Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: bát sâu, nắp hoặc màng bám, rây, muỗng.
Các thành phần
| Sản phẩm | Số lượng |
| Bột mì | 1 kg |
| Ép men (khô) | 30 g (10 g) |
| Dầu thực vật | 50 ml |
| Muối | 1 muỗng cà phê |
| Đường | 1 muỗng canh. tôi |
| Nước | 500 ml |
Bước nấu ăn
- Trong một bát sâu thêm 30 g men tươi hoặc 10 g men khô. Nghiền men tươi thành vụn. Thêm một muỗng canh đường và 500 ml nước ấm. Nhiệt độ nước không được cao hơn 40 độ, nếu không men sẽ sôi và sẽ không bắt đầu phản ứng của nó. Chúng tôi trộn tất cả mọi thứ.
- Rây 1 kg bột vào một bát riêng. Hãy chắc chắn rây nó 2-3 lần để nó được làm giàu với oxy. Thêm 100 g bột vào nước, khuấy khối lượng bằng máy đánh trứng để làm cho nó đồng nhất mà không bị vón cục.
- Chúng tôi đậy nắp bát bằng màng dính hoặc nắp, để ở nơi ấm áp trong 15 phút, để men kích hoạt.
- Sau đó, lấy khăn ra khỏi bát, thêm một muỗng cà phê muối, 50 ml dầu thực vật vào bột, trộn.
- Thêm bột theo từng phần và nhào bột lúc đầu bằng thìa hoặc máy đánh trứng, sau đó dùng tay. Mỗi người sẽ cần một lượng bột khác nhau, vì vậy đừng vội đổ tất cả cùng một lúc. Nhào bột bằng tay trong khoảng 7 phút, trong thời gian đó nó sẽ trở thành một cục và sẽ không dính vào tay và tường của bát đĩa.
- Bôi trơn các bức tường của một cái bát sạch bằng dầu thực vật, lăn một quả bóng từ bột, đặt nó vào một cái bát, phủ màng dính hoặc khăn và để nó tiếp cận ở nơi ấm áp trong 45 phút.
- Trong thời gian này, nó sẽ tăng gấp 2-2,5 lần.
- Bây giờ bạn có thể sử dụng nó cho mục đích dự định của nó. Ví dụ, bạn có thể nướng bánh tỏi. Để làm điều này, bôi mỡ một tấm nướng với dầu thực vật, lăn quả bóng có kích thước của một quả trứng gà từ bột, trải trên một tấm nướng. Chúng tôi che bằng một chiếc khăn và để đi 10 - 15 phút. Đánh một quả trứng, bôi mỡ lên bề mặt phôi bằng bàn chải silicon.
- Chúng tôi gửi chảo vào lò nướng, làm nóng đến 180 độ, trong 25 phút.
- Cho rau xanh (rau mùi tây, thì là) tỏi và một ít bơ vào bát máy xay sinh tố, đánh bông mọi thứ. Bọc bánh thành phẩm với hỗn hợp. Hỗn hợp này cũng có thể được đặt trên bánh trước khi nướng. Để làm điều này, tạo một vết rạch hình chữ thập trên bề mặt của mỗi cái và đặt ra khoảng một muỗng cà phê như vậy. Sau đó bôi mỡ lên bề mặt của mỗi búi tóc bằng một quả trứng đã đánh và gửi vào lò nướng. Bánh sẵn sàng rất mềm và thoáng. Với cách làm này, những người yêu thích tỏi sẽ thích nó.
Công thức video
Nếu bạn xem video này, bạn sẽ hoàn toàn hiểu công thức cho một bài kiểm tra phổ quát mà không cần trứng cho tất cả các dịp. Bạn sẽ hiểu theo thứ tự để trộn các thành phần, bao nhiêu thời gian bạn cần để làm bài kiểm tra để tăng lên, cuối cùng nó diễn ra như thế nào.
Hãy chắc chắn để thử bột này và nó sẽ trở thành một trong những mục yêu thích của bạn. Để chuẩn bị nó, các thành phần rất đơn giản là cần thiết, và nướng là thoáng, vẫn mềm trong một thời gian dài. Viết trong các ý kiến chính xác những gì bạn nướng hoặc chiên từ bột men phổ quát mà không có trứng, những gì làm cho điền?
Công thức kiểm tra khác
Chúc bạn đọc vui vẻ!