Cách học nấu thịt viên ngon với khoai tây trong lò

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: lò nướng, tấm nướng, máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố, vắt, muỗng canh, muỗng cà phê, cốc đo, chảo, dao.

Các thành phần

Bước nấu ăn

Thịt viên

1. Nấu thịt băm. Để làm điều này, cho 250 g thịt lợn và 250 g thịt bò qua máy xay thịt hoặc băm nhỏ trong máy xay.
   
2. Rửa sạch một cốc gạo không đầy đủ nhiều lần dưới vòi nước, rót 1,5 ly. nước và đun cho đến khi chín một nửa.
3. 1 củ hành lớn, thái nhỏ hoặc băm nhỏ trong máy xay. Nướng 1 củ cà rốt vừa trên một vắt thô.
   
4. Kết hợp thịt băm, hành tây, cà rốt, cơm lạnh. Thêm 1 quả trứng, 0,5 muỗng cà phê. hạt tiêu đen và 1 muỗng cà phê. muối. Trộn đều cho đến khi mịn. Chia thịt băm thành 10-12 phần và tạo thành những quả bóng từ mỗi phần, đẩy lùi chúng một chút trong lòng bàn tay. Mỡ một tấm nướng 1 muỗng canh. tôi dầu thực vật. Đặt các quả bóng trên một tấm nướng thành hai hàng.
   

Khoai tây

1. Rửa sạch 1 kg khoai tây và gọt vỏ. Cắt khoai tây thành miếng nhỏ, giống hệt nhau.
   
2. Nướng cà rốt vừa trên một vắt thô hoặc cắt thành lát. Gọt vỏ hành tây và cắt thành nửa vòng. Kết hợp khoai tây, hành tây và cà rốt. Thêm 0,5 muỗng cà phê vào rau. hạt tiêu đen, 1 muỗng cà phê. muối và 100 g mayonnaise. Trộn tất cả mọi thứ tốt.
   
3. Đặt khoai tây lên một tấm nướng, lấp đầy khoảng trống giữa các hàng thịt viên được đặt ra trước đó.
   
4. Nướng 100 g phô mai cứng trên một vắt thô và rắc khoai tây lên nó. Làm nóng lò trước và đặt chảo trong 40-60 phút ở nhiệt độ 180-200 độ.
   
5. Mang khoai tây đến sẵn sàng. Bon thèm ăn.
   

Khuyến nghị nấu ăn và phục vụ

• Nếu bạn muốn, bạn có thể sử dụng bất kỳ thịt hoặc thịt băm cho thịt viên.
• Mayonnaise có thể được thay thế bằng dầu thực vật hoặc kem chua.
• Thịt viên chế biến theo công thức này cũng có thể được hầm trong kem chua hoặc sốt cà chua và phục vụ như một món ăn riêng.
• Chọn khoai tây nấu nhanh và vỡ vụn khi sẵn sàng.
• Bạn có thể thêm bất kỳ gia vị vào khoai tây. Ví dụ, cà ri, húng quế, oregano, ớt đỏ xay và một vài tép tỏi.
• Nếu bạn biết rằng khoai tây của bạn không nấu rất nhanh, đừng rắc phô mai ngay lập tức. Làm điều này ở giữa hoặc ở cuối nấu ăn.
• Nếu bạn sử dụng chảo sâu, bạn có thể dễ dàng trộn khoai tây.
• Trong khi nấu, bạn có thể cần thêm một chút nước hoặc nước dùng vào tấm nướng.
• Phục vụ khoai tây với salad rau tươi hoặc với thực phẩm đóng hộp.
• Trang trí với các loại thảo mộc xắt nhỏ.

Công thức video

Xem công thức video và bạn có thể tự mình xem tất cả các quy trình nấu ăn.

Công thức thịt viên khác