Thịt viên với khoai tây: một công thức từng bước với ảnh

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp: một cái bát sâu, một cái rây, một cái muỗng, nếu có, một cái máy trộn có vòi phun bột.

Các thành phần

Sản phẩm	Số lượng
Nhồi (bất kỳ)	500 g
Bánh mì	2-3 lát
Cung	1 chiếc
Trứng	1 chiếc
Semolina	2 muỗng canh. tôi
Tỏi	3 tép
Muối	1 muỗng cà phê
Hạt tiêu	0,5 muỗng cà phê
Gia vị	2 muỗng cà phê
Cây xanh	1 bó
Khoai tây	600 g
Kem chua	2-3 muỗng canh. tôi
Sốt cà chua	1-2 muỗng canh. tôi
Bột mì	50 g

Bước nấu ăn

Đặt ba lát bánh mì bất kỳ vào một cái bát, đổ đầy nước và để nó phồng lên trong một phút. Sau đó, chúng tôi băm bánh mì ướt bằng tay của chúng tôi.
Chúng tôi làm sạch ba tép tỏi, rửa sạch, gửi vào bát máy xay. Gọt vỏ hành tây, rửa sạch, cắt thành các miếng tùy ý và gửi vào bát máy xay. Để điều này, chúng tôi thêm miếng bánh ướt. Nghiền các thành phần bằng máy xay. Nếu không có máy xay, bạn có thể bỏ qua rau và bánh mì thông qua máy xay thịt.
Trong một bát sâu, gửi 500 g thịt băm tươi. Nó có thể từ bất kỳ thịt. Nó có thể là thịt gà, thịt lợn và thịt bò. Bạn có thể tự xoay thịt qua máy xay thịt và nấu thịt băm tươi, ngon, tự làm. Bạn có thể mua một cửa hàng làm sẵn. Điều chính là nó tươi, bạn thích nếm thử.
Thêm một quả trứng gà vào thịt băm, bánh mì xắt nhỏ với hành và tỏi. Thêm muối và hạt tiêu đen cho vừa ăn. Ngoài ra, bạn có thể lấy bất kỳ gia vị khác. Chúng tôi thêm hoa bia Suneli, khoảng một muỗng cà phê và một muỗng cà phê húng quế khô. Chúng tôi cũng sẽ thêm một vài muỗng cà phê thì là đông lạnh xắt nhỏ. Bạn có thể băm nhỏ các loại thảo mộc tươi và gửi đến thịt băm.
Khuấy sao cho tất cả các thành phần kết hợp tốt với nhau. Nếu thịt băm hóa ra là chất lỏng, hãy thêm 1-2 muỗng canh semolina. để nó để nhấn mạnh vào nhu cầu.
Lúc này, gọt vỏ khoai tây. Chúng tôi lấy 5 củ cỡ vừa, gọt vỏ, rửa sạch dưới vòi nước. Nó có thể được sử dụng toàn bộ hoặc cắt thành các mảnh tùy ý. Bật lò nướng nóng sẵn ở 220 độ. Mỡ một khay nướng với rau hoặc bơ. Chúng ta bôi mỡ tay bằng dầu thực vật hoặc làm ẩm bằng nước và tạo thành những viên thịt trong tương lai từ thịt băm. Hình dạng và kích thước của chúng có thể là bất kỳ. Bánh mì cuộn trong bột và trải trên một tấm nướng.
Đặt khoai tây ở giữa trên một tấm nướng. Chúng tôi gửi chảo vào lò nướng, nướng trong 15 phút ở nhiệt độ 220 độ ở chế độ trên cùng.
Lúc này, chuẩn bị nước sốt. Đổ 2-3 muỗng kem chua vào tô. Chúng tôi đã sử dụng 20% chất béo tươi, bạn có thể lấy bất kỳ khác. Thêm 1-2 muỗng canh sốt cà chua. Thay vì sốt cà chua, bạn có thể sử dụng cà chua tươi, được cho qua máy xay thịt.
Thêm ⅓ muỗng cà phê. muối và một nhúm hạt tiêu nóng đỏ. Đổ 1 cốc nước, trộn. Hãy chắc chắn để nếm nước sốt. Nếu cần thiết, thêm các thành phần còn thiếu.
Đổ nước sốt với thịt viên và khoai tây và gửi lại vào lò nướng. Nướng ở nhiệt độ 190 độ 30 phút.
Chúng tôi nhận được thịt viên làm sẵn, đặt nó vào đĩa chia và phục vụ.