Cách học nấu thịt viên ngon với cơm và nước thịt

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: chảo, dao, thớt, muỗng, vắt, chảo rán có nắp, bát, máy ép tỏi, lò nướng.

Các thành phần

Bước nấu ăn

Nấu cơm

• Rửa sạch gạo trong nước lạnh cho đến khi nó trở nên hoàn toàn rõ ràng.
• Chúng tôi vứt gạo trên một cái rây và để yên trong một giờ.
• Chúng tôi chuyển ngũ cốc vào chảo và đổ nước lạnh: cho 200 g gạo, sẽ cần 250 - 300 ml nước.
• Đậy nắp bằng một cái nắp, đặt trên lửa vừa và đun sôi.
• Đun gạo cho đến khi chín một nửa. Trong thời gian sẽ mất 5 - 7 phút. Hoặc bạn có thể mang nó đi đun sôi, loại bỏ nhiệt và để ngấm và phồng trong nước nóng. Bạn nên lấy 1 chén cơm luộc. Chúng tôi không muối gạo trong khi nấu, thêm muối vào thịt băm khi chúng tôi trộn mọi thứ.
  

Nước sốt nấu ăn

1. Chà trên một vắt thô 1 củ cà rốt. Xắt nhuyễn 1 củ hành lớn. Hành tây sẽ thêm ngon ngọt cho món ăn của chúng tôi. Đổ 20 ml dầu thực vật vào chảo, đun nóng. Cho hành tây và cà rốt xắt nhỏ vào chảo, chiên cho đến khi cà rốt mềm và hành tây trong suốt.
   
2. Đổ 1 muỗng canh. tôi bột với một slide. Khuấy sao cho bột được trộn với rau và thấm dầu.
   
3. Thêm 2 muỗng canh. tôi sốt cà chua, trộn.
   
4. Thêm thì là tươi thì thái nhỏ hoặc 1 muỗng cà phê. sấy khô. Đổ 1 cốc nước lạnh. Đổ 1 muỗng cà phê. muối và 1 muỗng cà phê. gia vị khô (cho thịt nướng, ớt bột, lá nguyệt quế). Đun sôi, đun sôi trong 3 đến 4 phút.
   

Nấu thịt viên

1. Thịt băm được chuẩn bị từ 2, và tốt nhất là từ 3 loại thịt với tỷ lệ bằng nhau. Sau đó hương vị sẽ bão hòa hơn. Trộn 800 g thịt băm và 1 chồng. cơm sôi cho đến khi chín một nửa. Ổ 1 quả trứng. Để sắc nét, đặt ớt đen và đỏ, tỏi, thông qua một máy ép. Thêm 1 muỗng canh. tôi muối không có đồi. Tay cũng nhào nặn. Nhồi có thể được đánh bại để không khí và khí thoát ra, sau đó nhồi sẽ có được một sự thống nhất dày đặc hơn, và các thành phần sẽ dính lại với nhau tốt hơn. Chúng tôi tạo thành một quả bóng từ thịt băm, đặt nó lên một tay và ném mạnh vào bát. Vì vậy, làm ít nhất 10 lần.
   
2. Chúng tôi tạo thành những quả bóng. Kích thước của các quả bóng có thể khác nhau, tùy thuộc vào mong muốn của bạn.
   
3. Chúng tôi đặt nó lên bảng, trong khi chúng tôi tạo thành tất cả các quả bóng. Thịt viên có thể được chiên nhẹ ở cả hai mặt để tạo thành một lớp vỏ sẽ giữ hình dạng của nó. Chúng tôi trải những viên thịt vào chảo với nước sốt.
   
4. Khi nước thịt sôi, giảm nhiệt, đậy nắp và tiếp tục đun trong 25-30 phút.
   

Công thức video

Ở đây bạn có thể xem cách nấu thịt viên ngon từ thịt băm với cơm.

Nó bật ra thịt viên ngon ngọt và mềm với nước sốt ngon. Họ được chuẩn bị đơn giản và nhanh chóng, và trông rất ngon miệng. Có rất nhiều thịt viên, và nước sốt này có thể được sử dụng cho các món ăn khác. Bạn có thể phục vụ thịt viên với một món ăn phụ, hoặc như một món ăn độc lập.

Công thức thịt viên khác