiết xuất vani và một nhúm muối. Chúng tôi trộn tất cả mọi thứ với một muỗng canh, và sau đó đánh bằng máy xay sinh tố, áp dụng máy đánh trứng.
- Đổ hai muỗng canh nước cam tươi trộn với một muỗng vỏ cam vào hỗn hợp tươi tốt.
- Một lần nữa, trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng, thêm bơ tan chảy với số lượng 70 gram. Chúng tôi có một hỗn hợp bọt của một bóng chanh đẹp.
- Bây giờ đổ sữa và men vào hỗn hợp này, trộn với một muỗng canh.
- Chúng tôi đặt nó trên một thùng chứa với sàng khối lượng kết quả và dần dần rây bột ở đó.
- Bột với số lượng 700 gram được thêm vào các phần, nhào bột bằng thìa, và khi không còn có thể nhào thìa, đặt nó lên bàn. Nếu cần, thêm 100 gram bột, nhào đều bột.
- Cuối cùng, thêm hai muỗng canh dầu thực vật vào bột, nhào lại.
- Chúng tôi đặt bột nhào đã hoàn thành vào một cái bát sâu, phủ một chiếc khăn sạch và gửi nó vào nơi ấm áp trong một giờ.
- Sau một thời gian, chúng tôi lấy bột ra, gỡ khăn ra - bột đã tăng gấp ba đến bốn lần, nó trở nên tươi tốt, đẹp đẽ, có mùi thơm của một quả cam. Nó đã sẵn sàng cho việc chuẩn bị bánh kẹo.
Lời khuyên hữu ích
- Để chuẩn bị hiệu quả bột men như vậy, hãy chú ý đến chất lượng của các sản phẩm được sử dụng cho nó.
- Chọn bột cao cấp ở những cửa hàng mà bạn đã mua sản phẩm trước đó, tự tin vào chất lượng của nó.
- Chỉ sử dụng men tươi, ướt. Stale ảnh hưởng tiêu cực đến việc chuẩn bị bài kiểm tra: nó có thể không tăng lên, có vị chua và có mùi khó chịu.
- Xem xét cẩn thận sự lựa chọn dầu thực vật, mà bạn sẽ thêm vào cuối quá trình nhào: không nên đắng, có mùi ứ đọng khó chịu - điều này sẽ ảnh hưởng tiêu cực đến các sản phẩm bột.
- Từ bột men ngọt này, bạn có thể nướng không chỉ bánh, mà còn bánh nướng, bánh nướng, máy sấy, bánh, thậm chí là pizza.
Công thức video
Trong video ngắn này, bạn sẽ thấy quy trình chi tiết làm bột men ngọt cho bánh. Bạn sẽ tìm hiểu những thành phần được bao gồm trong thành phần của nó, làm thế nào để chuẩn bị chúng đúng cách để sử dụng.
Các độc giả thân mến, mỗi nữ tiếp viên có công thức đặc biệt của riêng mình cho bột men ngọt. Từ bài báo bạn đã học được một cái khác. Hãy cho chúng tôi, bạn đã quản lý để tạo ra một bột như vậy bằng cách sử dụng công thức này? Bạn đã nướng gì cho gia đình? Làm thế nào mà các hộ gia đình phản ứng với sản phẩm?