Cách học nấu thịt viên ngon với kiều mạch

Thiết bị và dụng cụ nhà bếp:

• container cho các thành phần;
• cốc đo;
• máy xay sinh tố
• một con dao;
• cắm;
• một cái muỗng;
• scapula;
• nồi nấu;
• một cái chảo rán;
• hội đồng quản trị;
• chảo có nắp.

Các thành phần

Bước nấu ăn

1. Luộc kiều mạch mà không cần thêm muối và hạt tiêu.
   
2. Trộn thịt băm và kiều mạch theo tỷ lệ bằng nhau.
   
3. Băm một nửa hành tây và tỏi, cắt nhỏ mọi thứ trong máy xay.
   
4. Thêm hành tây xắt nhỏ với tỏi vào thịt băm, lái trong trứng. Thêm hạt tiêu và muối cho vừa ăn.
   
5. Trộn đều cho đến khi mịn.
   
6. Nếu forcemeat chuyển sang dạng lỏng, hãy thêm một ít bột mì.
   
7. Từ kết quả nhồi chúng tôi tạo thành cốt lết. Bánh mì chúng trong bột.
   
8. Bật bếp và đặt chảo trên lửa lớn. Khi chảo nóng lên, thêm một vài muỗng dầu thực vật và để cho nó nóng. Cho thịt viên vào chảo và chiên hai mặt cho đến khi chín. Lấy thịt viên ra, chiên cho đến khi mềm, lấy ra khỏi chảo và cho vào đĩa. Chiên các viên thịt còn lại.
   
9. Nấu nước sốt. Cắt nửa sau của hành tây bằng dao thành những miếng nhỏ.
   
10. Trong một cốc nước (khoảng 150 ml), trộn 3 muỗng cà phê bột. Thêm một chút muối ở đó là tốt. Trộn đều để không bị vón cục.
    
11. Chúng tôi làm nóng chảo với cùng một loại dầu trong đó thịt viên được chiên, xào hành tây cho đến khi vàng nâu.
    
12. Thêm 2 muỗng canh bột cà chua vào hành tây chiên.
    
13. Chiên bột cà chua với hành tây trong 2 phút. Đổ đầy nước vào mọi thứ (khoảng 250 ml) và đun sôi chất lỏng.
    
14. Thêm muối, hạt tiêu cho vừa ăn. Ở đó chúng tôi thêm một chút gia vị từ "Rolton".
    
15. Thêm rau xanh, tươi hoặc khô. Khoảng 2-4 muỗng cho hương vị và mong muốn. Trộn tất cả mọi thứ tốt.
    
16. Thêm nước với bột và muối cho nước thịt. Đổ chất lỏng vào một dòng mỏng, khuấy liên tục.
    
17. Đun sôi nước sốt, khuấy liên tục.
    
18. Thêm thịt viên chiên vào chảo sâu hoặc chảo. Đổ đầy thịt viên với nước sốt, đậy nắp và đặt ở nhiệt độ thấp.
    
19. Hầm thịt viên trong nước thịt khoảng 10-15 phút. Khi thịt viên được hấp, chúng sẽ sẵn sàng. Có thể được phục vụ. Bon thèm ăn!
    

Công thức video

Để tìm hiểu thêm về công thức này, xem video này. Trong đó, bạn có thể theo dõi từng bước thực hiện tất cả các mục và trong video này, bạn có thể dễ dàng tạo lại cùng một viên thịt ngon và ngon ngọt với nước sốt. Có một cái nhìn tốt đẹp!

Công thức thịt viên khác