Cách học cách nấu thịt viên ngon trong lò nướng trong sốt kem chua

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:

• container cho các thành phần;
• bát trộn;
• thớt;
• một con dao;
• cắm;
• một cái muỗng;
• máy ép tỏi;
• vắt;
• nồi nấu;
• một lò nướng;
• một cái chảo rán;
• món nướng;
• xương bả vai.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Chúng tôi bắt đầu chuẩn bị nhồi. Để làm điều này, thái nhỏ một củ hành tây và thêm nó vào thịt băm.
   
2. Sau đó vắt tỏi vào thịt băm qua máy ép.
   
3. Thêm trứng, hạt tiêu đen và muối cho vừa ăn.
   
4. Trộn đều các nguyên liệu cho đến khi mịn.
   
5. Bây giờ chúng tôi chuẩn bị các thành phần cho nước sốt. Để làm điều này, gọt vỏ cà rốt và chà nó trên một vắt thô. Xắt nhỏ hành khác cho nước sốt.
   
6. Chúng tôi cũng chuẩn bị ớt đỏ Bulgaria. Bỏ lõi và xắt hạt tiêu thành dải.
   
7. Sau khi tất cả các loại rau được chuẩn bị và cắt nhỏ, chiên chúng trong chảo. Chúng tôi làm nóng chảo, thêm rau hoặc bơ để nếm và để ấm.
   
8. Thêm hành tây vào chảo, và khuấy bằng thìa, chiên trong 1 phút.
   
9. Khi hành tây trở nên trong suốt, thêm cà rốt, trộn tất cả các thành phần và chiên thêm 1 phút nữa.
   
10. Cuối cùng, thêm hạt tiêu, trộn đều các nguyên liệu và chiên mọi thứ với nhau trong 5 phút.
    
11. Khi rau hơi xào, thêm kem chua. Pre-salt phải là kem chua (khoảng 1 muỗng cà phê muối).
    
12. Trộn tất cả các thành phần và đun sôi nước sốt.
    
13. Chúng tôi chuẩn bị bột với nước. Để làm điều này, đặt một muỗng bột vào một cốc nước (khoảng 100 ml) và thêm một chút muối ở đó để hòa tan khối lượng. Thêm bột với nước vào nước sốt khi nó bắt đầu sôi. Chúng tôi đun sôi nước sốt, nhưng không làm đặc nước. Chúng tôi loại bỏ nước sốt từ bếp khi nó đã sẵn sàng.
    
14. Mỡ một tấm nướng với dầu. Chúng tôi bắt đầu hình thành thịt viên. Chúng tôi trải tất cả các viên thịt trên một tấm nướng.
    
15. Đổ thịt viên với sốt rau củ vào kem chua. Nước sốt hóa ra hơi đặc.
    
16. Chúng tôi làm nóng lò nướng đến 200 độ và gửi thịt viên trong nước sốt trong 30 phút. Sau 30 phút chúng tôi lấy thịt viên từ lò nướng. Nướng phô mai trên một vắt thô và rắc thịt viên với phô mai.
    
17. Một lần nữa chúng tôi gửi thịt viên vào lò nướng trong 15 phút để làm tan chảy phô mai. Thịt viên đã sẵn sàng, chúng có thể được phục vụ để bàn. Bon thèm ăn!
    

Công thức video

Bạn có thể xem video này để xem từng bước của công thức này chi tiết hơn và kiểm tra mọi thứ đến từng chi tiết nhỏ nhất. Thịt viên chắc chắn sẽ rất ngon và ngon ngọt, nếu bạn thực hiện đúng công thức và quan sát tỷ lệ. Nếu bạn lần đầu tiên nấu những viên thịt như vậy, hãy cẩn thận về các chi tiết trong hướng dẫn nấu. Có một cái nhìn tốt đẹp!

Công thức thịt viên khác