Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: vắt, thớt, dao sắc, bát, bếp nấu, chảo rán hoặc chảo có đáy dày, máy xay thịt, cốc đo.
Các thành phần
| Sản phẩm | Số lượng |
| Thịt bò xay | 350-400 g |
| Gạo tròn | 100 g |
| Bột mì cao cấp | 1 muỗng canh. tôi |
| Hành tây | 1 chiếc |
| Cà rốt nhỏ | 1 chiếc |
| Cà chua hoặc cà chua dán | 1 chiếc hoặc 1 muỗng canh. tôi |
| Muối, tiêu đen xay | nếm |
| Nước uống | 150-200 ml |
| Dầu thực vật (hướng dương) | 20 ml |
Bước nấu ăn
- Nếu cần, cuộn 400 gram thịt bò và nửa củ hành tây qua máy xay thịt.
- Thêm 100 g gạo hạt tròn thô vào thịt băm, 30 ml nước tinh khiết và thêm muối cho vừa ăn. Xáo trộn các thành phần này.
- Hình thành cốt lết nhỏ. Từ số lượng sản phẩm quy định, sẽ thu được khoảng 7-8 chiếc.
- Để chuẩn bị nước sốt, hãy nghiền cà rốt trên một vắt mịn, và cắt nửa còn lại của hành tây thành nửa vòng mỏng. Cắt cà chua thành một khối nhỏ.
- Đổ 20-30 ml dầu hướng dương vào chảo hoặc chảo có đáy dày và làm ấm tốt. Nếu bạn có dụng cụ nấu chống dính tốt, bạn có thể giảm lượng dầu hoặc thậm chí loại bỏ nó. Đổ hành tây vào đó, chiên cho đến khi trong suốt, sau đó thêm cà rốt nghiền và chờ cho màu vàng của rau. Đặt cà chua xắt nhỏ hoặc 1 muỗng canh cà chua cho hành tây và cà rốt, trộn và thêm 2 muỗng canh sau 2 phút. tôi bột mì. Sau 3 phút chiên trên lửa vừa, thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn, khoảng 150 ml nước và khuấy nước sốt. Bạn cũng có thể sử dụng các loại gia vị yêu thích của bạn.
- Cho thịt viên vào nước sốt sôi và nấu trong 30 phút trên lửa nhỏ dưới nắp.
- Sau nửa giờ, món thịt băm ngon với sốt cà chua đã sẵn sàng. Khoai tây thuộc bất kỳ loại nào (chiên, luộc, nghiền), kiều mạch, bulgur, lúa mì hoặc cháo ngô, v.v ... đều hoàn hảo như một món ăn phụ.
Phục vụ cho bữa tối hoặc bữa trưa cho cả gia đình, bao gồm có thể được cung cấp cho trẻ nhỏ trong trường hợp không bị dị ứng với bất kỳ thành phần nào. Chúng tôi khuyên bạn nên đổ kem chua lên trên, điều này sẽ mang lại một sắc thái mới cho hương vị.
Những viên thịt này có thể được quy cho nhà bếp của chế độ dinh dưỡng phù hợp và các loại chế độ ăn uống, vì tất cả các thành phần đều đơn giản và lành mạnh.
Công thức video
Trong video, chàng trai trẻ đưa ra công thức này bằng ngôn ngữ đơn giản và dễ tiếp cận và loại bỏ quá trình nấu hoàn chỉnh: từ nhào thịt băm đến phục vụ món thịt băm làm sẵn với một món ăn phụ.