Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: bát lớn, muỗng canh và muỗng cà phê, rây, màng bám hoặc khăn.
Các thành phần
| Thành phần | Số lượng |
| Bột mì | khoảng 650 g |
| Nấm men khô | 1 nghệ thuật chưa hoàn thành. tôi |
| Đường | 1 / 2-1 muỗng |
| Muối | 1/2 muỗng cà phê |
| Nước | 2 chồng |
Bước nấu ăn
Ở giai đoạn sơ bộ, bạn cần rây bột qua rây để loại bỏ các cục hoặc các tạp chất khác thuộc loại khác. Tiếp theo, bạn nên làm theo quy trình từng bước này:
- Trong một bát lớn, đổ hai ly nước ấm. Đo ra một muỗng canh men khô chưa hoàn thành và đổ chúng vào một cái bát.
- Sau khi đo nửa muỗng cà phê, muối phải được thêm vào phần còn lại của các thành phần trong một cái bát. Đường được thêm vào thùng chứa. Tùy thuộc vào độ ngọt mong muốn của bột, nó có thể được thêm từ một nửa đến toàn bộ muỗng.
- Cần phải trộn kỹ tất cả các thành phần có trong hộp đựng, sử dụng muỗng hoặc thìa. Khi các thành phần hòa tan tốt, đó là thời gian để thêm bột. Do đó, bạn cần có được một miếng bột mềm, nhưng không dốc, không phù hợp với người da trắng, vì nó trở nên quá cứng sau khi chiên. Tốt nhất là đổ bột theo từng phần, nhào thật kỹ và nhìn vào độ đặc. Bạn luôn có thể thêm, loại bỏ sẽ không hoạt động.
- Sau khi tất cả bột đã được thêm vào, và bột được nhào hoàn toàn, bạn cần nặn khối thành một vòng tròn. Và sau đó đậy nắp hộp bằng màng dính hoặc khăn. Các thùng chứa được bảo hiểm phải được đặt sang một nơi ấm áp, trong một căn phòng lạnh, bột sẽ không tăng lên, hoặc sẽ làm như vậy trong một thời gian rất dài. Nhiệt độ phòng 23-25 độ sẽ là đủ. Trong thời gian, quá trình này mất khoảng một giờ.
- Sau thời gian được chỉ định, bột đã hoàn toàn sẵn sàng để sử dụng. Trên cơ sở của nó, bạn có thể làm cho không chỉ người da trắng, mà còn nhiều loại bánh nướng, bánh ngọt và các món bột khác được chế biến bằng cách rang.
Bạn có biết Không nên thêm bơ thực vật, bơ hoặc dầu thực vật vào bột theo công thức này. Nếu không, nó sẽ hấp thụ dầu khi chiên từ chảo.
Công thức video
Video của tác giả minh họa toàn bộ quá trình chuẩn bị bột cho người da trắng trên men khô với các bình luận chi tiết. Anh ta sẽ luôn đến giải cứu nếu hướng dẫn từng bước không đủ chi tiết hoặc chiếu sáng rõ ràng bất kỳ điểm nào. Ngoài ra, bạn có thể xem video trước khi bắt đầu hành động của mình. Do đó, sẽ có một ý tưởng chung về những gì, làm thế nào và theo trình tự sẽ được thực hiện trong tương lai. Mà cuối cùng sẽ tạo điều kiện và đơn giản hóa nhiệm vụ và giảm cơ hội phạm sai lầm.
Bột cho trắng trên men khô sẽ thích thú với một kết cấu tinh tế và nhẹ. Kết quả này được đảm bảo bởi tối thiểu các thành phần, không có bất kỳ loại dầu nào, cũng như một tỷ lệ nhỏ bột so với các loại bột khác. Nếu muốn, chebureks, bánh nướng hoặc các sản phẩm bánh khác có thể được làm từ nó, được chuẩn bị bằng cách rang.