Cách học cách nấu thịt viên ngon trong nồi nấu chậm với nước sốt

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: nồi nấu chậm, bát đựng thịt băm, thớt, thìa bếp, máy xay thịt, đĩa phẳng.

Các thành phần

Sản phẩm	Số lượng
thịt lợn băm	1 kg 300 g
hành tây	2 chiếc
cơm	Chồng.
gia vị từ thảo mộc da trắng	1 muỗng cà phê
tỏi khô	1 muỗng cà phê
muối	1 muỗng canh. tôi
hỗn hợp tiêu xay	1 muỗng cà phê
kem chua 15%	3-4 muỗng canh. tôi
sốt cà chua	2 muỗng canh. tôi
trứng gà	1 chiếc
rau mùi tây	Chùm
nước	200-250 ml
dầu thực vật	50-60 ml

Bước nấu ăn

1. Chuẩn bị thịt băm cho thịt viên. Hai củ hành lớn được bóc vỏ, rửa sạch dưới vòi nước, cho qua máy xay thịt, thêm vào thịt lợn băm nhỏ. Thịt băm ta lấy 1 kg 300 gram. Trộn hành tây với thịt băm cho đến khi mịn.
   
2. Chúng tôi cẩn thận rửa nửa ly gạo dưới vòi bằng nước lạnh, làm giảm độ ẩm dư thừa và thêm vào thịt băm.
   
3. Ở đây chúng tôi thêm 2 nhúm hỗn hợp ớt xay, một muỗng cà phê tỏi trong hạt, thảo mộc da trắng, húng quế.
   
4. Bây giờ thêm một muỗng muối mà không cần đầu, lái một quả trứng gà. Tất cả các thành phần được trộn đều, đạt đến một khối đồng nhất.
   
5. Đổ 3-4 muỗng canh dầu thực vật vào bát nhiều người, bật chế độ chiên rán, tạo thành những viên thịt nhỏ, chiên hai mặt cho đến khi vàng nâu.
   
6. Bây giờ chuẩn bị nước sốt cho thịt viên. Chúng tôi đặt hai muỗng canh nước sốt cà chua vào một hộp riêng, thêm ba đến bốn muỗng kem chua 15 phần trăm, đổ 200-250 ml nước, trộn đều mọi thứ, chúng tôi có được một hỗn hợp đồng nhất. Thêm ½ muỗng cà phê muối ở đó, một lần nữa trộn cẩn thận.
   
7. Chúng tôi đặt thịt viên chiên lên cả hai mặt trong một bát nhiều lớp trong hai hoặc ba lớp, đổ chúng với kem chua và nước sốt cà chua để thịt viên không hoàn toàn phủ nước sốt.
   
8. Đóng nắp của bộ đa hướng, đặt chế độ "hầm thịt" trong một giờ. Sau thời gian này, tắt bộ đa hướng, mở nắp. Thịt viên rất thơm, vừa miệng. Một nửa bó rau mùi tây và thì là dưới vòi, thái nhỏ và rắc món ăn đã hoàn thành lên trên. Chúng tôi đóng nồi nấu chậm chỉ một phút, để thịt viên được bão hòa với mùi thơm của cây xanh.
   
9. Sau đó, họ có thể được phục vụ cho bữa tối.
   

Lời khuyên hữu ích

• Để chuẩn bị một món ăn như vậy, thay vì thịt lợn băm, bạn có thể sử dụng bất kỳ món nào khác: thịt gà, thịt bò, trộn.
• Thay vì sốt cà chua, bột cà chua với cùng số lượng được sử dụng thành công.
• Bạn có thể nấu những viên thịt tự làm như vậy không chỉ trong nồi nấu chậm mà còn trong chảo, hầm, và vịt con thông thường.
• Phục vụ thịt viên như vậy được khuyến khích với rau tươi hoặc salad rau từ cà chua tươi, dưa chuột, ớt chuông.

Công thức video

Và đây là một công thức khác cho thịt viên như vậy. Đã xem video, bạn sẽ tin chắc rằng việc chuẩn bị một món ăn như vậy không khó chút nào.

Công thức thịt viên khác