Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:
- lò nướng;
- món nướng;
- máy xay sinh tố
- một cái chảo rán;
- bát sâu hoặc bát;
- thảm bếp silicon (nhựa, ván gỗ);
- thớt;
- dao làm bếp;
- cân bếp;
- cốc đo.
Các thành phần
| Tiêu đề | Số lượng |
| Thịt lợn băm | 600 g |
| Gạo hạt dài | 100 g |
| Trứng gà | 2 chiếc |
| Kem chua có hàm lượng chất béo 15% | 180-200 ml |
| Hành tây lớn | 1 chiếc |
| Bột mì | 3 muỗng canh. tôi |
| Bơ | 30 g |
| Tiêu đen | nếm |
| Dầu thực vật | 40-60 ml |
| Gia vị Suns Hops | 2 muỗng cà phê |
| Rau thì là | 2-3 chi nhánh |
| Muối thông thường | nếm |
Bước nấu ăn
- Gọt vỏ 1 củ hành lớn, cắt thành 4 - 6 phần. Đặt các lát hành tây vào ly hoặc bát máy xay.
- Thêm 1 muỗng cà phê hoa hướng dương. Cắt nhỏ hành tây cho đến khi mịn.
- Trong một bát hoặc bát sâu, đặt 600 gram thịt lợn băm nhỏ.
- Đập 2 quả trứng gà vào thịt băm. Nếu trứng nhỏ, bạn có thể thêm một quả trứng khác.
- Thêm 100 gram gạo hạt dài rửa sạch. Rửa sạch gạo cho đến khi nước chảy từ trong vắt. Chuyển hỗn hợp hành tây và gia vị từ máy xay vào bát hoặc tô.
- Nhồi thịt băm tốt. Muối và hạt tiêu cho hỗn hợp vừa ăn, khuấy lại.
- Dùng tay hoặc thìa để gắp những phần thịt băm và làm những viên thịt có đường kính khoảng 5-6 cm. Đặt viên thịt lên bề mặt làm việc bằng một miếng silicon, thảm nhựa hoặc bảng gỗ.
- Làm nóng chảo với 40-60 ml dầu thực vật tốt. Đổ 2 muỗng bột mì lên đĩa. Cuộn thịt viên trong bột (tẩm bột) và cho vào chảo rán trong dầu thực vật nóng.
- Chiên cho đến khi vàng đều hai mặt. Bánh mì trong bột và chiên bảo quản độ ngon của thịt viên khi nướng trong lò.
- Đặt những quả bóng chiên vào khuôn. Bôi trơn các hình thức là không cần thiết.
- Đổ 180-200 ml kem chua với hàm lượng chất béo 15% vào một bát sâu. Hủy bỏ các sản phẩm của tủ lạnh của họ trước, nó nên ở nhiệt độ phòng khi bắt đầu nấu. Kem chua nên tươi, không có vị chua. Vị chua phát âm có thể làm hỏng toàn bộ món ăn.
- Thêm vào kem chua 1 muỗng bột mì với một slide và 1 muỗng cà phê hạt hướng dương. Đánh đều nước sốt trong máy xay. Không nên có cục bột trong nước sốt kem. Trộn trong máy xay sinh tố cho nước sốt mịn, đồng đều và mềm.
- Đổ thịt viên vào món nướng với sốt kem chua.
- Cắt lát và phết lên bề mặt rót 30 gram bơ bằng đĩa.
- Nấu trong lò nung nóng đến 180 ° C. Thời gian nấu khoảng 30 - 35 phút. Trong quá trình nấu, việc rót nên đặc lại, trở nên phủ một màu nâu vàng.
- Lấy thịt viên thành phẩm ra khỏi lò. Rắc với rau xanh đã được rửa sạch và thái nhỏ (2-3 nhánh). Ăn thịt viên nóng với salad, rau tươi và trang trí với khoai tây nghiền.
Bạn có biết Trong sốt kem chua, bạn có thể cho tỏi băm nhỏ, cà rốt, thì là, rau mùi tây, các loại thảo mộc và gia vị khác. Phô mai cứng, cải ngựa, mù tạt, cà chua, nước chanh, rau xanh thường được thêm vào.
Công thức video
Nhìn vào động lực nấu thịt viên từ thịt và cơm với sốt kem chua.Cốt truyện rõ ràng và đơn giản chỉ ra các bước nhào thịt băm, đánh bông, tạo thành thịt viên, chiên và nướng chúng.
Chúng tôi hy vọng rằng bạn áp dụng công thức đơn giản này và chuẩn bị một món thịt thứ hai ngon miệng cho bữa trưa hoặc bữa tối gia đình. Bạn nấu món thịt băm nào? Chia sẻ nó với mọi người trong các ý kiến.
Công thức thịt viên khác
Chúc bạn đọc vui vẻ!