Thịt viên không thịt với cơm với sốt cà chua

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:

• cốc đo lường;
• bát sâu;
• muỗng cà phê và muỗng canh;
• vắt thô;
• thớt;
• dao làm bếp;
• món nướng;
• lò nướng;
• bàn chải silicon;
• sở thích;
• một cái chảo rán;
• scapula;
• phục vụ đĩa.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Trên một vắt thô, chà 1 củ cà rốt lớn. Chúng tôi chuyển nó vào một bát sâu. Xắt nhỏ 70 g tỏi tây. Nếu bạn không tìm thấy nó, thì nó có thể được thay thế bằng một vài nhánh hành lá hoặc một lượng hành tương tự. Hành tây xắt nhỏ được chuyển vào một cái bát với cà rốt nghiền.
   
2. Đầu tiên, chúng tôi ấn bằng dao 2-3 tép tỏi, sau đó cắt chúng thành những miếng nhỏ.
   
3. Chúng tôi rửa một bó rau mùi dưới vòi nước chảy, thái nhỏ và chuyển nó vào một cái bát với các loại rau khác.
   
4. Trước khi đun sôi gạo và sử dụng nó để chuẩn bị thịt viên 200 g. Cho vào bát với rau.
   
5. Trong công thức này, thay vì thịt băm, 200 g okara được sử dụng. Đó là đậu nành băm. Thêm một chút okara ẩm vào bát với phần còn lại của các thành phần.
   
6. Thêm vào bát 1 muỗng canh. tôi tinh bột ngô. Nếu cần thiết, nó có thể được thay thế bằng khoai tây. Sự nhấn mạnh chính trong việc chuẩn bị thịt viên như vậy được trao cho các loại gia vị. Thêm vào tất cả các thành phần để nếm muối và hạt tiêu đen. Chúng tôi cũng mùa tất cả 1 muỗng cà phê. thì là, một lượng rau mùi tương tự, 1/2 muỗng cà phê. tỏi khô và đặt cùng một lượng ớt bột.
   
7. Tất cả các sản phẩm trong bát được trộn kỹ. Nó là tốt hơn để làm điều này với bàn tay của bạn, để khối lượng được kết nối tốt và trở nên nhớt. Nhồi phải đủ ẩm để có thể dễ dàng tạo thành thịt viên. Chúng tôi vắt một lượng nhỏ thịt băm trong tay và điêu khắc những viên thịt nhỏ. Cần phải điêu khắc chúng thật tốt để chúng không bị vỡ trong quá trình nấu. Thịt viên nên có kích thước nhỏ, vì thịt viên lớn dễ bị vỡ hơn.
   
8. Sau khi tất cả các viên thịt được hình thành, mỡ cho món nướng 2 muỗng canh. tôi dầu ô liu. Bạn có thể phân phối dầu khắp đáy và tường bằng bàn chải silicon.
   
9. Ở dạng mỡ chúng ta trải đều những viên thịt hình thành. Trước khi chiên là không cần thiết. Lúc này, bật lò nướng 200 độ, để nó nóng lên tốt. Trên cùng, bôi mỡ thịt viên với một lượng nhỏ dầu ô liu. Chúng tôi đặt thịt viên vào lò nướng, làm nóng đến 200 độ, trong 10 phút.
   
10. Trong khi thịt viên được nướng, chúng tôi đang chuẩn bị nước sốt. Chúng tôi đặt chảo lên bếp để hâm nóng và sau vài phút, chúng tôi rải 400 g cà chua vào đó trong nước ép của chính chúng tôi. Thêm khoảng 50 ml vào chảo.
    
11. Trong quá trình chiên, thêm 1 muỗng cà phê vào nước sốt. đường, muối và hạt tiêu đen cho vừa ăn Nêm nước sốt với 1/2 muỗng cà phê. tỏi khô.Trộn tất cả mọi thứ tốt với một thìa để phân phối gia vị. Sau khi luộc cà chua tắt bếp, nước sốt đã sẵn sàng.
    
12. Sau 10 phút, chúng tôi lấy thịt viên từ lò nướng và đổ chúng lên trên cùng với nước sốt cà chua. Chúng tôi hạ nhiệt độ trong lò xuống 180 độ và gửi thịt viên vào nấu trong vòng 10 - 15 phút.
    
13. Sau một phần tư giờ, thịt viên với cơm đã hoàn toàn sẵn sàng. Chúng tôi lấy chúng ra khỏi lò, chuyển vào đĩa và rắc các loại thảo mộc tươi lên trên. Bạn có thể phục vụ thịt viên với khoai tây nghiền và bất kỳ món ăn phụ nào theo ý của bạn. Thịt viên như vậy khác nhau về cấu trúc từ thịt, cấu trúc của chúng tinh tế hơn.
    

Công thức video

Video trình bày một công thức khác thường để nấu thịt viên với cơm, sử dụng okara chứ không phải thịt băm. Để làm một món ăn như vậy, bạn sẽ cần nhiều thành phần khác, được chỉ định ở đầu video. Quá trình nấu ăn khá đơn giản và không làm bạn mất nhiều thời gian. Mỗi giai đoạn được mô tả chi tiết, vì vậy bạn có thể dễ dàng lặp lại một món ăn như vậy trong nhà bếp của bạn.

Công thức thịt viên khác