Cách học cách nấu thịt viên ngon trong sốt cà chua trong lò

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: bếp, lò nướng, chảo, chao, vài cái bát rộng rãi, cân bếp và các phụ kiện đo khác, một con dao sắc, thớt, máy xay sinh tố, đĩa nướng, chảo rán.

Các thành phần

Bước nấu ăn

Chuẩn bị sản phẩm

• Đổ 100 g gạo tròn vào một cái nồi nhỏ, sau đó đổ đầy nước và gửi vào bếp.
• Thêm một chút muối ở đó và nấu cơm cho đến khi chín một nửa, sau đó thả nó vào một cái chao và để cho chất lỏng dư thừa chảy ra.
• Gọt vỏ một củ hành tây và cắt thành miếng vừa.
• Chúng tôi rửa sạch và phơi khô một bó rau mùi tây, sau đó chúng tôi cắt những cọng dày và vứt chúng đi.
• Hành tây thái lát và rau mùi tây được gửi đến bát máy xay sinh tố và cắt nhỏ đến trạng thái nhuyễn.
• Trong kết quả của cháo xanh, thêm 1 nhúm muối và 10 ml dầu ô liu.
• Một lần nữa, trộn cẩn thận các thành phần và chuyển sang một thùng chứa riêng biệt.

Nấu thịt viên

1. Trong một công suất lớn, chúng tôi trải 1,2 kg thịt bò xay. Công thức này cho phép sử dụng thịt lợn, thịt gà hoặc trộn từ nhiều loại thịt băm.
   
2. Trên cùng của thịt, chúng tôi đặt cơm nguội và hỗn hợp bột hành và thảo mộc. Ở đó chúng tôi đập vỡ 1 quả trứng gà, và cũng thêm 5 g húng quế khô và 10 g ớt bột thô.
   
3. Tiếp theo, muối và hạt tiêu thịt băm phù hợp với khẩu vị của bạn. Khuấy các thành phần nấu chín kỹ cho đến khi thu được khối đồng nhất, đậm đặc.
   
4. Chúng tôi nhẹ nhàng làm ướt tay trong nước lạnh và tạo thành những viên thịt tròn, kích thước của nó trực tiếp phụ thuộc vào sở thích của bạn. Cuộn sản phẩm đã hình thành trong bột và trải trên một bề mặt phẳng.
   
5. Chúng tôi làm nóng chảo chiên có đường kính lớn, sau đó chúng tôi đổ 20-30 ml dầu ô liu hoặc dầu hướng dương vào nó.
   
6. Nhẹ nhàng trải đều những viên thịt được làm trên dầu nóng, sau đó chiên chúng ở tất cả các mặt cho đến khi một lớp vỏ vàng xuất hiện. Đặt các viên thịt chiên trong một món nướng.
   
7. Giữa những viên thịt chúng ta bày lá húng quế tươi.
   

Làm nước sốt

1. Chúng tôi làm nóng chảo rán sạch, sau đó chúng tôi đổ 20-30 ml dầu ô liu hoặc dầu hướng dương vào đó và đợi cho đến khi nó rất nóng. Chúng tôi phết 30 g bột cà chua lên dầu nóng, sau đó chiên nó với việc khuấy liên tục trong một phút.
   
2. Đổ 200-400 ml nước đóng chai ở đó. Lượng chất lỏng phụ thuộc vào độ đặc của nước sốt bạn muốn nấu - lỏng hay đặc. Trộn đều các thành phần cho đến khi thu được độ đồng nhất.
   
3. Thêm 5 g oregano vào nước sốt, lượng muối và hạt tiêu đen mong muốn.Sau khi đun sôi, nấu nước sốt trên lửa vừa trong không quá ba phút, trong khi khuấy định kỳ để nó không bị cháy.
   
4. Đổ nước sốt cà chua nấu chín vào một món nướng trên thịt viên xếp chồng lên nhau.
   

Giai đoạn cuối

Chúng tôi gửi món ăn vào lò sấy nóng đến 200 ° C. Nướng thịt viên với nước sốt trong 20-30 phút.

Công thức video

Video đề xuất nêu bật chi tiết toàn bộ quá trình nấu thịt viên sốt cà chua trong lò nướng.

Công thức thịt viên khác